« Le Vietnam semble vous embrasser pour toujours. Une fois qu'on l'aime, on l'aime pour toujours », cette citation inspirante du célèbre chef et explorateur culinaire Anthony Bourdain est probablement le sentiment le plus authentique que l'on puisse ressentir en posant le pied à Da Nang, où l'on peut dire que « chaque plat, chaque rue, chaque regard raconte une histoire ». Ce pays allie cuisine, culture, paysages et histoire pour créer une identité attrayante, unique et inoubliable.
Le voyage de 72 heures à la découverte de Da Nang apparaît de manière saisissante et complète aux yeux de Chris Dwyer, journaliste pour Channel News Asia (CNA). Da Nang est une ville moderne, mais qui conserve un rythme de vie harmonieux et convivial.
Niché au cœur de la réserve naturelle de Son Tra, entouré de forêts tropicales et d'écosystèmes riches, le luxueux InterContinental Danang Sun Peninsula Resort est l'un des complexes hôteliers les plus spectaculaires d'Asie du Sud-Est. C'est le seul complexe hôtelier au Vietnam à posséder un funiculaire séparé permettant aux visiteurs de se déplacer facilement sur la plage qui dessine un magnifique arc de cercle.
Le point intéressant est que l'ensemble du projet porte la marque de conception audacieuse et unique de l'architecte de renommée mondiale Bill Bensley, qui a habilement combiné des éléments traditionnels et modernes pour créer un espace à la fois étrange et familier avec la philosophie selon laquelle « le luxe va de pair avec l'identité ».
Un circuit gastronomique à Da Nang n'est pas seulement un voyage à la découverte de la cuisine, mais aussi un voyage à travers l'histoire, le mode de vie et l'âme des habitants. Impossible de ne pas mentionner l'attrait des circuits de street food, accompagnés par des « ambassadeurs du tourisme » locaux, qui non seulement connaissent bien les plats de leur région, mais les partagent aussi avec enthousiasme et fierté avec les visiteurs internationaux. Par exemple, Helen, fondatrice de @danangcuisine, est une excellente guide touristique passionnée.
En matière de gastronomie, Dwyer affirme qu'au Vietnam, nulle part ailleurs on ne trouve une expérience gastronomique aussi raffinée que la Maison 1888, seul restaurant étoilé Michelin de l'InterContinental Danang Sun Peninsula Resort. C'est plus que jamais le cas puisque Christian Le Squer, chef renommé du restaurant Le Cinq à Paris, triplement étoilé au guide Michelin, conseille et supervise désormais le menu dégustation.
Les plats sont préparés avec soin par Florian Stein et son équipe de chefs expérimentés, conquérant non seulement les papilles, mais aussi une subtile combinaison d'art culinaire français classique et d'esprit asiatique contemporain.
Il est intéressant de noter que Da Nang est également un lieu où tradition et vitalité contemporaine se croisent, où chaque coin de rue et chaque rythme de vie sont imprégnés de valeurs culturelles et d’identité locale.
Les visiteurs peuvent s'immerger dans le marché nocturne, marchander de petits souvenirs ou flâner dans les rues simples pour s'imprégner du rythme quotidien des habitants. C'est ainsi que la ville raconte son histoire, avec lenteur et vivacité.
Le Golden Bridge sur des mains géantes dans la zone touristique de Ba Na Hills, avec son attrait surréaliste, est un point culminant visuel particulier, où les gens et la nature semblent se fondre.
À environ 35 minutes en voiture du centre de Da Nang, Hoi An est une étape incontournable, considérée comme une étape gracieuse et paisible pour explorer pleinement Da Nang. Les ruelles ornées de lanternes colorées, les ponts de bois portant l'empreinte du XVIIe siècle ou les villas anciennes témoignent de l'histoire d'un port de commerce animé et riche en cultures.
En particulier, Hoi An est aussi un « paradis » pour ceux qui aiment la mode avec des services de couture sophistiqués, des prix raisonnables et une rapidité incroyable, car après une seule nuit, vous pouvez posséder un blazer qui vous va comme une chaussure sur mesure.
Cette expérience est rendue encore plus émouvante par le récit enthousiaste du journaliste Dwye sur CNA : « Au lieu d'aller dans la zone touristique bondée, je me suis arrêté dans une petite boutique appelée Simon the Tailor, près du célèbre Banh Mi Queen. Moins de 24 heures plus tard, j'ai reçu un blazer sur mesure livré à mon hôtel pour moins de 70 $. »
De la nature aux gens, de la cuisine à l'architecture, de la vie moderne aux souvenirs anciens, Da Nang offre une expérience de voyage à plusieurs niveaux, où chaque instant est une combinaison d'émotions, d'esthétique et de profondeur.
72 heures à Da Nang ne sont pas simplement un court voyage, mais 3 jours pour vivre pleinement la beauté d'une ville qui « une fois que vous l'aimez, vous l'aimez pour toujours », un endroit qui reste toujours dans le cœur de quiconque y a déjà mis les pieds.
Source : https://baodanang.vn/72-gio-tham-quan-trai-nghiem-am-thuc-o-da-nang-3265517.html
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