Les personnes atteintes de stéatose hépatique doivent manger des légumes verts, des haricots et des graines, de l’ail riche en fibres et en acides gras oméga 3 pour aider à réduire l’inflammation, évitant ainsi que les symptômes ne s’aggravent.
La stéatose hépatique est une maladie caractérisée par une concentration de graisse supérieure à 5 % du poids du foie. On distingue la stéatose hépatique alcoolique et la stéatose hépatique non alcoolique. Il existe de nombreuses façons de contrôler cette maladie, comme faire de l'exercice 30 minutes par jour, 5 jours par semaine, éviter les veillées tardives, réduire le stress et adopter une alimentation saine.
Vous trouverez ci-dessous de bons aliments pour les personnes souffrant de stéatose hépatique, contribuant à stabiliser la maladie.
Le café réduit la perméabilité intestinale, aidant ainsi l'organisme à absorber moins de graisses et améliorant ainsi la stéatose hépatique non alcoolique. Les patients peuvent boire une à deux tasses de café par jour, car il contient de puissants antioxydants, bénéfiques pour la santé générale. Buvez du café noir pur, sans sucre, lait ni autres édulcorants.
Les légumes verts comme les épinards, le chou frisé, les feuilles de chrysanthème, les épinards d'eau, les asperges et les courges sont riches en fibres, vitamines et minéraux, aident à contrôler la glycémie et limitent l'accumulation de stéatose hépatique. Les patients doivent varier les types de légumes verts chaque jour et les préparer de différentes manières pour éviter la lassitude.
Les haricots verts, les haricots noirs et le soja sont riches en fibres et contiennent des acides gras insaturés qui fournissent de l'énergie et des nutriments essentiels à l'organisme. Les personnes atteintes de stéatose hépatique peuvent préparer du porridge, du ragoût ou du lait végétal à partir de ces haricots pour leur consommation quotidienne.
Les noix comme les graines de lin, les noix, les graines de chia et les amandes contiennent des oméga-3, un acide gras bénéfique qui contribue à réduire la résistance à l'insuline et à réduire la graisse dans le foie. Leur richesse en fibres, vitamines et minéraux contribue également à réduire les lipides sanguins, ce qui est bénéfique pour la santé.
L'ail est riche en soufre d'allicine, qui inhibe la synthèse du mauvais cholestérol, aide à réduire le poids corporel et la graisse du foie et inhibe les enzymes du fructose afin que les lipides dans le foie ne se déposent pas.
L'ail contient de nombreux composés bénéfiques pour la santé. Photo : Anh Chi
Le saumon est riche en acides gras oméga-3, riche en protéines, pauvre en cholestérol, anti-inflammatoire, augmente le bon cholestérol et réduit le taux de triglycérides sanguins (une cause de stéatose hépatique). Il est conseillé de consommer du saumon 3 à 4 fois par semaine, de privilégier les protéines de poisson et de réduire les graisses animales.
Le kiwi est riche en fibres, en antioxydants et en vitamine C, ce qui renforce le système immunitaire et régule le cholestérol chez les personnes atteintes de stéatose hépatique. Outre le kiwi, les agrumes et les baies à faible teneur en sucre présentent également de nombreux bienfaits pour la santé. Une consommation adéquate de fruits permet également de contrôler son poids et de prévenir l'aggravation de la stéatose hépatique.
Anh Chi (selon Healthline, WebMD )
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