Les légumes, les céréales complètes et les haricots sont riches en fibres, en potassium et en de nombreux autres nutriments qui aident à stabiliser la tension artérielle et la glycémie.
Le diabète peut endommager les vaisseaux sanguins, entraînant un rétrécissement des artères et une accumulation de plaque. Le cœur doit pomper davantage de sang, ce qui entraîne une hypertension artérielle. Les personnes atteintes de ces deux maladies doivent adopter une alimentation saine pour contrôler leur glycémie et leur tension artérielle et réduire le risque de complications.
Fruits et légumes frais
Les fruits et légumes apportent à votre corps des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des fibres. Certains peuvent stabiliser la glycémie tout en réduisant la tension artérielle.
L'American Diabetes Association recommande de consommer des légumes pauvres en sucre et en amidon, mais riches en fibres, comme le brocoli, les asperges et le chou-fleur. Ils ralentissent la conversion des aliments en glucose (sucre), empêchant ainsi l'augmentation de la glycémie.
Les aliments riches en fibres éliminent également le cholestérol sanguin, réduisant ainsi la tension artérielle et l'inflammation. Une consommation importante de fibres procure une sensation de satiété durable, ce qui aide les diabétiques à avoir moins faim.
Les légumes et fruits féculents comme les courges, les pommes de terre et les patates douces doivent être consommés avec modération. Une consommation excessive peut augmenter la glycémie.
Les fruits et légumes sont pauvres en glucides, riches en vitamines et en fibres, et contribuent à réguler la tension artérielle. Photo : Freepik
Haricots
Les haricots verts, les haricots rouges, les pois et le soja sont riches en vitamines B, en minéraux bénéfiques comme les protéines, le potassium, le magnésium et les fibres. Le potassium contribue au maintien de la tension artérielle, tandis que le magnésium stabilise le rythme cardiaque, autant d'éléments bénéfiques pour la santé cardiaque. Leur faible indice glycémique est également bénéfique pour les diabétiques.
Légumes à feuilles vertes
Les légumes à feuilles vertes sont faibles en calories et en glucides et n'ont pas d'effet significatif sur la glycémie. Les épinards, le chou frisé et d'autres légumes à feuilles vertes fournissent de nombreuses vitamines et minéraux. La vitamine C agit comme antioxydant, contribuant à réduire l'inflammation et les dommages cellulaires.
Protéines maigres
Augmenter votre apport en protéines peut réduire votre tension artérielle. Les aliments riches en protéines comme la volaille, les fruits de mer et le tofu sont pauvres en glucides, voire sans glucides, ce qui les rend adaptés aux personnes diabétiques.
L'American Heart Association (AHA) recommande de limiter la consommation de bœuf et d'agneau gras, ainsi que de volaille avec peau, car ils contiennent des graisses saturées, liées aux maladies cardiaques. Privilégiez plutôt le poulet blanc et la dinde sans peau. D'autres sources de protéines maigres, comme le poisson et le tofu, sont également bonnes pour le cœur. Les isoflavones du tofu contribuent également à réduire la tension artérielle.
Noix
Les noix sont riches en protéines et en bonnes graisses, mais pauvres en glucides, ce qui contribue à une sensation de satiété plus longue. Les noix, en particulier les graines de lin, contiennent également des minéraux qui contribuent à réguler la tension artérielle. Certaines variétés pré-grillées peuvent contenir du sel ajouté, ce qui affecte la tension artérielle. Il est donc conseillé de limiter sa consommation à une quantité modérée.
Céréales complètes
Les céréales complètes sont principalement composées de glucides, mais elles restent saines pour les personnes diabétiques et hypertendues. Les céréales complètes (riz brun, quinoa, sarrasin, orge) conservent leurs fibres, vitamines et minéraux, contrairement aux céréales raffinées (pain blanc, riz blanc) qui ont perdu la majeure partie de leur valeur nutritionnelle.
Bao Bao (selon Livestrong, Healthline )
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