GĐXH - Además del pastel de plátano frito, el pescado estofado con panceta de cerdo es uno de los platos típicos vietnamitas que tanto le gusta al futbolista Nguyen Xuan Son.
Con impresionantes actuaciones en la Copa ASEAN 2024, Nguyen Xuan Son (nombre real Rafaelson Bezerra Fernandes, nacido en 1997) y sus compañeros se llevaron a casa el trofeo del campeonato de la Copa ASEAN 2024 para la selección vietnamita. A partir de entonces, el nombre de Xuan Son también se hizo popular en redes sociales, atrayendo la atención de millones de aficionados vietnamitas.
Además, la información sobre las actividades al margen del campo, como la familia y la comida favorita del jugador brasileño, también recibió especial atención por parte del público.
Si alguien es un fanático incondicional de este jugador, sin duda conoce el pastel de plátano frito, su plato favorito. El pastel de plátano frito es una de las meriendas habituales de Xuan Son. Especialmente en los fríos días de invierno, el pastel de plátano dorado, con su textura crujiente y el dulzor de los plátanos maduros, estimula aún más el paladar. Cada vez que come pastel de plátano frito, Xuan Son puede comer de tres a cuatro.
El futbolista Nguyen Xuan Son y su esposa. (Foto: TL)
Recientemente, la comunidad de Giang Cu Plum siguió descubriendo un plato predilecto del futbolista Xuan Son: pescado estofado con panceta de cerdo. Este es un plato típico vietnamita que le encanta a Nguyen Xuan Son.
La Sra. Huyen (vendedora de pescado braseado en Nam Dinh ) comentó que Xuan Son y su esposa son clientes habituales de su familia. También reveló que a Xuan Son le encanta comer pescado braseado con panceta de cerdo en su casa. En días normales, suele pedir este plato para que su familia lo disfrute con arroz caliente.
Cabe destacar que no sólo el jugador masculino sino también su suegro, que es de origen brasileño, quedaron muy impresionados con este plato e incluso quisieron aprender a prepararlo él mismo para que toda la familia lo disfrutara.
¿Qué tiene de especial el sabor del pescado braseado con panceta de cerdo que hace que toda la familia del joven jugador se vuelva tan "loca" por él?
Hay muchas maneras de preparar pescado braseado con panceta de cerdo, pero combinar a la perfección los sabores del pescado y la carne no es tarea fácil. Eliminar el olor a pescado y realzar su rico sabor, a la vez que se integra el sabor graso de la panceta, requiere no solo cuidado al elegir los ingredientes, sino también marinar y condimentar. El plato de pescado braseado con panceta de cerdo que comparte la Sra. Hoang Oanh (26 años, de Hanói ) es un ejemplo: un plato delicioso, rico y nutritivo, y una buena sugerencia para la comida familiar.
Cómo hacer un delicioso pescado braseado con panceta de cerdo
Ingredientes para pescado braseado con panceta de cerdo
– Carpa herbívora: 2 kg
– Panceta de cerdo: 1,5 kg
– Galanga: 1 raíz
– Hojas de té frescas: 15 hojas
– Azúcar, salsa de pescado, pimienta
– Condimento
Pasos previos para hacer pescado braseado con panceta de cerdo
Limpiar la carpa plateada, retirar los intestinos, lavarla con agua, remojarla en vinagre diluido durante unos 5 minutos, luego retirarla y lavarla de nuevo con agua limpia. Cortarla en trozos pequeños.
– Lavar la panceta de cerdo, cortarla en trozos de 2 cm de grosor.
– Pelar la galanga, lavarla y cortarla en rodajas finas.
– Cubra el fondo de la tetera con galanga en rodajas y la mitad de las hojas de té.
– Colocar el pescado y la carne en la olla, espolvorear con pimienta, añadir la salsa de pescado y dejar marinar durante unos 10 minutos.
– Después de diez minutos, coloque la mitad restante de las hojas de té encima de la carne y el pescado.
Cómo cocinar pescado estofado con panceta de cerdo
– Hervir la olla de pescado a fuego alto durante unos 5 minutos, luego agregar 1 tazón pequeño de agua y continuar hirviendo hasta que el agua esté casi seca, luego apagar la estufa.
– Deje que la olla de pescado se enfríe, luego póngala en el fuego y continúe hirviendo hasta que se consuma el agua, el pescado y la carne estén tiernos, luego apague el fuego.
Notas al hacer pescado braseado con panceta de cerdo
El pescado estofado con panceta de cerdo y arroz caliente es incomparablemente delicioso. (Foto: TL)
Preparar un delicioso pescado braseado con panceta de cerdo no es demasiado difícil, solo hay que prestar atención a los pequeños detalles para que el plato sea mucho más atractivo:
Remojar el pescado en vinagre diluido antes de cocinarlo ayudará a eliminar el olor a pescado. Si no tiene vinagre, también puede usar jugo de limón diluido o vino blanco para frotarlo.
Para este plato de carpa braseada con panceta de cerdo, brasear dos veces ayudará a que la carne se ablande lentamente y el pescado se cocine gradualmente por dentro, sin romperse. Además, también ayuda a que las especias se impregnen en el pescado y la carne.
Siguiendo los pasos para preparar pescado braseado con panceta de cerdo según las instrucciones de la buena madre Hoang Oanh, podrás disfrutar de un delicioso plato en casa con arroz caliente. ¡Te deseo éxito desde el primer momento!
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-khien-cau-thu-xuan-son-khen-khong-ngot-loi-172250115121303823.htm
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