Bemühungen, „Vinh Lam Rice“ auf den Markt zu bringen

In den letzten Jahren haben die Mitglieder der Dang Xa General Agricultural Service Cooperative (kurz: Dang Xa Cooperative), Gemeinde Vinh Lam, Bezirk Vinh Linh, Wissenschaft und Technologie aktiv eingesetzt und die Reisproduktionsprozesse gemäß den VietGAP-Standards umgesetzt. Dank dessen brachte die Dang Xa Cooperative im August 2024 das Produkt „Vinh Lam Rice“ auf den Markt und fand großen Anklang bei den Verbrauchern.

Obwohl neu auf dem Markt, wurde das Produkt „Vinh Lam Rice“ von vielen Verbrauchern gut angenommen – Foto: MH

Die Gemeinde Vinh Lam verfügt über ein recht großes Reisanbaugebiet im Bezirk Vinh Linh. In letzter Zeit wurden viele neue Reissorten mit guter Qualität und Anpassungsfähigkeit an den Klimawandel in großen Mengen angebaut, darunter HN6, Thien Uu 8, Bac Huong 9 und Dai Thom 8. Diese Reissorten liefern Erträge von 58 bis 60 Doppelzentnern pro Hektar und zeichnen sich durch eine hervorragende Reisqualität aus.

Da der Großteil der Produktion jedoch traditionell erfolgt, ist der wirtschaftliche Wert trotz Produktivitäts- und Qualitätssteigerungen gering. Zudem achten Verbraucher zunehmend auf die Lebensmittelsicherheit, obwohl die Produkte diese Anforderungen noch nicht vollständig erfüllen. Daher werden die Reiskörner des Landes nur auf dem Dorfmarkt konsumiert und sind auf dem Markt noch nicht attraktiv.

Hoang Quang Lam, Direktor der Dang Xa Kooperative, sagte: „Besorgt über diese Situation trafen sich die Mitglieder der Kooperative, um zu diskutieren und Möglichkeiten zur Verbesserung der Qualität unseres heimischen Reises zu finden. Wir kamen auf die Idee, eine sichere Reismarke zu entwickeln und auf den Markt zu bringen. Um dies zu realisieren, haben wir 5 Hektar der insgesamt 104 Hektar Reisanbaufläche der Kooperative für den Reisanbau nach VietGAP-Standards reserviert. Gleichzeitig haben wir uns mit den Verfahren der Lebensmittelsicherheitsprüfung und Rückverfolgbarkeit vertraut gemacht, um die Einhaltung der Vorschriften durch die Produkte zu gewährleisten.“

Ab der Winter-Frühjahrsernte 2023/2024 wird die Genossenschaft dank der Unterstützungskapitalien gemäß Resolution Nr. 162 des Volksrats der Provinz auf einer geplanten Fläche von fünf Hektar die Reissorte HN6 anbauen. Alle Anbauphasen werden maschinell synchron durchgeführt. Um sicherzustellen, dass Produktivität und Qualität des Reises den Standards entsprechen, koordiniert die Genossenschaft die Arbeit mit den beteiligten Einheiten, um die teilnehmenden Haushalte bei der strikten Einhaltung der Standards anzuleiten – von der Tagebuchaufzeichnung bis hin zur Düngung, Pflege und Unkraut- und Schädlingsbekämpfung entsprechend dem Wachstumsprozess der Reispflanze.

Nach der Ernte kauft die Genossenschaft frischen Reis vom Feld. Der Preis schwankt je nach Zeitpunkt, aber der Preis für VietGAP-Reis liegt stets um 1.000 bis 1.500 VND/kg über dem für traditionell produzierten Reis. Die Genossenschaft mietet insbesondere sämtliche Maschinen und Geräte für die Ernte, um die Produktqualität und die anschließende Verarbeitung sicherzustellen. Dies bringt den Landwirten viele Vorteile, da sie weniger Zeit mit der Ernte verbringen und das Produkt dennoch zu einem hohen Preis verkaufen können. In der Winter-Frühjahrsernte 2023/24 kauft die Genossenschaft frischen Reis für 7.500 VND/kg, während der Preis für traditionell produzierten Reis nur 6.000 VND/kg beträgt.

Die Genossenschaft beauftragt die Quang Tri Trading Corporation mit dem Trocknen, Mahlen und Verpacken des frischen Reises für den Verkauf. Dabei wird der Reis auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 13–13,5 % getrocknet und anschließend gereinigt, um minderwertige Körner zu entfernen und so Einheitlichkeit in Größe, Dichte, Farbe und Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Die Qualität der Rohstoffe wird sensorisch geprüft und die Feuchtigkeit mit einem Hydrolysemessgerät kontrolliert. Nach Erhalt und Beurteilung der Erfüllung der Anforderungen werden die Rohstoffe verpackt.

Herr Hoang Quang Lam fügte hinzu: „Um den Markennamen „Vinh Lam Rice“ zu erhalten, müssen wir zahlreiche Verfahren und Dokumente abschließen und über vollständige Zertifizierungen für Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Rückverfolgbarkeitszertifikate, Anbaugebietscodes und eine Zertifizierung für OCOP-Produkte verfügen. Bis August 2024, wenn alle diese Zertifizierungen vorliegen, wird die Genossenschaft mit der Verpackung und Etikettierung fortfahren, den Ursprung und die Quelle klar angeben und das Produkt auf den Markt bringen.“

Das fertige Produkt „Vinh Lam Reis“ wird in versiegelten 5-kg-Ananasbeuteln aus Nylon, PE verpackt. Die Genossenschaft druckt auf jedes verkaufte Produkt einen vollständigen Stempel mit Datum, Monat, Jahr der Herstellung und Verfallsdatum. Obwohl neu auf dem Markt, erfreut sich „Vinh Lam Reis“ großer Beliebtheit bei den Verbrauchern.

Bis Dezember 2024 verkaufte die Genossenschaft fast 6 Tonnen Reis zu einem Preis von 25.000 VND/kg. Im Vergleich zum Verkaufspreis von traditionell produziertem Reis von nur 17.000 VND/kg bringt Reis aus VietGAP-Produktion deutlich höhere Gewinne und schützt vor allem die Gesundheit der Verbraucher und die Umwelt.

Damit wurde das Ziel, eine Marke für den heimischen Reis der Genossenschaftsmitglieder aufzubauen, erreicht und zunächst positive Signale hervorgerufen. Tatsächlich gibt es jedoch noch viele Schwierigkeiten, den „Vinh Lam Reis“ weiter zu verbreiten. Denn die Suche und Ausweitung der Absatzmärkte ist derzeit noch begrenzt.

Daher besteht die unmittelbare Lösung darin, dass sich die Mitglieder der Genossenschaft verpflichten, Reisproduktion und -anbau nach den VietGAP-Standards zu betreiben und aufrechtzuerhalten, um stabile Erträge zu erzielen und die Qualität zu sichern. Die Genossenschaft Dang Xa investiert weiterhin verstärkt in Partnerschaften zur Förderung und Einführung von Produkten. Angesichts der aktuellen Nachfrage nach Online-Shopping wird die Einrichtung einer Website, Facebook usw. zur Förderung des Vinh-Lam-Reises der Genossenschaft eine bequeme Form der Transaktion für Produzenten und Kunden schaffen.

Mit finanzieller Unterstützung des Ministeriums für ländliche Entwicklung der Provinz baut die Genossenschaft eine Verarbeitungsfabrik mit einem Kapital von 640 Millionen VND. „Dies wird bessere Bedingungen für die Marke „Vinh Lam Rice“ schaffen, um sich wie erwartet fest auf dem Markt zu etablieren...“, so Herr Hoang Quang Lam.

Mein Hang

Quelle: https://baoquangtri.vn/no-luc-dua-gao-vinh-lam-ra-thi-truong-190847.htm