Norwegische Botschafterin Hilde Solbakken (Foto: NSC).
Botschafter Solbakken betonte den Trend zur nachhaltigen Entwicklung von Meeresfrüchten in seiner Rede beim Workshop „Norwegian Salmon Academy“, der vom Norwegian Seafood Council am 8. November in Hanoi im Rahmen der International Food and Beverage Exhibition organisiert wurde.
Laut Frau Solbakken hat die Weltbevölkerung kürzlich die 8-Milliarden-Marke erreicht. Mit der wachsenden Bevölkerung steigt auch der Bedarf an Nahrungsmitteln. Daher ist es wichtig, Lebensmittel nachhaltig zu produzieren.
Meeresfrüchte könnten ein wichtiger Teil der Lösung sein, sagte der norwegische Diplomat , da sie reich an Nährstoffen und fettarm seien. Die Fischzucht habe zudem einen deutlich geringeren CO2-Fußabdruck als die landbasierte Fleischproduktion.
Norwegen verfügt über eine Küstenlinie von über 100.000 km und ist der zweitgrößte Exporteur von Meeresfrüchten weltweit. Täglich beliefert das Land 150 Länder mit rund 40 Millionen Mahlzeiten. Die norwegische Fischindustrie legt Wert auf verantwortungsvolles Management der Meeresressourcen. Sie geht von der unbeschränkten Fischerei über und setzt strenge Vorschriften und Standards für eine nachhaltige Bewirtschaftung der Meeresressourcen.
Vietnam und Norwegen pflegen seit über 50 Jahren diplomatische Beziehungen, Freundschaften und kooperieren. Ihrer Ansicht nach sei die nachhaltige Nutzung der Meeresressourcen heute ein gemeinsames Anliegen der Länder, von der Fischereiverwaltung über die Entwicklung der Aquakultur bis hin zu für beide Seiten vorteilhaften Wertschöpfungsketten für Meeresfrüchte.
Asbjørn Warvik Rørtveit, Regionaldirektor für Südostasien des Norwegian Seafood Council (Foto: NSC).
Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit, Regionaldirektor für Südostasien des Norwegian Seafood Council (NSC), betonte in seiner Rede bei der Veranstaltung ebenfalls die Grundlagen der norwegischen Fischindustrie.
„Die Grundlage der norwegischen Fischindustrie ist das Engagement für eine verantwortungsvolle Entwicklung und den Erhalt des natürlichen Gleichgewichts in der Umwelt. Unser Ziel ist es nicht nur, den vietnamesischen Verbrauchern eine zuverlässige und qualitativ hochwertige Quelle für Meeresfrüchte zu bieten, sondern auch die Zusammenarbeit beim Schutz der Meeresökosysteme zu fördern und so zur langfristigen Nachhaltigkeit der Fischindustrie beizutragen“, sagte Herr Rørtveit.
Auf dem Seminar erläuterte Herr Rørtveit detailliert den umfassenden Zuchtprozess norwegischer Lachse mit strengen Vorschriften und weltweit führender Spitzentechnologie. Er sagte, dass alle norwegischen Lachsprodukte neben ihrem frischen Geschmack, ihrer zarten Textur und ihrem hohen Nährwert auch auf dem Engagement für nachhaltige Entwicklung und der Integration fortschrittlicher Technologien beruhen.
Der Workshop „Norwegian Salmon Academy“ zeigt das Engagement des NSC, die Verbindungen zu stärken und die Handelszusammenarbeit im Meeresfrüchtesektor zwischen Norwegen und Vietnam zu fördern.
„Das Teilen köstlicher Speisen ist eine großartige Möglichkeit, Beziehungen zu stärken“, sagte Botschafter Solbakken.
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