เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารสุขภาพ อ่านบทความอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่: กินผลไม้กับเกลือ คุณชอบแบบไหนมากที่สุด?; หมอเผยพฤติกรรมตอนเย็นที่ส่งผลดีต่อสุขภาพที่สุด; คุณแม่ลูก 3 บริจาคนม 1,600 ลิตร สร้างสถิติกินเนสส์...
อาหารนี้ช่วยลดคอเลสเตอรอลและเบาหวาน
งานวิจัยใหม่ล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร JAMA Network Open แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถลดคอเลสเตอรอล ส่งเสริมการลดน้ำหนัก และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น
ปรากฏว่าการเป็นมังสวิรัติสามารถช่วยหัวใจของคุณและลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้
ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นเวลาเฉลี่ย 6 เดือน มีระดับคอเลสเตอรอลลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
นี่เป็นข่าวดีสำหรับหลายๆ คน เนื่องจากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีผู้คนหันมารับประทานอาหารมังสวิรัติกันมากขึ้นเรื่อยๆ แม้ว่าการรับประทานอาหารแบบนี้จะมีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด แต่ก็มีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับผู้ที่เป็นหรือมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจอยู่ไม่มากนัก
ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติมีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อการลดระดับคอเลสเตอรอล LDL "ไม่ดี" ลดระดับน้ำตาลในเลือด HbA1c โดยเฉลี่ย และลดน้ำหนัก โดยเฉพาะในผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงสูง ผู้เขียนกล่าว
นักวิจัยด้านโภชนาการและผู้สมัครปริญญาเอก Tian Wang จากมหาวิทยาลัยซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย วิเคราะห์การทดลอง 20 รายการจากสหรัฐอเมริกา เอเชีย ยุโรป และนิวซีแลนด์ ซึ่งรวมถึงผู้คน 1,878 คนที่มีหรือมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด อายุระหว่าง 28 ถึง 64 ปี ผลการศึกษาครั้งนี้จะเผยแพร่ใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 5 สิงหาคม
การกินผลไม้กับเกลือ คุณชอบทานแบบไหนที่สุด?
ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติอร่อย อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ผลไม้บางชนิดยังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเมื่อรับประทานกับเกลือ
เพื่อสุขภาพที่ดี ควรบริโภคเกลือเพียง 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งปริมาณเกลือดังกล่าวเทียบเท่ากับเกลือ 1 ช้อนชา โดยปริมาณเกลือเพียง 1/3 ของปริมาณดังกล่าวก็เพียงพอสำหรับผลไม้แต่ละมื้อแล้ว
การแช่สับปะรดในน้ำเกลือจะช่วยลดความรู้สึกแสบร้อนในปากขณะรับประทานอาหาร
ต่อไปนี้เป็นผลไม้บางชนิดที่ให้คุณค่าทางโภชนาการและอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานกับเกลือ:
สับปะรด สับปะรดจะอร่อยและหวานมากขึ้นหากกินกับเกลือ แต่เมื่อกินสับปะรด สิ่งหนึ่งที่คนจะสังเกตได้ง่ายคืออาการแสบลิ้นที่เกิดจากสับปะรด ซึ่งเกิดจากเอนไซม์โบรมีเลนที่มีผลต่อลิ้น
เอนไซม์นี้มีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม ข้อเสียคืออาจทำให้ระคายเคืองในปากได้ วิธีแก้ไขง่ายๆ เพื่อลดอาการดังกล่าวคือ แช่สับปะรดในน้ำเกลือ น้ำเกลือจะทำให้โบรมีเลนเป็นกลาง จึงช่วยลดความรู้สึกแสบร้อนในปากเมื่อรับประทานสับปะรด อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรแช่สับปะรดในน้ำเกลือนานเกินไป เพราะจะทำให้สับปะรดสูญเสียความหวานตามธรรมชาติและนิ่มลง
เกรปฟรุต เกรปฟรุตเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเนื่องจากมีไฟเบอร์ วิตามินเอและซีสูง อย่างไรก็ตามเกรปฟรุตมีข้อจำกัดคือบางครั้งอาจมีรสขมและกินยาก รสขมนี้เกิดจากผลของสารประกอบนารินจินในเกรปฟรุต นอกจากเกรปฟรุตแล้ว ผลไม้ชนิดอื่นในตระกูลเดียวกัน เช่น ส้มและส้มเขียวหวาน ก็มีปัญหาดังกล่าวเช่นกัน
การรับประทานเกรปฟรุตกับเกลือจะช่วยลดฤทธิ์ของสารนารินจินได้ การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients แสดงให้เห็นว่าการรับประทานเกรปฟรุตกับเกลือจะช่วยลดความขมและเพิ่มความหวานให้กับร่างกาย ผู้อ่านสามารถอ่านบทความนี้เพิ่มเติมได้ใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 5 สิงหาคม
คุณแม่ลูก 3 บริจาคนม 1,600 ลิตร สร้างสถิติกินเนสส์
ตลอดระยะเวลาเก้าปีที่ผ่านมา เอลิซาเบธ แอนเดอร์สัน-เซียร์รา ในสหรัฐอเมริกาได้บริจาคนมของเธอ 1,600 ลิตรให้กับผู้หญิงอีก 422 คน ความสำเร็จนี้สร้างสถิติโลก และได้รับการยอมรับจาก Guinness World Records เหตุผลที่เธอบริจาคนมจำนวนมากเป็นเพราะเธอมีภาวะที่ทำให้ผลิตน้ำนมได้มาก
เอลิซาเบธ แอนเดอร์สัน-เซียร์รา วัย 35 ปี มารดาของเด็กสามคนและอาศัยอยู่ในพอร์ตแลนด์ รัฐออริกอน (สหรัฐอเมริกา) ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกาแลกเตอร์เรียในปี 2014 เมื่อเธอตั้งครรภ์และให้กำเนิดอิซาเบลลา ลูกสาวคนแรกของเธอ
เอลิซาเบธ แอนเดอร์สัน-เซียร์ราในสหรัฐอเมริกาบริจาคน้ำนมมากกว่า 1,600 ลิตรให้แก่คุณแม่ที่ขาดแคลนน้ำนมเพื่อเลี้ยงลูก
อาการผิดปกติดังกล่าวเริ่มปรากฏให้เห็นเมื่ออายุครรภ์ได้ 14 สัปดาห์ เมื่อเต้านมของเธอเริ่มผลิตน้ำนม แพทย์ได้ทำการตรวจต่างๆ มากมาย รวมถึงการสแกน CT ของต่อมใต้สมอง ต่อมใต้สมองเป็นต่อมขนาดเล็กขนาดเท่าเมล็ดถั่วที่อยู่ใต้สมอง มีหน้าที่หลั่งฮอร์โมนที่ควบคุมระบบต่อมไร้ท่อของร่างกาย
การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในระหว่างตั้งครรภ์ทำให้ต่อมใต้สมองขยายใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ทำงานมากเกินไป และหลั่งฮอร์โมนโปรแลกตินมากขึ้น ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่กระตุ้นการผลิตน้ำนมในต่อมน้ำนม
“แพทย์ด้านต่อมไร้ท่อบอกว่าฉันสามารถใช้โบรโมคริพทีนเพื่อลดระดับฮอร์โมนโปรแลกตินได้ แต่ถ้าฉันทำแบบนั้น ฉันอาจหยุดผลิตน้ำนมและไม่มีน้ำนมเพียงพอสำหรับเลี้ยงอิซาเบลลา ลูกสาวของฉัน” แอนเดอร์สัน-เซียร์รา กล่าว เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารด้านสุขภาพ เพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)