ใครไม่ควรทานถั่วลิสง?

กินถั่วลิสงส่งผลเสียอย่างไรบ้าง?

หลายคนหลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วลิสงด้วยเหตุผลหลายประการ ตั้งแต่ความกลัวน้ำหนักขึ้นไปจนถึงปัญหาสิว ซึ่งล้วนเกี่ยวข้องกับถั่วลิสงอย่างใกล้ชิด อันที่จริง ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วลิสงมีมากกว่าผลข้างเคียง หนังสือพิมพ์ลาวดงอ้างอิงเว็บไซต์ Healthbenefitsof ซึ่งระบุถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วลิสงไว้ดังนี้

ดีต่อหัวใจ

อันที่จริงแล้ว ถั่วลิสงมีประโยชน์ต่อหัวใจมาก ซึ่งได้รับการพิสูจน์จากงานวิจัย ทางวิทยาศาสตร์ มากมาย ถั่วลิสงมีสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุจำเป็น เช่น แมงกานีสและโพแทสเซียม

ประโยชน์ด้านสุขภาพที่สำคัญอย่างหนึ่งของโพแทสเซียมและแมงกานีสคือช่วยควบคุมปริมาณโซเดียมที่มากเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิด อย่างไรก็ตาม แนะนำให้รับประทานถั่วลิสงธรรมดาแทนถั่วลิสงเค็ม เนื่องจากถั่วลิสงเค็มมีโซเดียมมากกว่า

ป้องกันโรคมะเร็ง

วิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพคือวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันโรคมะเร็ง การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นสามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ตามธรรมชาติ ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในอาหารที่แนะนำในเรื่องนี้

ดีต่อความจำ

ถั่วลิสงมีสารอาหารที่จำเป็นต่อสมองหลายชนิด เช่น โฟเลต ไนอาซิน ฟลาโวนอยด์ และสารอินทรีย์อื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อความจำและสุขภาพสมอง

เพิ่มพลังงาน

ถั่วลิสงเป็นแหล่งเพิ่มพลังงานที่ดีเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม

นั่นหมายความว่าการกินถั่วลิสงสามารถช่วยให้คุณมีพลังโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้นตราบใดที่คุณกินในปริมาณที่พอเหมาะ

ถั่วลิสงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะสามารถกินได้

ช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

ไม่มีวิธีง่ายๆ ในการต่อสู้กับอาการซึมเศร้า แต่การควบคุมอาหารอย่างตรงจุดสามารถช่วยลดอาการได้ ถั่วลิสงมีกรดอะมิโนที่สามารถเพิ่มการผลิตเซโรโทนินในสมองเพื่อช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

การลดน้ำหนัก

หลายคนหลีกเลี่ยงถั่วลิสงเพราะไม่อยากอ้วน ความจริงก็คือการกินถั่วลิสงเป็นประจำสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ เพราะถั่วลิสงเป็นแหล่งใยอาหาร ไขมันดี และโปรตีนชั้นดีที่ช่วยควบคุมความอยากอาหาร

ป้องกันโรคอัลไซเมอร์

โรคอัลไซเมอร์เกิดจากภาวะเสื่อมตามวัย สาเหตุหลักคือเมื่อสมองไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอต่อการสร้างเซลล์ใหม่ งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยไนอาซินเป็นประจำ เช่น ถั่วลิสง สามารถลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ได้

ป้องกันการแก่ก่อนวัย

การแก่ก่อนวัยเกิดจากการขาดสารอาหารหลายชนิด และยิ่งแย่ลงไปอีกเมื่อได้รับอนุมูลอิสระ ถั่วลิสงเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอดที่ช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระ และยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อการป้องกันการแก่ก่อนวัยอีกด้วย

เสริมสร้างสุขภาพเส้นผม

ผู้ที่ขาดไบโอตินมีแนวโน้มที่จะผมร่วง ไบโอตินเป็นหนึ่งในวิตามินบีรวมที่จำเป็น และโฟเลตในถั่วลิสงยังมีประโยชน์ต่อการส่งเสริมสุขภาพผมและป้องกันผมร่วงอีกด้วย

ผู้ที่ไม่ควรกินถั่วลิสง

แม้ว่าถั่วลิสงจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานได้ หนังสือพิมพ์สตรีเวียดนามอ้างอิงเว็บไซต์ Eat This Not That ระบุว่า ไม่ว่าถั่วลิสงจะอร่อยและมีประโยชน์เพียงใด ก็ไม่ใช่ทุกคนที่จะรับประทานได้ อันดับแรกคือผู้ที่แพ้ถั่วลิสง เมื่อรับประทานถั่วลิสงเข้าไปอาจทำให้เกิดภาวะช็อกจากภูมิแพ้รุนแรง หายใจลำบาก คลื่นไส้... หรืออาจถึงขั้นเป็นอันตรายถึงชีวิตได้หากรับประทานในปริมาณมากในคราวเดียว

ต่อไป ผู้ที่เป็นโรคเกาต์หรือไขมันในเลือดสูงควรหลีกเลี่ยงถั่วลิสง ผู้ที่เคยผ่าตัดถุงน้ำดี เคยเป็นหรือกำลังป่วยเป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง และอาหารไม่ย่อย ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วลิสง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วลิสงบรรจุหีบห่อแปรรูปหรืออาหารถั่วลิสงที่มีไขมันสูง

ทันทัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-nao-khong-nen-an-lac-ar914121.html