กินถั่วลิสงส่งผลเสียอย่างไรบ้าง?
หลายคนหลีกเลี่ยงการกินถั่วลิสงด้วยเหตุผลหลายประการ ตั้งแต่ความกลัวที่จะอ้วนขึ้นไปจนถึงปัญหาสิว ซึ่งล้วนเกี่ยวข้องกับถั่วลิสงทั้งสิ้น ในความเป็นจริง ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วลิสงมีมากกว่าผลข้างเคียง หนังสือพิมพ์ Lao Dong อ้างอิงเว็บไซต์ Healthbenefitsof ซึ่งระบุถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วลิสงดังนี้
ดีต่อหัวใจ
ในความเป็นจริง ถั่วลิสงมีประโยชน์ต่อหัวใจมาก ซึ่งได้รับการพิสูจน์จากการศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ หลายฉบับ ถั่วลิสงมีสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แมงกานีสและโพแทสเซียม
ประโยชน์ด้านสุขภาพที่สำคัญประการหนึ่งของโพแทสเซียมและแมงกานีสคือช่วยควบคุมการบริโภคโซเดียมมากเกินไปซึ่งอาจนำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือดได้ อย่างไรก็ตาม แนะนำให้รับประทานถั่วลิสงธรรมดาแทนถั่วลิสงเค็ม เนื่องจากถั่วลิสงเค็มมีโซเดียมมากกว่า
ป้องกันโรคมะเร็ง
การใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันโรคมะเร็ง การรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในปริมาณสูงสามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้โดยธรรมชาติ ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในอาหารที่แนะนำในเรื่องนี้
ดีต่อความจำ
ถั่วลิสงมีสารอาหารที่จำเป็นต่อสมองหลายชนิด เช่น โฟเลต ไนอะซิน ฟลาโวนอยด์ และสารอินทรีย์อื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อความจำและสุขภาพสมอง
ตัวเพิ่มพลังงาน
ถั่วลิสงเป็นแหล่งเพิ่มพลังงานที่ดีเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม
นั่นหมายความว่าการกินถั่วลิสงสามารถช่วยให้คุณมีพลังโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้น ตราบใดที่คุณกินในปริมาณที่พอเหมาะ
ถั่วลิสงมีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินได้
ช่วยต่อต้านภาวะซึมเศร้า
ไม่มีวิธีง่ายๆ ในการต่อสู้กับอาการซึมเศร้า แต่การควบคุมอาหารอย่างตรงจุดสามารถช่วยลดอาการได้ ถั่วลิสงมีกรดอะมิโนที่สามารถเพิ่มการผลิตเซโรโทนินในสมองเพื่อช่วยต่อสู้กับอาการซึมเศร้า
การลดน้ำหนัก
หลายๆ คนหลีกเลี่ยงถั่วลิสงเพราะไม่อยากเพิ่มน้ำหนัก แต่ความจริงก็คือ การกินถั่วลิสงเป็นประจำสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ เนื่องจากถั่วลิสงเป็นแหล่งของไฟเบอร์ ไขมันดี และโปรตีนที่ดี ซึ่งจะช่วยควบคุมความอยากอาหาร
ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
โรคอัลไซเมอร์เกิดจากภาวะเสื่อมตามวัย สาเหตุหลักคือเมื่อสมองไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอที่จะสร้างเซลล์ใหม่ การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีไนอาซินสูงเป็นประจำ เช่น ถั่วลิสง สามารถลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ได้
ป้องกันการแก่ก่อนวัย
การแก่ก่อนวัยเกิดจากการขาดสารอาหารหลายชนิด และอนุมูลอิสระจะทำให้แย่ลง ถั่วลิสงเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดีที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้ และยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อการป้องกันการแก่ก่อนวัยอีกด้วย
เสริมสร้างสุขภาพผม
ผู้ที่ขาดไบโอตินมีแนวโน้มที่จะผมร่วง ไบโอตินเป็นวิตามินบีรวมที่จำเป็นชนิดหนึ่ง และโฟเลตในถั่วลิสงยังมีประโยชน์ต่อการส่งเสริมสุขภาพผมและป้องกันผมร่วงอีกด้วย
ผู้ที่ไม่ควรรับประทานถั่วลิสง
แม้ว่าถั่วลิสงจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินได้ ตามรายงานของหนังสือพิมพ์สตรีเวียดนามที่อ้างอิงเว็บไซต์ Eat This Not That ไม่ว่าถั่วลิสงจะอร่อยแค่ไหนก็ตาม ก็ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินถั่วชนิดนี้ได้ อันดับแรกคือผู้ที่แพ้ถั่วลิสง เมื่อกินเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการช็อกจากอาการแพ้อย่างรุนแรง หายใจลำบาก คลื่นไส้... หรืออาจถึงขั้นเป็นอันตรายถึงชีวิตได้หากกินเข้าไปปริมาณมากในครั้งเดียว
ต่อไป ผู้ที่เป็นโรคเกาต์หรือไขมันในเลือดสูงควรงดถั่วลิสง ผู้ที่เคยผ่าตัดถุงน้ำดี เคยเป็นหรือกำลังเป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง อาหารไม่ย่อย ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วลิสง โดยเฉพาะถั่วลิสงบรรจุหีบห่อแปรรูปหรืออาหารที่มีถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบ
ที่มา: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-nao-khong-nen-an-lac-ar914121.html
การแสดงความคิดเห็น (0)