ฟื้นฟูดอกบัวทะเลสาบตะวันตก

ฮานอย ตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมนี้ ครัวเรือนจำนวน 16 หลังคาเรือนในเขตเตยโห จะได้รับเมล็ดพันธุ์ คำแนะนำทางเทคนิคในการดูแล เก็บเกี่ยว และถนอมดอกบัวทะเลสาบตะวันตก ซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีกลีบดอกสูงสุด 100 กลีบ

เนื่องจากพื้นที่ปลูกดอกบัวลดลง คณะกรรมการประชาชนอำเภอเตยโฮจึงได้เชิญผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยผลไม้และผักกลางและศูนย์ขยายการเกษตรฮานอยมาประสานงานในการดำเนินโครงการ "การสร้างแบบจำลองการผลิตดอกบัวร่วมกับการพัฒนาการ ท่องเที่ยวเชิงนิเวศ ตามห่วงโซ่คุณค่าในเตยโฮ-ฮานอย" ระยะเวลาดำเนินโครงการคือตั้งแต่วันที่ 17 กุมภาพันธ์ถึง 15 พฤศจิกายน

ครัวเรือนจะได้รับคำแนะนำให้นำความก้าวหน้าทางเทคนิคมาใช้ในการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว และการถนอมอาหาร พร้อมกันนั้น ยังได้จัดทำแบบจำลองการผลิตดอกบัวคุณภาพสูงด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ดอกไม้สำหรับชงชา ดอกไม้สำหรับตกแต่ง และเมล็ดพันธุ์สำหรับอาหารที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยว ทะเลสาบบางแห่งที่ได้รับการคัดเลือกให้ปลูกดอกบัวนำร่อง ได้แก่ Dau Dong, Thuy Su (เขต Quang An) และ Ao Sen 1, Ao Sen 2 (เขต Nhat Tan)

การเก็บเกี่ยวดอกบัวที่ปลูกริมทะเลสาบตะวันตกใกล้สวนน้ำ ภาพโดย: Ngoc Thanh — การเก็บเกี่ยวดอกบัวที่ปลูกริมทะเลสาบตะวันตกใกล้สวนน้ำ ภาพโดย: *Ngoc Thanh*

นายเหงียน ดิงห์ คูเยน ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอเตยโฮ กล่าวว่า อำเภอมีทะเลสาบขนาดเล็ก 18 แห่งรอบทะเลสาบตะวันตก ซึ่งพื้นที่ผิวน้ำประมาณ 20.5 เฮกตาร์สามารถปลูกบัวได้ ในปี 2567 อำเภอเตยโฮจะนำร่องการปลูกบัวในพื้นที่ 7.5 เฮกตาร์ ส่วนพื้นที่ที่เหลืออีก 13 เฮกตาร์จะนำไปใช้ในปีต่อๆ ไป เนื่องจากมีการปรับปรุงทะเลสาบบางแห่ง

ต้นเดือนมีนาคมครัวเรือนจะเริ่มฟักไข่ ในเดือนเมษายนจะนำไปวางไว้ในทะเลสาบเพื่อให้ในเดือนมิถุนายนจะมีดอกบัวบาน คุณ Khuyen ประเมินว่าการปลูกดอกบัวไม่ได้ทำให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงขึ้น ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ดังนั้นเขาจึงหวังว่าครัวเรือนจะมีความกระตือรือร้นและรักงานนี้จริงๆ

ดอกบัวทะเลสาบตะวันตกได้รับการยอมรับให้เป็นทรัพย์สินทางปัญญา เป็นดอกบัวชนิดพิเศษที่มีกลีบดอก 100 กลีบซึ่งหาไม่ได้จากที่อื่น “ทางเขตมีแนวคิดในการจัดเทศกาลดอกบัวมานานแต่ยังไม่สามารถทำได้สำเร็จเนื่องจากมีหลายปัจจัย ในปี 2024 ทางเขตตั้งใจที่จะจัดเทศกาลดอกบัวครั้งแรกเพื่อส่งเสริมดอกบัวทะเลสาบตะวันตก” ประธานเขต Tay Ho กล่าว

ชาดอกบัวทะเลสาบตะวันตกถือเป็นสุดยอดชาเวียดนามและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ภาพโดย: Ngoc Thanh — ชาดอกบัวทะเลสาบตะวันตกถือเป็นสุดยอดชาเวียดนามและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ภาพโดย: *Ngoc Thanh*

นางสาววู่ ถิ เฮือง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรฮานอย กล่าวว่า การฟื้นฟูการปลูกบัวในทะเลสาบตะวันตกเป็นความปรารถนาและความตั้งใจของทุกฝ่าย หากโครงการนำร่องประสบความสำเร็จ ศูนย์จะเสนอให้นำแบบจำลองนี้ไปใช้จริงในปีหน้า

ดอกบัวทะเลสาบตะวันตก หรือที่เรียกอีกอย่างว่าดอกบัวบัคเดียป ปลูกในทะเลสาบเล็กๆ รอบทะเลสาบตะวันตก ลักษณะเด่นที่สังเกตได้ง่ายคือ กลีบดอกสีชมพูคู่ กลิ่นหอมยาวนาน และเมล็ดบัวอวบใหญ่ ดอกบัวพันธุ์นี้มักใช้ปรุงแต่งรสชา

โว่ไห่

ลิงค์ที่มา