5 ปัญหาสุขภาพที่คนกินเผ็ดมักประสบ

อาหารรสเผ็ดสามารถทำให้รสชาติอาหารน่ารับประทานและกระตุ้นความอยากอาหาร อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารรสเผ็ดมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหาร ผู้คนมักจะใช้พริก พริกไทย หรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืชทั้งสองประเภทนี้ โดยพริกเป็นพืชที่นิยมใช้มากที่สุด สารที่ทำให้พริกมีรสชาติเผ็ดร้อนคือแคปไซซิน การกินพริกในปริมาณที่พอเหมาะจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการต้านการอักเสบ บรรเทาอาการปวด ป้องกันมะเร็ง ไปจนถึงการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

การกินพริกมากเกินไปอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหารทำให้เกิดอาการปวดท้องหรือท้องเสียได้

อย่างไรก็ตาม หากคุณรับประทานพริกและอาหารรสเผ็ดมากเกินไป ร่างกายของคุณจะได้รับผลกระทบเชิงลบดังต่อไปนี้:

อาการระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร

อาหารรสเผ็ด โดยเฉพาะอาหารที่มีแคปไซซิน อาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคืองได้ ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาการย่อยอาหารที่ไม่พึงประสงค์ เช่น อาการเสียดท้องหรือกรดไหลย้อน ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนควรหลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ด เพราะอาจทำให้มีอาการแย่ลงได้

ทำให้แผลในกระเพาะแย่ลง

พริกยังอาจทำให้แผลในกระเพาะอาหารรุนแรงขึ้นได้ โดยอาการดังกล่าวจะทำให้เกิดอาการปวดท้อง คลื่นไส้ และอาหารไม่ย่อย แคปไซซินในพริกสามารถกระตุ้นให้กระเพาะอาหารหลั่งกรด ซึ่งอาจทำให้แผลในกระเพาะอาหารแย่ลงหรือหายช้าลง

ท้องเสีย

อาหารรสเผ็ดสามารถกระตุ้นระบบย่อยอาหารและเร่งการขับถ่าย ในบางคนอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ เนื่องจากสารแคปไซซินในพริกสามารถระคายเคืองลำไส้ ทำให้อาหารเคลื่อนผ่านลำไส้ได้เร็วขึ้นและทำให้ถ่ายเหลว

การสูญเสียรสชาติชั่วคราว

การรับประทานอาหารรสเผ็ดจัดจะทำให้ต่อมรับรสชาชั่วคราว ผลกระทบนี้อาจคงอยู่ไม่กี่นาทีหรือยาวนานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับความเผ็ดของอาหาร

การระคายเคืองผิวหนัง

สารบางชนิดในพริกอาจทำให้ผิวหนังเกิดการระคายเคือง และอาจถึงขั้นไหม้ได้หากสัมผัสผิวหนังในปริมาณมากและไม่ระมัดระวัง แคปไซซินในพริกจะทำให้ผิวแดง คัน และแสบร้อน โดยเฉพาะเมื่อสัมผัสบริเวณที่บอบบาง เช่น ตาและจมูก ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/5-van-de-suc-khoe-nguoi-hay-an-cay-de-mac-185241025235602444.htm