นอกจากนี้ โปรตีนยังช่วยผลิตเอนไซม์ที่ย่อยอาหารและช่วยควบคุมสมดุลฮอร์โมนในร่างกาย โปรตีนยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยในการลดน้ำหนัก การเพิ่มโปรตีนในอาหารจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและอิ่มนานขึ้น ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)
เนื้อแดงมีไขมันสูงและอาจทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นได้ง่าย แม้ว่าจะมีโปรตีนสูงก็ตาม
ด้วยเหตุผลเหล่านี้ การเพิ่มโปรตีนในอาหารประจำวันจึงเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตาม การเลือกแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน อาหารบางชนิดแม้จะมีโปรตีนสูง แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพเพราะมีไขมันและน้ำตาลสูง การรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพและขัดขวางการลดน้ำหนัก
อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนแต่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรหลีกเลี่ยง ได้แก่:
เนื้อแดง
งานวิจัยแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการกินเนื้อแดงเป็นประจำกับการเพิ่มน้ำหนัก เนื่องจากเนื้อแดงมีแคลอรีและไขมันสูง ในทางกลับกัน ไก่และปลาไร้หนังมีไขมันและแคลอรีต่ำกว่ามาก
อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าเนื้อแดงทุกชนิดไม่ดี หากคุณต้องการรับประทานเนื้อแดง ให้เลือกเนื้อไม่ติดมัน เช่น เนื้อวัว และรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เนื้อไม่ติดมันเหล่านี้ยังคงช่วยควบคุมน้ำหนักได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานควบคู่กับการออกกำลังกาย
เนื้อสัตว์แปรรูป
เนื้อแดงไม่ดีต่อการลดน้ำหนัก แต่เนื้อแปรรูปยิ่งแย่กว่านั้น เนื้อเย็น ไส้กรอก และเบคอน ล้วนมีโปรตีนสูง แต่ก็มีไขมันและแคลอรีสูงเช่นกัน ยกตัวอย่างเช่น เบคอน 1 กิโลกรัม ให้พลังงาน 275 แคลอรี และไขมัน 22 กรัม ไม่เพียงแต่เนื้อแปรรูปเท่านั้น อาหารแปรรูปทุกชนิด เช่น น้ำอัดลมและขนมขบเคี้ยว ก็ล้วนแต่เพิ่มน้ำหนักได้ง่าย
โปรตีนบาร์
โปรตีนบาร์มีประโยชน์มากเมื่อคุณไม่มีเวลาทานอาหาร แต่ควรใช้อย่างประหยัด โปรตีนบาร์ที่ขายตามท้องตลาดส่วนใหญ่มีน้ำตาลสูง โดยโปรตีนบาร์หนึ่งแท่งมีน้ำตาลประมาณ 16 กรัม น้ำตาลในขนมหวานเหล่านี้เรียกว่า "แคลอรี่ว่างเปล่า" เพราะมีแคลอรี่สูงแต่ไม่ได้ช่วยให้เราอิ่ม น้ำตาลประเภทนี้ยังสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยและหิวอีกครั้งหลังจากทานอาหารเสร็จ
ไก่ทอด
ไก่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด แต่การที่ไก่จะช่วยลดน้ำหนักหรือทำให้เป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณแย่ลงนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง อกไก่ธรรมดามีพลังงานประมาณ 158 แคลอรี ไขมัน 3 กรัม และโปรตีน 32 กรัม อย่างไรก็ตาม หากอกไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอด จะมีพลังงาน 384 แคลอรี ไขมัน 28 กรัม และโปรตีนเพียง 14 กรัม
วิธีที่ร่างกายประมวลผลโปรตีนและไขมันก็ส่งผลต่อผลลัพธ์การลดน้ำหนักเช่นกัน งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการย่อยโปรตีนต้องใช้พลังงานมากกว่าการย่อยไขมันถึง 30 เท่า นี่คือเหตุผลที่อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนจึงมีประสิทธิภาพมากกว่าในการลดน้ำหนัก ตามข้อมูลของ Healthline
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)