เนื้อควายรมควันของ Truong Van (ชุมชน Tam Lu) ได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว
เพื่อให้ประชาชนมีส่วนร่วมในโครงการ "หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์" อย่างแข็งขัน ชุมชนตามลู่จึงส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อเกี่ยวกับความหมายและความสำคัญของโครงการ คัดเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และข้อได้เปรียบในท้องถิ่นเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP สนับสนุนประชาชนที่เข้าร่วมโครงการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างแข็งขัน ดำเนินการขอสินเชื่อจากธนาคารเพื่อลงทุนในเครื่องจักร อุปกรณ์การผลิต และวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ให้เสร็จสมบูรณ์ ทั้งในด้านโลโก้ เครื่องหมายการค้า การจดทะเบียนบาร์โค้ด และตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับ
สหกรณ์เพาะเลี้ยงเป็ดแม่น้ำติญ นำโดยคุณวี ถิ ถิ เยน หัวหน้าสมาคมสตรีหมู่บ้านหัต ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2564 มีสมาชิก 20 ราย และปัจจุบันมีสมาชิกเพิ่มขึ้นเป็น 35 ราย สมาชิกของสหกรณ์ได้เข้าร่วมกิจกรรมถ่ายทอดเทคโนโลยี และ การเลี้ยงปศุสัตว์ที่จัดขึ้นโดยชุมชนอย่างแข็งขัน เพื่อนำไปประยุกต์ใช้จริง เป็ดส่วนใหญ่เลี้ยงในธรรมชาติ จึงทำให้เนื้อเป็ดมีกลิ่นหอม หวาน และไขมันต่ำ เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนจำนวนมาก ในปี พ.ศ. 2566 ผลิตภัณฑ์เป็ดแม่น้ำติญจะผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งเป็นเงื่อนไขสำคัญที่ทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถส่งออกไปยังตลาดต่างๆ ทั้งในและนอกชุมชนได้อย่างแพร่หลาย ปัจจุบัน สหกรณ์ได้ส่งออกเป็ดหลายพันตัวสู่ตลาดในแต่ละปี
คุณวี ถิ ถวิญ หัวหน้าสหกรณ์เพาะเลี้ยงเป็ดสุ่ยติ๋ญ กล่าวว่า “ดิฉันมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ผลิตภัณฑ์เป็ดสุ่ยติ๋ญได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ความสำเร็จนี้ต้องขอบคุณความใส่ใจของชุมชน ซึ่งเป็นแรงผลักดันให้สมาชิกสหกรณ์มุ่งมั่นสร้างแบรนด์สินค้าให้เติบโต อย่างไรก็ตาม ผลผลิตยังไม่มั่นคง การส่งเสริมแบรนด์สินค้ายังมีจำกัด การขนส่งก็ลำบาก... ทำให้รายได้ของสมาชิกสหกรณ์ลดลง ในอนาคต ดิฉันหวังว่าทุกภาคส่วนจะให้ความสำคัญกับการสนับสนุน เพื่อให้ผลผลิตมีเสถียรภาพ ช่วยให้สมาชิกมีรายได้เพิ่มขึ้นและคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น”
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เป็ดแม่น้ำติญ ผลิตภัณฑ์เนื้อควายรมควันของ Truong Van ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2568 ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดยครอบครัวของนาย Dao Kha Truong ในหมู่บ้าน Hau เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีสุขอนามัยและความปลอดภัย พร้อมการตรวจสอบย้อนกลับ บรรจุภัณฑ์ และฉลาก ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากเนื้อควายสดและหมักด้วยเครื่องเทศ เช่น พริก ขิง และมักเคิน อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม การทำอาหาร ของชาวตำบลทามลู การได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ได้สร้างโอกาสในการขยายตลาด สร้างงานให้กับครอบครัวของนาย Truong และคนงานจำนวนมากในตำบล
ปัจจุบัน ในตำบลทามลู มีผลิตภัณฑ์ 6 ชนิดที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ได้แก่ เนื้อควายรมควันเจืองวัน เนื้อหมูรมควันเจืองวัน ไวน์หมักใบนางเฮือง (หมู่บ้านเฮา) ตะเกียบไม้ไผ่เหมื่องฮา เป็ดแม่น้ำชาง (หมู่บ้านเลา) และเป็ดแม่น้ำติญ (หมู่บ้านหัต) หลังจากได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP แล้ว ผู้เข้าร่วมโครงการได้ปฏิบัติตามเกณฑ์ของโครงการ ลงทุน ยกระดับ ขยายขนาด ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้หลากหลาย มุ่งเน้นการส่งเสริมแบรนด์ และนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดทั้งภายในและภายนอกตำบล การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในตำบลทามลูได้สร้างงานให้กับแรงงานท้องถิ่นมากกว่า 70 คน
นายฝ่าม บา เจียน ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลทามลู่ กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ ตำบลทามลู่จะยังคงพัฒนาการผลิตสินค้าให้ตรงตามมาตรฐาน OCOP ควบคู่ไปกับการดำเนินโครงการปรับโครงสร้างการเกษตรและการปฏิรูปโครงสร้าง เศรษฐกิจ ชนบท พร้อมกันนี้ จะสนับสนุนครัวเรือนผู้ประกอบการที่มีสินค้าตรงตามมาตรฐาน OCOP เพื่อประชาสัมพันธ์และประชาสัมพันธ์เพื่อนำสินค้าเข้าสู่ระบบค้าปลีกและจุดจำหน่ายสินค้าภายในจังหวัด
บทความและรูปภาพ: Xuan Anh
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)