В Хошимине появилось еще 2 ресторана, удостоенных звезд гида Мишлен

Всего 164 ресторана и заведения общественного питания были удостоены наград в четырех категориях звезд Мишлен на 2024 год, которые были только что объявлены. Важными категориями наград являются звезды Мишлен, Bib Gourmand, Michelin Selected и специальные награды гида Мишлен.

Примечательно, что впервые во Вьетнаме ресторан получил Зеленую звезду Мишлен, направленную на создание устойчивой кухни . Зеленая звезда Мишлен была присуждена ресторану Nen Danang (Дананг).

Представители 7 ресторанов и заведений общественного питания удостоены 1 звезды Мишлен. (Фото: Тай Хюйн)

В этом году в список вошли 7 ресторанов в Хошимине, Ханое и Дананге, которые получили одну звезду Мишлен за «высококачественные блюда, достойные того, чтобы посетители зашли сюда, чтобы насладиться ими».

В частности, звездой Мишлен отмечены 2 ресторана в Хошимине и один в Дананге . А именно, ресторан Akuna, ресторан The Royal Pavilion (Хошимин) и ресторан La Maison 1888 (Дананг).

Оставшиеся четыре ресторана — это заведения, которые второй год подряд получают звезды Мишлен: Anan Saigon, ресторан Gia, ресторан Hibana by Koki отеля Capella Hanoi и ресторан Tam Vi.

Ресторан Anan Saigon в Хошимине был удостоен звезды Мишлен два года подряд. (Фото: Тай Хюйн)

На мероприятии гид Мишлен также объявил о специальных наградах: «Молодой шеф-повар», «Сомелье» и «За обслуживание».

Награду за эксперта по вину получил г-н Тоан Нгуен из ресторана La Maison 1888; награду за качество обслуживания получила г-жа Ань Нгуен из ресторана Si Dining, а награду за талантливого молодого шеф-повара получил г-н Дуй Нгуен из ресторана Little Bear.

Гид Мишлен во Вьетнаме также объявил о включении 99 ресторанов и заведений общественного питания в Ханое, Хошимине и Дананге в категорию «Избранные Мишлен» (рестораны, рекомендованные гидом Мишлен).

В предыдущем году, в 2023 году, 4 ресторана Вьетнама были удостоены 1 звезды Мишлен: 3 заведения в Ханое и 1 в Хошимине.

Источник: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov