5-звездочная награда OCOP за креветки и крабы из Ка-Мау

Провинция Камау, самая южная в стране, славится своими деликатесами, такими как креветки, крабы, соль и многие другие сельскохозяйственные продукты. Обладая крупнейшими в стране районами выращивания креветок и объёмами их производства, провинция производит множество разнообразных продуктов из креветок. Многие продукты получили 3- и 4-звёздочный сертификат OCOP. В настоящее время провинция сосредоточена на развитии ключевых продуктов, таких как креветки и крабы, до уровня 5-звёздочного национального сертификата OCOP, чтобы повысить ценность сельскохозяйственной продукции и увеличить доходы фермеров.

Báo Cà Mau•12/07/2025

OCOP раскрывает потенциал и преимущества
Развитие креветочной промышленности в Ка-Мау с целью создания эффективного и устойчивого центра разведения креветок
Поддержка распространения продукции OCOP по всему миру

Потенциал развития продукта OCOP

В настоящее время в провинции Камау имеется 352 наименования продукции OCOP от 173 предприятий, из которых 273 наименования соответствуют 3-звездочным стандартам, 77 наименований соответствуют 4-звездочным стандартам и 2 наименования солепродуктов (зерновая соль и рафинированная соль) признаны соответствующими 5-звездочным национальным стандартам OCOP.

Заместитель секретаря провинциального комитета партии Хюинь Куок Вьет посетил выставочный стенд продукции OCOP на предприятии Киеу Хань.

У провинции Камау сильные позиции в аквакультуре, особенно в выращивании креветок. Многие продукты, переработанные из креветок, пользуются спросом на рынке. Сушеные креветки , разделанные креветки, прессованные креветки, креветочная паста, свежезамороженные целые креветки, приготовленные на пару целые креветки... пользуются хорошей репутацией как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Кроме того, в супермаркеты поставляются знаменитые продукты OCOP, переработанные из креветок.

Сушеные креветки, разделанные креветки и прессованные креветочные продукты от завода Thanh Thuy PP.

Замороженные пропаренные креветки и свежемороженая креветочная продукция от акционерного общества «Вьетнамская компания по переработке и экспорту креветок», коммуна Виньтрах.

По некоторым видам продукции, таким как креветочные крекеры Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company и Kien Cuong Production Company Limited (коммуна Нам Кан), были подписаны контракты на зарубежный экспорт.

Креветочные чипсы производства импортно-экспортной акционерной компании Vinh Hoa Phat, коммуна Нам Кан.

В настоящее время в Камау производится более 100 видов креветочной продукции OCOP, включая переработанные продукты. В настоящее время продукция достигает лишь 3–4 звёзд. Для повышения качества продукции OCOP необходимо сосредоточиться на повышении качества, обеспечении безопасности пищевых продуктов и создании новых брендов. Субъекты постепенно внедряют новые технологии, современные производственные процессы и строгий контроль качества, чтобы помочь креветочной продукции в Камау достичь 5-звёздочных стандартов OCOP.

Стремление создать 5-звездочные продукты OCOP

Для модернизации продукции OCOP провинции Ка-Мау необходимо сосредоточиться на создании современных производственных процессов, строгом управлении качеством, применении новых технологий, обеспечении безопасности пищевых продуктов и развитии брендов. Одновременно с этим необходимо развивать торговлю, оказывать поддержку организациям, кооперативам и предприятиям в регистрации и управлении продукцией. Повышение уровня до пятизвёздочных стандартов OCOP принесёт практическую пользу как производителям, так и потребителям.

Руководители Кооперативного альянса и департаментов посетили выставочную площадку креветочной продукции OCOP Кооператива чистой сельскохозяйственной продукции № 1.

Как правило, Вьетнамское сельскохозяйственное предприятие г-жи Та Тует Тху из коммуны Фонг Хьеп входит в число предприятий OCOP, предлагающих 15 видов продукции, сертифицированных по 3 и 4 звездам. Такие известные продукты, как сушеные пресноводные креветки, вяленые на солнце белоногие креветки, креветочная паста, креветочные чипсы, креветочная соль и другие, подтверждают свое качество на протяжении многих лет. Продукция OCOP с 4 звездами пользуется популярностью у многих людей и стала незаменимым подарком на праздники и Тэт.

При создании бренда креветок OCOP необходимо сосредоточиться на качестве, чтобы создать престиж, повысить стоимость сельскохозяйственной продукции, увеличить доход фермеров и расширить экспортные рынки. Помимо креветок, краб также является ключевым продуктом провинции Ка-Мау. При увеличении объёмов производства и повышении качества переработки, продукты из креветок и крабов будут соответствовать более высоким стандартам, способствуя росту популярности OCOP и улучшению жизни фермеров.

Пятизвездочная сертификация OCOP для креветок и крабов из провинции Камау, которая позволит им стать национальными продуктами OCOP, станет важным шагом на пути к выходу этих двух ключевых продуктов на мировой рынок и превращению их в основные статьи экспорта провинции.

Минь Дат

Источник: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html