Внедряйте инновационные продукты OCOP, чтобы доминировать на рынке

(Baothanhhoa.vn) - Будучи одним из регионов с большим количеством продукции OCOP по всей стране, провинция Тханьхоа недавно поддержала и поощрила предприятия продолжать инвестировать, улучшать качество и масштабы производства, чтобы признанная продукция OCOP могла подтвердить свой бренд и позиции на рынке.

Производство рисовой вермишели на производственном предприятии Duong Van, деревня Ха Ву, коммуна Хоанг Хоа.

Согласно статистике Управления по координации программы развития новых сельских районов провинции, к июлю 2025 года в Тханьхоа насчитывалось 645 продуктов OCOP, включая 2 продукта OCOP с оценкой 5 звёзд и 59 продуктов с оценкой 4 звёзд. За 6 лет развития сотни предприятий OCOP прошли повторную сертификацию или повысили звёздность своих продуктов, и большинство из них, получив признание, предприняли усилия по внедрению инноваций для закрепления на рынке.

Получив звание «продукт OCOP» в 2023 году, завод по производству рисовой вермишели Duong Van в коммуне Хоангхоа намерен продолжать внедрять инновации и разрабатывать продукцию, достойную этого звания. Сразу после получения звания OCOP завод инвестировал в автоматическую линию по производству вермишели, охватывающую все этапы – от замешивания теста до прессования и прокатки, – в частности, усовершенствовал традиционный сетчатый коврик для сушки вермишели, чтобы обеспечить гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Г-н Ле Ван Дуонг, владелец предприятия, рассказал: «Чтобы производить белую, упругую вермишель, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов, на предприятии всегда соблюдаются следующие требования: не используются отбеливающие химикаты, красители и консерванты, вермишель сушат естественным образом под мягкими солнечными лучами, обеспечивая постепенное высыхание, а также упаковывают и сохраняют продукт в соответствии с правильной технологией. Поэтому рисовая вермишель Duong Van отличается гарантированным качеством, красивым цветом и восхитительным вкусом. В среднем предприятие производит 2–3 центнера вермишели в день».

Не только ориентируясь на повышение качества продукции, производственный объект Duong Van разработал и напечатал привлекательную упаковку продукции, которая одновременно отражает традиции и имеет свои уникальные особенности, привлекающие клиентов и потребителей.

Используя местный потенциал и преимущества в выращивании и переработке орехов макадамия, кооператив Thanh Phat Macadamia в коммуне Тхыонгнинь инвестировал в оборудование, сырье и человеческие ресурсы для поддержания производства продукции. Благодаря усилиям по поиску рынков сбыта, внедрению инновационных методов производства, диверсификации дизайна продукции и соблюдению правил гигиены и безопасности пищевых продуктов в процессе переработки, в 2023 году орехи макадамия Thanh Phat Damia получили сертификат OCOP с тремя звездами.

Кооператив по производству макадамии Thanh Phat демонстрирует продукцию OCOP Damia из макадамии и некоторые продукты ее переработки на мероприятии, организованном провинцией.

Директор кооператива по выращиванию макадамии Thanh Phat Do Trong Hoc отметил: «После признания продукта OCOP (Организация по производству орехов макадамии в Тхань Фат) производственные мощности и рынок сбыта этой продукции расширились. Мы не только сосредоточились на закупке сырья, но и на переработке готовой продукции, внедрив множество инноваций. Помимо традиционной сушеной макадамии, мы производим множество других видов продукции, отвечающей потребностям и вкусам потребителей, таких как диетические пирожные с макадамией, молоко из орехов макадамия, очищенные орехи макадамия... Мы предлагаем красивый дизайн, этикетки и отслеживаемость происхождения продукта, что способствует повышению доверия потребителей. Для увеличения потребления продукции предприятие наладило связи с ресторанными сетями, супермаркетами, туристическими агентствами и туристическими достопримечательностями как в провинции, так и за ее пределами».

Кооператив макадамии Thanh Phat также инвестировал сотни миллионов донгов в приобретение оборудования для сублимационной сушки, упаковочного оборудования, вакуумной упаковки и чистки, чтобы сохранить вкус и цвет продукта. Благодаря этому продукт пользуется популярностью у потребителей и широко потребляется в Тханьхоа, а также во многих провинциях и городах страны.

По мнению многих производителей, хотя дизайн, упаковка и название OCOP определяют выбор покупателя, качество продукции — важный фактор для завоевания доверия потребителей. Поэтому, как до, так и после получения статуса OCOP, производители постоянно внедряют инновации и совершенствуют продукцию OCOP, чтобы она не только доминировала на региональном рынке, но и охватывала и удерживала свою долю на внутреннем рынке, а затем и экспортировала её.

Руководитель отдела планирования и синтеза, руководитель группы управления OCOP (Координационный центр программы развития новых сельских районов провинции) Фан Суан Хунг сказал: «Помимо поддержки и поощрения организаций к разработке продуктов OCOP, офис регулярно координирует свою деятельность с местными органами власти для проверки, мониторинга внедрения, поддержания и повышения качества продуктов OCOP. Кроме того, организуются многочисленные учебные курсы и форумы для обмена опытом в создании и разработке продуктов OCOP, чтобы организации могли прилагать усилия по внедрению инноваций в свою продукцию. Благодаря этому многие продукты всё больше подтверждают своё качество и потребительский спрос, постепенно выходя на мировой рынок» .

Статья и фотографии: Ле Хоа

Источник: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm