От «горячего» роста к стратегии контролируемого развития дуриановой индустрии

По данным Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, дуриан – один из сельскохозяйственных продуктов, демонстрирующих самые впечатляющие темпы роста за последнее десятилетие. Площадь посевов увеличилась почти в 6 раз, достигнув почти 180 000 гектаров. Только в провинции Ламдонг его площадь составляет почти 43 900 гектаров, что составляет почти 28% от общей площади выращивания дуриана в стране, что делает дуриан ключевой культурой в структуре национального сельского хозяйства.

са

Рост посевных площадей под дурианом в последнее время принёс фермерам множество выгод. Однако из-за бурного развития индустрия выращивания дуриана постепенно начинает вызывать множество проблем и последствий.

Чрезмерная урожайность дуриана

Доктор Као Тхи Лан, глава факультета сельского и лесного хозяйства Далатского университета, поделилась: Дуриан — многолетнее плодовое дерево, цикл роста которого составляет 15–20 лет, а то и гораздо дольше.

Однако, согласно текущим исследованиям, большинство садов дуриана в провинции уже достигли стадии старения, приходя в упадок уже после 10 лет. Причина этого в том, что фермеры, видя, что цены на дуриан постоянно высоки, слишком сильно увеличивают урожайность, что приводит к преждевременному истощению деревьев.

По словам доктора Као Тхи Лань, в период высоких цен на дуриан фермеры стараются дать деревьям как можно больше плодов, одновременно применяя различные препараты для предотвращения опадения плодов. Это способствует высокой урожайности в садах, но качество плодов неравномерное. В частности, чрезмерное форсирование продуктивности дуриана может привести к многочисленным последствиям, таким как низкое качество плодов, ослабление деревьев и даже преждевременная гибель от истощения.

Когда цены на дуриан высоки, фермеры стараются дать деревьям как можно больше плодов.

Таким образом, вместо того, чтобы сад благополучно рос и развивался в течение 20 лет, многим садоводам теперь приходится пересаживать его уже через 10 лет. Между тем, дуриану требуется как минимум 4 года посадки и ухода, прежде чем его можно будет собирать на пятый год.

С другой стороны, поскольку дуриан – культура, имеющая высокую экономическую ценность, в настоящее время этот регион активно осваивается. Фактически, большинство районов выращивания дуриана сейчас расположены на землях с благоприятными природными условиями. В то же время, многие новые районы осваиваются на холмистых, склоновых землях, неблагоприятных для выращивания.

Органическое земледелие, устойчивое направление

Семья г-на Ву Ван Банга из коммуны Ди Линь, имеющая 7000 деревьев дуриана, ежегодно приносящих 350–400 тонн урожая, ежегодно получает доход в десятки миллиардов донгов.

Старый фермер Ву Ван Банг (в белой рубашке) из коммуны Ди Линь имеет давний сад дурианов, который до сих пор приносит высокие урожаи.

Обладая 30-летним опытом выращивания дуриана, г-н Банг известен как один из фермеров с крупнейшей площадью плантаций дуриана в провинции Ламдонг , обрабатывая более 30 гектаров. Примечательно, что многие из давних участков, на которых его семья выращивает дуриан, по-прежнему дают очень высокие урожаи и качество без необходимости пересадки.

По словам г-на Ву Ван Банга, будущее направление развития — это сочетание устойчивого выращивания дуриана с органическим сельским хозяйством.

Г-н Бэнг отметил: «Будущее направление развития — это сочетание устойчивого выращивания дуриана с органическим сельским хозяйством, обеспечивающее здоровье потребителей и повышение ценности сельскохозяйственной продукции. Это не только требование рынка, но и ответственность перед землей, окружающей средой и будущими поколениями».

Устойчивое выращивание дуриана — это метод производства, ориентированный на баланс между урожайностью, качеством сельскохозяйственной продукции и долгосрочной защитой окружающей среды. Это не только безопасное направление для производителей, но и решение, позволяющее адаптироваться к изменению климата и растущим требованиям экспортных рынков.

Чтобы добиться устойчивой модели выращивания дуриана, фермерам необходимо обеспечить множество синхронных факторов, таких как рыхлость обрабатываемой земли, хорошее удержание влаги и богатство органическим гумусом.

Для достижения устойчивой модели выращивания дуриана фермерам необходимо обеспечить множество сопутствующих факторов, таких как: Обрабатываемая земля должна быть рыхлой, хорошо удерживать влагу и быть богатой органическим гумусом. Поливная вода должна быть чистой и использоваться экономно. Сорта растений должны быть свободны от болезней и подходить для данной почвы. Методы ухода основаны на органических мерах с минимальным применением химикатов, что позволяет использовать преимущества естественной биологии для защиты растений.

Контролируемое развитие дуриана

В последние годы индустрия дуриана во Вьетнаме в целом и в Ламдонге в частности стремительно развивается, укрепляя свои позиции на карте экспорта. Однако, наряду с большими возможностями, существуют и серьёзные проблемы, связанные с безопасностью пищевых продуктов, химическим контролем, содержанием тяжёлых металлов, прослеживаемостью и т.д., которые ужесточаются на международном рынке.

Магистр Нгуен Дык Тьет, бывший директор Баолокского колледжа технологий и экономики, отметил: «На самом деле, революция 4.0 оказывает сильное влияние на сельскохозяйственное производство в нашей стране, включая дуриан. В настоящее время производители дуриана, следуя за революцией 4.0, выбирают методы посадки и ухода, не придерживаясь каких-либо стандартов».

В настоящее время информация о посадке и уходе за дурианом широко представлена ​​в интернете. Всего несколько простых шагов на YouTube, Google и Facebook позволят фермерам легко получить доступ к технологическим процессам. Важно знать, как оценить ситуацию, чтобы сделать наиболее подходящий выбор, и не копировать чужие методы, выдавая их за свои. Это очень опасно для деревьев дуриана. Ведь помимо ухода и удобрений, важны и природные факторы (климат, почва).

«В западных провинциях технический процесс ухода за дурианом совершенно отличается от такового в Центральном нагорье. Даже в провинции Ламдонг методы посадки и ухода за дурианом отличаются», — поделился г-н Нгуен Дык Тьет.

В настоящее время фермеры, выращивающие дуриан, используют большое количество пестицидов.

По словам г-на Тиета, в настоящее время в государственном регулировании оборота удобрений, пестицидов и консервантов для производства дуриана все еще существует множество лазеек, которые необходимо устранить.

«На самом деле, в настоящее время очень немногие продавцы удобрений и пестицидов специализируются на консультировании фермеров. Большинство из них работают по принципу «каждый продаёт сам за себя». По сути, продавцам нужна техническая команда, которая консультирует фермеров по вопросам использования удобрений и пестицидов. Должна быть даже некая организация, ответственная за успех или неудачу сада. Но это важный вопрос, на который властям необходимо ответить», — подчеркнул г-н Тьет.

В существующем управлении растущими зональными кодами по-прежнему существует множество лазеек.

«Что касается кодов зон произрастания, это особенно важный шаг вперёд в развитии дуриана и обеспечении устойчивого экспорта. Однако в управлении всё ещё существует множество пробелов. Вопрос, который необходимо решить, заключается в том, оценили ли мы объём производства дуриана в соответствии с площадью, соответствующей коду зон произрастания? Контролировали ли мы избыток производства дуриана для каждого кода зон произрастания? Если избыток производства есть, какова его причина и как с ним бороться? Если на этот вопрос можно ответить, качество дуриана, безусловно, будет гарантировано», — задался вопросом г-н Тьет.

Г-н Нгуен Хоанг Фук, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Ламдонг, сказал, что для того, чтобы дуриан из Ламдонга действительно вышел на мировой рынок и экспортировался устойчивым образом, нет другого пути, кроме как объединить усилия, достичь единодушия и всестороннего и прозрачного контроля от корня до кончика.

Фермерам следует обратить внимание на необходимость повышения осведомленности, ужесточения контроля за химическими веществами и тяжелыми металлами, а также заблаговременно сказать «нет» запрещенным веществам в сельском хозяйстве и начать их применять.

Для достижения этой цели необходимо сосредоточиться на повышении осведомлённости, ужесточении контроля за химикатами и тяжёлыми металлами, активном отказе от использования запрещённых веществ в сельском хозяйстве и строжайшем контроле каждого участка до того, как продукция покинет его. Кроме того, строительство лабораторий непосредственно в провинции Ламдонг играет важную роль в раннем сдерживании распространения вируса и является завершающим этапом в цепочке контроля безопасности.

С другой стороны, активно применять информационные технологии, прозрачно отслеживать происхождение каждого экспортируемого дуриана. Развивать и расширять цепочки производства, упаковки и экспорта «зелёного коридора» для широкого распространения, способствуя развитию разумного, ответственного и устойчивого сельского хозяйства.

По словам г-на Нгуена Хоанг Фука, дуриан — культура, имеющая высокую экономическую ценность, но при этом очень «трудная». Обильные дожди во время сбора урожая не только делают рис твёрдым и снижают качество плодов, но и влияют на их пищевую ценность, особенно при экспорте.

Подразделения усиливают пропаганду среди фермеров, призывая их сказать «нет» запрещенным веществам и консервантам в процессе производства дуриана.

Наряду с этим Департамент сельского хозяйства провинции Ламдонг также регулярно направляет подразделения и населенные пункты для пропаганды, обучения и предоставления рекомендаций по выращиванию дуриана в соответствии со стандартами VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO:22000...; активно разрабатывает коды зон выращивания, коды упаковочных объектов, прослеживаемость и контролирует остатки запрещенных веществ.

Провинция Ламдонг также призвала и поддержала предприятия в увеличении мощностей по предварительной обработке и замороженному хранению дуриана.

Провинция Ламдонг также призвала и поддержала предприятия в расширении мощностей предприятий предварительной переработки, замороженного хранения, глубокой переработки, создании бренда и продвижении торговли для обеспечения соблюдения правил стран-импортеров; содействовала созданию тесной цепочки связей между фермерами, предприятиями и экспортерами для обеспечения интересов всех сторон. В то же время необходимо регулярно проводить проверки, контролировать и консультировать персонал в зонах выращивания и на упаковочных предприятиях для надлежащего соблюдения положений Протокола в отношении дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай.

Источник: https://baolamdong.vn/from-agricultural-growth-to-chien-luoc-phat-trien-co-kiem-soat-nganh-hang-sau-rieng-388816.html