Блюда готовятся с использованием ярких вкусов солнечного и ветреного Куангбиня , сочетая в себе простоту и нежность, но в то же время чрезвычайно изысканные и привлекательные.
 |
| Пляж Нят Ле (Куанг Бинь) с его длинным пляжем и мелким песком производит сильное впечатление на туристов . (Источник: vietskytourism) |
Провинция Куангбинь не только славится множеством красивых пляжей и знаменитых пейзажей, но и богатым источником продуктов и блюд , которые тот, кто хоть раз там побывал, никогда не забудет.
Кухня Куангбиня по-прежнему сохраняет и удовлетворяет уникальные особенности стиля питания местных жителей, подтверждая уникальную традиционную идентичность, но при этом развивая кулинарную культуру, подходящую по вкусу всем туристам.
Ниже приведены некоторые блюда, которые пленили многих туристов, приезжающих в Куангбинь. Эти блюда можно найти в известных кулинарных заведениях, приготовленные с сильным местным колоритом, содержащие простоту, нежность, но чрезвычайно изысканные и привлекательные, дающие посетителям интересный опыт о части культурной и духовной жизни людей Куангбиня.
Рыбная каша «Бау Сен Ле Туй»
 |
| Рыбная каша Бау Сен привлекательна своей свежестью. (Источник: TITC) |
Вдоль шоссе 1А, вдоль Бау Сен (Ле Туи), есть много простых магазинов, обслуживающих туристов. Вы можете зайти в любой магазин, затем выбрать рыбу, такую как белый амур, карп, змееголов и т. д. из садков, выращенных под озером, владелец магазина обработает ее в соответствии с вашим заказом.
Рыбная каша Бау Сен не приготовлена искусно, но все равно привлекает посетителей свежестью рыбы... специи полны деревенских ароматов. Горячая миска каши заставляет посетителей потеть, но они все равно восклицают, наслаждаясь каждым кусочком рыбного мяса и золотистой икрой в миске.
Каша
 |
| Рисовая каша – вкус жителей Куангбиня. (Источник: TITC) |
Чао кань — это блюдо, которое можно назвать фирменным блюдом Куангбиня. Любой, кто родом из Куангбиня, любит это блюдо. Это вкус родины, как Фо для ханойцев.
Каша представляет собой сочетание рыбы, креветок, постной свинины... В которой змееголов является обязательным ингредиентом. После варки змееголов очищается, обжаривается, приправляется и затем кладется в кипящую кастрюлю с кашей. Тонко нарезанный лук и кинза равномерно посыпаются в каждую дымящуюся миску каши и подаются гостям для наслаждения.
Бань Бео
 |
| Блюдо бань бео украшают золотисто-жареными креветками. (Источник: TITC) |
В городе Донгхой вы можете найти магазины, где подают баньбео, обычно это очень простые магазины, вы можете насладиться этим блюдом и узнать, как его приготовить, прямо в магазине.
Бань бео готовится из рисовой муки, что делает пирог жевательным, мягким, гладким и сытным. Даже если пирог тонкий, он все равно имеет сладкий и ароматный вкус. После смешивания муки с водой поставьте форму на плиту и выложите в форму смесь рисовой муки, готовьте на медленном огне до готовности пирога, затем снимите его.
Бань бео в Куангбине отличается от других мест, поскольку тонкая лепешка посыпана большим количеством креветок. Креветки готовятся из свежих морских креветок, отвариваются и очищаются, затем измельчаются, обжариваются на сковороде со специями до сухого состояния.
Выложив торт на тарелку, равномерно посыпьте его сверху креветками, а также небольшим количеством золотистого жареного свиного жира, несколькими ложками сладко-соленого рыбного соуса и несколькими ломтиками свежего перца чили, чтобы создать особый вкус, вызывающий у гостей массу интересных эмоций.
Фильтрационный осадок
 |
| Бань лок ла и бань лок тран любимы многими посетителями. (Источник: TITC) |
Баньлок — это фирменное блюдо Хюэ, но приезжая в Куангбинь, оно приобретает новый вкус, становясь одним из блюд, которым туристы не могут не насладиться. Приехать в Куангбинь и не попробовать блюдо баньлок — значит действительно пропустить часть поездки.
Чтобы приготовить крошечный бань лок, подготовка ингредиентов довольно сложна, включая муку тапиоки, креветки, свинину, древесные грибы, сушеный лук, зеленый лук и другие специи. Креветки, используемые для бань лок, — это маленькие креветки, выловленные в устьях рек, обладающие как насыщенным вкусом аллювия полей, так и соленым вкусом моря.
Мука из маниоки, пройдя через множество стадий измельчения, фильтрации и замешивания, создаст чистое белое, ароматное и эластичное тесто, затем разбавленное на небольшие кусочки, затем положите в каждый кусочек речную креветку, хорошо протушенную свинину и несколько тонко нарезанных древесных грибов и оберните пирог банановыми листьями. Последний шаг - пропарить пирог, пока он не станет непрозрачным и прозрачным.
Есть два вида бань лока, которые вы не должны пропустить, это бань лок ла и бань лок тран. Пирог макают в кисло-сладкий рыбный соус, который очень хорошо смешан, с острым вкусом перца чили, одновременно красивым и насыщенным, вкус, который посетители не могут забыть, думая о Куангбине.
Устричная каша в ресторане Oyster
 |
| Устричная каша из Куан Хау имеет более насыщенный и сладкий вкус, чем в других местах. (Источник: TITC) |
Oyster Restaurant давно славится своими многочисленными блюдами из устриц из реки Нят Ле. Особенность в том, что и на этой реке устрицы из других частей реки не так многочисленны и не такие вкусные, как устрицы на участке, проходящем через этот город. Возможно, потому что это пересечение, смешение двух соленых и пресных вод, устрицы здесь жирнее и слаще.
Устрицы очень питательны: в 100 граммах устриц содержится до 7 граммов белка, 3 грамма жира и множество других витаминов и минералов, таких как витамин D, витамин B12... Благодаря своей высокой питательной ценности молочные устрицы приносят много пользы каждый раз, когда их употребляют.
Устрицы можно приготовить разными способами, например, как рисовую кашу, обжаренную с луком и рисовой бумагой, или как кислый суп или овощной суп, в зависимости от предпочтений. Каша — любимое блюдо многих людей. Устрицы обжаривают со специями, такими как лук, чили, перец и соль, чтобы они пропитались. Или свежие устрицы маринуют и добавляют в кипящую кашу. Устрицы, съеденные таким образом, будут жирнее и слаще.
Комментарий (0)