Источник и контроль сырья для переработки морепродуктов

Провинция Биньтхуан имеет протяженную береговую линию, которая, как считается, обладает огромным потенциалом для развития рыболовной экономики. Благодаря географическим и природным условиям здесь сформировалось множество экосистем, отличающихся исключительным разнообразием и богатых рыбными запасами. Благодаря богатству и разнообразию продукции, рыболовство провинции имеет широкие возможности для успешной конкуренции на потребительских и экспортных рынках.

Богатые и разнообразные водные ресурсы

Водные ресурсы провинции Биньтхуан известны своим богатством видов и входят в тройку крупнейших рыболовных угодий страны. Прибрежная зона провинции также является домом для ряда двустворчатых моллюсков, имеющих высокую экономическую ценность, таких как веерообразные гребешки, морские черенки, мидии, шелковые моллюски и дом... Эти виды практически не встречаются в других прибрежных районах Вьетнама. Богатство водных ресурсов провинции Биньтхуан связано с характерным явлением «подъёма глубинных вод» на южно-центральном побережье, которое оказывает положительное влияние на среду обитания многих видов организмов, концентрируя множество видов тропических морепродуктов и формируя богатую морскую популяцию. В провинции Биньтхуан 7 прибрежных и островных районов, посёлков и городов, а также 36 коммун, районов и посёлков, граничащих с морем. Многие населённые пункты имеют давние традиции рыболовства и обладают сильными сторонами в рыболовной отрасли провинции, основанными на преимуществах географического положения, природных условиях, потенциальных ресурсах и традиционных факторах, включая такие ключевые отрасли и продукты, как добыча морепродуктов, особенно морской промысел и логистические услуги в сфере рыболовства, переработка замороженных и сушеных морепродуктов, рыбного соуса, выращивание и производство креветок и высококачественных морских пород рыб. Помимо благоприятных рыболовных угодий, в Биньтхуане также имеются порты и рыболовные причалы, а также укрытия от штормов для рыболовных судов, которые стали логистическими центрами, привлекая суда внутри и за пределами провинции для сбора и потребления продукции, производства сырья для переработки, поставок материалов и топлива для добычи, расширяя возможности морского рыболовства. В частности, добыча морепродуктов продолжает утверждать себя как важный сектор экономики в прибрежных и островных районах и занимает значительную долю в структуре стоимости продукции всего рыболовного сектора. Добыча морепродуктов решила проблему большого количества рабочей силы в прибрежных районах, создав основной источник дохода для десятков тысяч рыболовецких хозяйств, обеспечивая сырье для переработки и ценные источники продовольствия для туристов. В частности, производство креветочного материала считается выдающимся преимуществом провинции, которая становится крупным центром поставок креветочного материала в регион и всю страну, репутация и качество креветочного материала постепенно подтверждаются.

Переработка морепродуктов на экспорт. Фото: Д.Хоа

Создание сырья для переработки морепродуктов

Благодаря потенциалу и преимуществам ресурсов морепродуктов, перерабатывающая промышленность провинции в настоящее время развивается и становится одним из важных секторов экономики с крупномасштабным производством товаров. Соответственно, экспорт морепродуктов также играет чрезвычайно важную роль в экономике провинции, внося значительный вклад в развитие экономики и логистических услуг по всей провинции. Текущее предложение сырья для переработки морепродуктов в провинции удовлетворяет потребности и мощности переработки в соответствии с потребностями внутреннего и экспортного рынков, включая морепродукты, выловленные и выращенные.

Чтобы создать источник сырья для переработки морепродуктов, Народный комитет провинции заявил, что реорганизует производство в сфере добычи морепродуктов, разовьет современные методы добычи в открытом море, связанные с морской логистикой, увеличит добычу морепродуктов в открытом море, чтобы она составляла основную долю от общего объема добычи. Одновременно с этим необходимо организовать и поддерживать разумное количество рыболовных судов и добычу в открытом море и прибрежных районах в соответствии с характеристиками ресурсов и возможностями добычи, включая такие специализированные виды морепродуктов, как кальмары, креветки и двустворчатые моллюски. Содействовать применению науки и технологий в добыче, особенно технологий консервации морепродуктов, с целью снижения уровня потерь после добычи до менее 10% к 2030 году. Одновременно необходимо увеличить инвестиции, модернизировать и завершить инфраструктуру рыболовных портов провинции, улучшить качество приема, хранения, безопасности пищевых продуктов и торговли добытой продукцией, чтобы активно привлекать рыболовные суда из провинций к добыче и потреблению морепродуктов, формируя центры поставок сырья для морепродуктов через рыболовные порты в Фантьете, Туйфонге, Лаги и Фукуи. Организовать связи в соответствии с цепочкой создания стоимости, при этом ядром будут предприятия по переработке морепродуктов, а в качестве компонентов цепочки связей — бригады, группы, рыбаки, непосредственно осуществляющие добычу, закупочные мощности в рыболовных портах для обеспечения гармонии интересов между компонентами цепочки, упрощения прослеживаемости законно добываемых морепродуктов в соответствии с правилами...

Кроме того, необходимо инвестировать и разработать стандартную систему холодильного хранения для сохранения сырья, связанного с инфраструктурой рыболовных портов, промышленными зонами и кластерами в ключевых рыболовных районах. В частности, необходимо создавать сырье из аквакультуры, тем самым способствуя применению технологий в аквакультуре, развитию ключевых видов выращиваемых рыб, повышению производительности и качества, особенно в отношении креветок и видов выращиваемых рыб в соответствии с потребностями переработки. Организовать пилотную модель взаимодействия между перерабатывающими предприятиями, организациями и частными лицами, занимающимися промышленным морским фермерством, для создания сырья в соответствии с потребностями переработки, обеспечивая качество и безопасность пищевых продуктов. Кроме того, необходимо поощрять и создавать благоприятные условия для предприятий по переработке морепродуктов в провинции, особенно крупных перерабатывающих и экспортирующих предприятий, импортировать сырье для переработки продукции, пригодной для внутреннего потребления и экспорта, обеспечивая соблюдение внутренних и международных норм, избегая мошенничества с происхождением, торгового мошенничества и т. д.

Источник: https://baobinhthuan.com.vn/tao-nguon-va-kiem-soat-nguyen-lieu-che-bien-hai-san-120215.html