В районе Сайгон города Хошимин подают «Као Ван Фо» и «Тхань Суан Ху Тиеу». Какие еще известные рестораны там есть?

Спустя 49 лет название места Сайгон официально было присвоено штаб-квартире административного агентства районного уровня в городе Хошимин. Давайте найдем вкусные и известные рестораны в районе Сайгон!

Соответственно, район Сайгон имеет ширину более 3 ^км2 , население более 47 022 человек и образован путем слияния района 1, района Нгуен Тхай Бинь ; районов 5, 6, 8, части района 4, района 10 района Да Као и района Бен Нге.

Район Сайгон и знакомые магазины... скоро отметят 100-летний рубеж

Район Сайгон славится множеством исторических реликвий, художественной архитектурой, штаб-квартирами агентств, подразделений, музеев и типичными работами. Мало того, район Сайгон также является знакомым местом для многих посетителей Хошимина, поскольку многим известным ресторанам здесь почти сто лет.

В районе Сайгон есть знаменитый магазин вкусной лапши Thanh Xuan. Сегодня днем, 29 июня, магазин оживленно принимает посетителей из ближних и дальних краев.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Среди них наиболее известным является ресторан Cao Van Pho на улице Мак Динь Чи, открытый господином Тран Ван Фоном в 1947 году, который сейчас имеет почти 80-летний опыт работы и славится во всем Хошимине.

Г-н Фон, родившийся в 1924 году в Ха Наме , является основателем этого ресторана фо. В 1947 году г-н Фон взял своего младшего брата в Сайгон, чтобы тот толкал тележку и продавал фо, стуча "xèng xèng" везде, где он шел, чтобы дать знать клиентам. Несмотря на то, что он продавал на улице, у него было правило быть пунктуальным, потому что он боялся, что его "постоянным" клиентам в следующем месте придется долго ждать.

Старик упорно трудился, чтобы продать фо, пока ему не исполнилось 96 лет, хотя в то время он был слаб, он все еще оставался в ресторане, чтобы следить за бизнесом. В 2020 году г-н Фон скончался, многие посетители выразили сожаление и разочарование, когда они не смогли увидеть старика с белыми волосами и черными очками, сидящего перед рестораном. Позже г-н Тран Ван Фунг (44 года), младший сын г-на Фона, взял на себя управление бизнесом, сохранив ресторан, которому его отец посвятил всю свою жизнь.

Pho Cao Van — память многих поколений посетителей, теперь он принадлежит району Сайгон города Хошимин.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

«Мой отец ничему не научил меня готовить фо, потому что я просто смотрел на домашнюю работу и делал ее. Приготовление фо было со мной всю мою жизнь, я родился, видя бульон. Все мои братья и сестры обосновались за границей, я пошел по стопам отца, иначе семейная традиция была бы нарушена», — поделился г-н Фунг, нынешний владелец ресторана Cao Van pho.

ФОТО: ДУОНГ ЛАН

Через некоторое время он решил прекратить продавать в месте на улице Тран Као Ван (район 1), продавая до 1960 года, после того как купил дом неподалеку на улице Мак Динь Чи. Переехав на это новое место, клиенты все еще называли его Пхо Тран Као Ван, владелец посчитал, что это слишком длинное название, поэтому он оставил Пхо Као Ван таким, как есть сейчас.

Cao Van — это ресторан северного фо, который обслуживает южан, подавая овощи, ростки фасоли и соус из черной фасоли в качестве гарнира. Обычно в северном фо есть только зеленый лук, лимон и чеснок, вымоченные в уксусе, без овощей или ростков фасоли.

Лапшичная Thanh Xuan по адресу 62 Ton That Thiep существует уже около 80 лет и славится своей вкусной едой в городе Хошимин. Магазин расположен в начале небольшого переулка, шириной всего около 2 метров. Кухня и стеклянный шкаф с такими ингредиентами, как лапша, креветки, мясо, сердце, печень и т. д., а также длинный ряд из трех столов и стульев, размещены владельцем на одной стороне переулка, чтобы оставить проход.

Многие посетители ресторана до сих пор знают историю о том, что где-то в 1945-1946 годах в Сайгон приехал старый учитель по имени До Ван Кхью из Митхо. Ему дали место для проживания какие-то люди в пагоде Ча Ва, а затем он открыл лапшичный магазин прямо рядом с пагодой, где и работает до сих пор. Пагода Ча Ва — индийская пагода, поэтому до этого в районе пагоды жили только индийцы.

Суп с лапшой Тхань Суан, передаваемый из поколения в поколение, по-прежнему сохраняет свой древний вкус.

ФОТО: ЛЕ НАМ

Г-жа Туой, владелица ресторана Thanh Xuan в третьем поколении, однажды рассказала о названии ресторана: «Thanh Xuan происходит от имени моего мужа. В прошлом он был самым любимым человеком в семье, поэтому мой отец использовал его имя Сюань Тхань, измененное на Тхань Сюань, в качестве названия ресторана».

Суп с лапшой Тхань Суан не только любим многими посетителями за ностальгический знак, но и сохраняет вкус и душу блюда на протяжении почти столетия.

Множество интересных кулинарных направлений

Обязательно посетите кулинарное место в Сайгоне — переулок 76 Хай Ба Трунг, известный как «самая дешевая» закусочная в районе 1. Этот переулок — одно из самых известных мест для перекуса в центре Хошимина.

Среди современных высотных зданий эта аллея скромно расположилась на пространстве шириной около 3 метров и длиной почти 20 метров. Рядом друг с другом расположено около 20 киосков с едой, где продаются всевозможные блюда от полноценных обедов до закусок, такие как: жареный рис с мясом, суп с крабовой лапшой, тайская вермишель, крабовый суп, хлеб, потроха, блюда из улиток, сладкий суп, спринг-роллы...

Аллея 76, Хай Ба Трунг, также является популярным кулинарным направлением для жителей Хошимина.

ФОТО: CAO AN BIEN/HUYNH NHI

Каждый день с 14:00 до 18:00 в переулке много посетителей, в основном студентов, офисных работников, отечественных и иностранных туристов.

В районе Сайгон невозможно не упомянуть мороженое Bach Dang, расположенное в самом престижном месте Хошимина, на углу улиц Ле Лой и Пастер, которое открыто для продажи с 1983 года.

Многие старожилы Сайгона до сих пор помнят воспоминания о старом магазине мороженого Bach Dang с его огромными, уникально украшенными стаканчиками для мороженого. Было даже время, когда магазин мороженого был настолько знаменит, что многие говорили друг другу, что если вы приехали в Сайгон - Хошимин и не ели мороженое Bach Dang, то это как будто вы там не были. В частности, для жителей Хошимина история кокосового мороженого в магазине мороженого Bach Dang стала очень знакомой.

Знаменитое мороженое Bach Dang в Хошимине

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Сегодня, 29 июня, владелица вьетнамского ресторана на улице Пастера, поделившись с Тхань Ниеном, также сказала, что она очень взволнована и довольна тем, что помещение ее ресторана находится в районе Сайгон (HCMC). Владелица сказала, что скоро сменит вывеску ресторана, когда у нее будет время.

«Люди часто называют Хошимин Сайгоном. Название «Сайгон», данное району, где я веду бизнес, тоже очень красивое. Я считаю, что это новое содержательное название района также станет интересной деталью, когда люди будут приходить в мой магазин», — добавил владелец.

Есть ли у вас еще любимые рестораны в районе Сайгон? Пожалуйста, поделитесь с Тхань Ниеном в комментариях ниже.

Источник: https://thanhnien.vn/phuong-sai-gon-tphcm-co-pho-cao-van-hu-tieu-thanh-xuan-con-quan-nao-lung-danh-185250629125320297.htm