Район Xuan Hoa Ward включает в себя существующий район Vo Thi Sau Ward и небольшую часть района Ward 3 района Ward 4 (District 3). После слияния район Xuan Hoa Ward стал больше на 2,2 км2 , с населением более 48 000 человек.
Знаете ли вы, что район Сюаньхоа славится своим «рисом для богатых»?
Соответственно, что касается названия места Сюаньхоа, в прошлом в районе Тандинь было 2 деревни, включая деревню Фухоа (теперь в районе 1, сегодня на улице Тран Куанг Кхай все еще находится руины общинного дома Фухоа) и деревню Суаньхоа (теперь в районе 3, сегодня на улице Ли Чинь Тханг все еще находится руины общинного дома Суаньхоа).
Знаменитый ресторан «Rich Family Rice» в Хошимине находится в районе Суанхоа.
ФОТО: ЦАО АН БЬЕН
Название местности Xuan Hoa восходит к 1880 году после того, как ряд коммун и деревень, основанных в 1836 году династией Нгуен, были упразднены и заменены рядом новых названий коммун и деревень. Соответственно, деревня Tan Dinh была изменена на деревню Xuan Hoa, относящуюся к коммуне Binh Chanh Thuong, району 20.
Tan Dinh Communal House также был переименован в Xuan Hoa Communal House до настоящего момента. Дом был построен с видом на запад, с видом на реку Нхиеу Лок, что было очень удобно для речного транспорта в то время.
После слияния район Сюаньхоа в Хошимине стал привлекательным кулинарным направлением с известными ресторанами, известными посетителям на протяжении десятилетий. Среди них наиболее заметным является знаменитый обеденный ресторан по адресу 138 Vo Van Tan.
Ресторан известен как «ресторан для богатых людей в Хошимине» с ценами от 60 000 до 200 000 донгов за порцию. Эта цена выше, чем в других дешевых ресторанах в этом районе. Тем не менее, ресторан остается переполненным на протяжении десятилетий, поскольку качество идет рука об руку с ценой, по словам постоянных клиентов.
В ресторане представлен широкий выбор блюд, на обед подаются десятки блюд.
ФОТО: ЦАО АН БЬЕН
Этот ресторан также ласково называют рестораном "Ba Beo", отчасти из-за пухлой внешности владелицы, Нгуен Тхи Ле Хоа. Однако она скончалась около 2 лет назад из-за тяжелой болезни, оставив ресторан по наследству своим родственникам.
Г-н Буй Ван Трунг (48 лет), единственный сын г-жи Хоа и ее мужа, унаследовал любимый ресторан своей матери на протяжении 40 лет. С 9 лет он помогал матери управлять рестораном под руководством матери. Кроме того, его отец также является тем, кто умеет готовить блюда, и также передал им свои знания, поэтому большинство блюд в этом ресторане не изменились.
Каждый день в ресторане по-прежнему подают 30–40 различных блюд, приготовленных разными способами: тушеные, жареные, тушеные, суповые... с использованием различных ингредиентов, таких как рыба, креветки, кальмары, мясо... По словам владельца ресторана, цены на блюда остаются неизменными уже много лет.
Приезжая в район Сюаньхоа, посетители могут зайти и попробовать «рис для богатых людей».
ФОТО: ЦАО АН БЬЕН
Этот ресторан передавался из поколения в поколение, поскольку его сын также помогает в бизнесе. Каждый день г-н Трунг, его родственники и десятки сотрудников с энтузиазмом подают блюда клиентам, которые поддерживают и наследуют бизнес его покойной матери.
Множество ресторанов, отмеченных звездами Мишлен
В округе Сюань Хоа есть разнообразная вегетарианская и невегетарианская кухня. Среди них есть много известных вегетарианских ресторанов, которые попали в список наград Мишлен, например, Chay Garden.
Согласно гиду Мишлен, ресторан Chay Garden находится на улице Во Ван Тан, в конце тихого переулка в самом сердце оживленного города Хошимин. Этот вегетарианский ресторан предлагает вкусные и доступные блюда вьетнамской кухни, такие как тушеные баклажаны с бананом и тофу.
«В старом доме есть зеленый двор, который является идеальным фоном для изысканного обеда. Небольшие обеденные залы обставлены продуманно и привлекательно, а в одной из комнат есть красочная фреска», — рекомендует гид Мишлен.
Кухня ресторана Chay Garden отмечена гидом Мишлен
ФОТО: САД ЧАЙ
В этом 2025 году этот ресторан уже третий раз включен в список Bib Gourmand Мишлен (рестораны с вкусной едой по доступным ценам). Кроме того, вегетарианские рестораны, такие как Hum, Bong Sung... в районе Суанхоа, также являются привлекательными кулинарными направлениями, особенно для тех, кто любит растительную кухню.
Знаменитый ресторан Pho Bac Phu Gia в городе Хошимин находится на улице Ly Chinh Thang, также в районе Xuan Hoa Ward. Этот ресторан только что был удостоен награды Michelin во второй раз.
Г-н Нгуен Суан Чинь (39 лет), владелец ресторана Pho Phu Gia, и его брат унаследовали ресторан Pho своих родителей в 2014 году, почти 10 лет назад. Pho Phu Gia когда-то был знаменит в Ханое . Его дед по материнской линии в прошлом был шеф-поваром ресторана в отеле Phu Gia в Ханое и в основном продавал его французам.
В приходе Сюань Хоа есть знаменитое Фу Зиа Пхо.
ФОТО: ЦАО АН БЬЕН
Позже старик вернулся, чтобы открыть семейный ресторан фо, продавая его на улице в Ханое. Его потомки постепенно переехали в Хошимин, чтобы начать бизнес и начать продавать семейное блюдо фо. «В 1997 году мои родители переехали в Сайгон, чтобы начать бизнес, открыв семейный ресторан фо на улице Нгуен Зуй Зыонг (район 5). Однако было много проблем с местоположением, поэтому в 2000 году мои родители решили продать свою землю в Ханое, чтобы купить этот дом, и с тех пор продают фо», — сказал г-н Чинх о ресторане фо, который также является домом его семьи на улице Ли Чинх Тханг.
Помимо вегетарианской и невегетарианской кухни, в районе Сюаньхоа посетителям также предлагается широкий выбор блюд из разных стран, таких как корейская и японская кухня, а также сытные блюда из трех регионов: Северного, Центрального и Южного.
В округе Сюаньхоа, какие ваши любимые рестораны? Пожалуйста, поделитесь с Тхань Ниеном в комментариях.
Источник: https://thanhnien.vn/phuong-xuan-hoa-co-com-nha-giau-noi-tieng-tphcm-con-quan-quen-nao-duoc-michelin-vinh-danh-185250629181624143.htm
Комментарий (0)