TP - Есть люди, которые десятилетиями не были в Сайгоне и спрашивают, сохранились ли в нём прежние черты? Чем интересен Сайгон XXI века? В то же время есть люди, которые отсутствовали в Сайгоне всего несколько лет и спрашивают, что нового в городе? Даже те, кто живёт в нём каждый день и каждый час, задаются вопросом: что же такого в Сайгоне, что привлекает местных жителей и гостей издалека?
Я тоже родился в Сайгоне и скитаюсь больше половины своей жизни, и мой домашний адрес по-прежнему Бан Ко, район 3. Но иногда я задаюсь вопросом, что же такого уникального в этом мегаполисе, что заставляет меня и многие поколения, близкие и далекие, не покидать его?
 |
Река Сайгон в центре Хошимина. Фото: Фук Ле |
Любить Сайгон – это как любить красавицу
Любить Сайгон - это как любить красавицу, она может начаться с «любви с первого взгляда» от прекрасного местоположения или природной красоты и архитектуры «её». В частности, мощная река Сайгон с её элегантными изгибами, соединяющая регион Донгнай с океаном, принесла естественное преимущество. Без реки Сайгон не было бы Бен Нге, Бен Бать Данг - это огромный фасад, где вьетнамцы «останавливались на пристани» (бессмертная песня Saigon is so beautiful от Y Van) с 17 века. Не было бы зелёного, дикого полуострова Тхутхием, просыпающегося, чтобы стать современным городским районом. Не было бы морского порта Кан Зио для связи с океаном и внешним миром . Не было бы системы рек, каналов и рвов, простирающихся до рисовых житниц дельты Меконга и соединяющихся с Камбоджей, Таиландом и Нижним Лаосом.
 |
Хлеб |
С другой стороны, после многочисленных войн в Сайгоне исчезла императорская цитадель Зя Динь (1790 г.) и многие древние вьетнамские архитектурные сооружения, такие как Тханг Лонг – Ханой. Зато в Сайгоне есть множество прекрасных ландшафтов и городских архитектурных сооружений, демонстрирующих «межкультурный обмен» между Востоком и Западом с середины XIX века. Посещая Сайгон и вспоминая его, невозможно забыть образ рынка Бен Тхань с его огромной, уникальной часовой башней. Нельзя не упомянуть собор Парижской Богоматери – «розовое сердце в центре города» и «замок мэрии» (резиденция городского народного комитета). Далее следуют почтовое отделение , дворец Зя Лонг (Городской музей), кольцевая развязка Нгуен Хюэ – Ле Лой, Дворец Независимости, Оперный театр. А затем – флагшток Тху Нгу, причал Нья Ронг, Онг Ланг, сад Тао Дан и зоопарк. Это произведения, которые уже давно «запали в сердца людей» как очаровательное наследие, которое невозможно утратить!
 |
Старый Сайгонский велосипед |
Конвергенция пищевых привычек и манер со всего мира
Многие до сих пор «следуют Сайгону» из-за его привычек в еде и образе жизни, которые редко встречаются в других городах. Не будем говорить о еде, поговорим о питье: в исконном Сайгоне не принято пить горячий чай по утрам. И в дождливую, и в солнечную погоду взрослые, от интеллектуалов до носильщиков, начинают свой день с кофе, обычно со льдом. Кофе был привезён во «Вьетнам» «Западом», начиная с Сайгона. Но сайгонский кофе представляет собой смесь богатых изобретений из разных источников. Прежде всего, это «фин кофе» – истинный парижский стиль, ныне утраченный во Франции.
В Тэй Даме пьют только горячий чёрный кофе, кофе с молоком (café au lait). Сайгонцы не останавливаются на этом, готовя кофе со льдом, кофе со сгущённым молоком и кофе с маслом. Но Сайгон также славится «фильтрованным кофе», «суперкофе» и «кофе китайской медицины» из Чо Лон. Сайгонцы без колебаний заказывают чашечку «сай чунг» (маленькая порция чёрного кофе) или «бак сю» (мало кофе, много молока). В последние десятилетия в Сайгоне появились «кофе из кофемашины», «солёный кофе», «яичный кофе» и совсем недавно «кофе с дурианом», импортируемый из многих других мест.
 |
Фильтрованный кофе |
После кофе следует упомянуть хлеб, театр, книги, кино, а сегодня и Интернет. Еда, напитки и культурные ценности, откуда бы они ни появлялись, сайгонизируются и «перерабатываются». Сайгон — это не деревня или садовый домик, а город крупной промышленности и сферы услуг. Это земля, которая собирает таланты и ресурсы сотен направлений, создавая множество инновационных продуктов и потребительских вкусов, распространяющихся по всей стране. Сайгон «играет и учится» у вьетнамцев трёх регионов, французов, китайцев, индийцев, кхмеров и коренного народа чам. В кухне , языке, религии и культуре в целом множество элементов гармонично смешиваются и сливаются, образуя сущность Сайгона — всегда свежего, разнообразного и неконсервативного.
Интеграция и толерантность
Стиль Сайгона также отражает либеральный дух большого города, с самых ранних лет ведущего торговлю и обмен со всем миром. С момента иммиграции на новые земли жители Сайгона знали, как жить в гармонии с коренными жителями и приезжими. Они знали, как поддерживать и защищать друг друга в невзгодах природы и истории. Они знали, как бороться с иноземными захватчиками, как протестовать против несправедливости, и в то же время они знали, как любить и быть терпимыми к своим соотечественникам и людям. Этот характер проявился очень рано в истории господина Ту Хоанга – человека, который вызвался построить плот, чтобы бесплатно раздавать еду и товары прохожим у слияния рек. Это был «супермаркет с нулевой стоимостью», как выражались современные сайгонцы, отсюда и название «Ня Бе» – простое, но полное сентиментальности.
В XXI веке Сайгон продолжает оставаться крупнейшей территорией иммигрантов во Вьетнаме, своего рода «магнитом», притягивающим вьетнамцев, желающих заработать на жизнь и открыть бизнес. Он также является местом слияния многочисленных потоков денег, технологий и талантов, а также новых культурных и художественных течений. Стиль Сайгона обогащался и становится всё более уникальным. Стиль Сайгона продолжает создавать богатство и изобилие яркой и человечной жизни. Если вы не умеете наслаждаться, наследовать и вносить вклад в развитие, то вы не «истинный» гражданин Сайгона и не «официальный» любитель Сайгона!
Мой Сайгон и наш продолжают бороться с беспрецедентными трудностями. Поэтому необходимо беречь и мобилизовать врождённые добро и красоту, чтобы учиться и использовать их для решения многогранных проблем, связанных с изменением климата, огромной численностью населения, пробками на дорогах, городским загрязнением и однобоким развитием.
Мой Сайгон и наш продолжают бороться с беспрецедентными трудностями. Поэтому необходимо беречь и мобилизовать врождённые добро и красоту, чтобы учиться и использовать их для решения многогранных проблем, связанных с изменением климата, огромной численностью населения, пробками на дорогах, городским загрязнением и однобоким развитием.
Источник: https://tienphong.vn/phong-vi-sai-gon-post1633537.tpo
Комментарий (0)