Стоимость отходов кофе составляет 1 миллион донгов/кг, у фермеров внезапно появились деньги

(Дан Три) - До появления новостей о том, что кофейная шелуха сорта «Даклак Робуста» экспортируется по цене около 1 миллиона донгов/кг для производства высококачественного чая, многие фермеры были очень воодушевлены, поскольку до сих пор кофейная шелуха либо выбрасывалась, либо использовалась только в качестве удобрения.

Компания 2-9 Import-Export Company Limited, подчиняющаяся партийному комитету провинции Даклак, недавно экспортировала в Южную Корею первую партию кофейной шелухи общим весом 500 кг по цене около 1 миллиона донгов/кг.

Для производства чая Каскара используется отборная, глубоко переработанная кофейная шелуха. Этот напиток считается первоклассным, обладающим уникальным вкусом и высокой питательной ценностью.

Шелуха кофе робуста из Даклака была впервые экспортирована по цене около 1 миллиона донгов/кг (Фото: Хао Нгуен).

По информации владельца груза, экспорт кофейной шелухи «Дак Лак» открывает множество возможностей для долгосрочного сотрудничества и развития, способствуя повышению стоимости вьетнамского кофе на международном рынке.

Компании, занимающиеся закупкой сырья, помогают фермерам максимизировать ценность каждой части кофейного плода, увеличивать доход и продвигать экологически чистые модели ведения сельского хозяйства .

Г-н Нгуен Суан Тан (55 лет), фермер, выращивающий кофе в городе Буонметхуот, был удивлен тем, что кофейную шелуху можно экспортировать и продавать по высоким ценам.

По словам г-на Тана, раньше, когда речь шла о кофейной шелухе, трудолюбивые люди знали только, как использовать её в качестве удобрения, чтобы сделать почву рыхлой и пористой. Никто не думал, что из кофейной шелухи можно производить высококачественный чай.

«Мы, фермеры, очень рады этой новости и надеемся, что перерабатывающие предприятия и кооперативы помогут людям ухаживать за растениями, чтобы они могли использовать и продавать кофейную шелуху, способствуя увеличению доходов производителей», — сказал г-н Тан.

Фермеры воодушевлены новостью о том, что кофейная шелуха продается в четыре раза дороже сырых кофейных зерен (Фото: Уй Нгуен).

Не только г-н Тан, но и многие фермеры в Даклаке были удивлены тем, что кофейная шелуха закупалась по цене, в 4 раза превышающей нынешнюю цену зеленого кофе (120 000–135 000 донгов/кг).

Председатель совета директоров компании 2-9 Import-Export Company Limited г-н Ле Дык Хюи заявил, что экспорт кофейной шелухи Робуста по цене около 1 миллиона донгов/кг на корейский рынок превратил давно немыслимое в реальность.

«Первоначальные результаты показывают, что производителям кофе необходимо изменить методы ведения сельского хозяйства в сторону устойчивости, отказавшись от использования химикатов в процессе ухода за кофе, чтобы получать кофейные зерна со сладкой кожицей, пригодные для ферментации для производства специального чая.

«На самом деле, наши знания о кофейной продукции все еще ограничены, а потенциал отрасли по-прежнему огромен», — прокомментировал г-н Хай.

К продуктам из кофейной шелухи предъявляются строгие требования по безопасности пищевых продуктов (Фото: Хао Нгуен).

По словам г-на Чинь Дык Миня, председателя Ассоциации кофе Буонметхуот, чай каскара, изготавливаемый из кофейной шелухи, появился около 5 лет назад, рынок потребления невелик и строг.

По словам г-на Миня, раньше провинция Шонла экспортировала кофейную шелуху арабики. Теперь же Даклак впервые получил заказ на экспорт кофейной шелухи робусты.

«Этот продукт предъявляет строгие гигиенические требования и является ингредиентом, используемым непосредственно для приготовления чая и напитков, поэтому безопасность пищевых продуктов очень важна. Поэтому, чтобы продавать кофейную шелуху, фермеры должны знать и понимать требования к продукту. Им не следует спешить производить этот продукт, а лучше наладить связи с кооперативами и авторитетными компаниями, имеющими производство, чтобы получить конкретные рекомендации и сотрудничество», — рекомендовал председатель Ассоциации кофе Буонметхуота.

Источник: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/phan-bo-di-tu-qua-ca-phe-khong-ngo-co-gia-1-trieu-dongkg-nong-dan-mung-20250312162856778.htm