Пекарня Huynh Hoa Bread (Фам Нгу Лао, район 1) считается одной из самых известных хлебных лавок Хошимина и неоднократно упоминалась международными СМИ как место, обязательное к посещению. Эта пекарня также оказалась в центре скандалов, связанных с высокими ценами и разделением брендов, и стала предметом бурных обсуждений в социальных сетях.

IMG_7299 (1).JPG.jpg
В полдень температура достигла почти 40 градусов по Цельсию, но длинная очередь покупателей всё ещё терпеливо выстраивалась перед магазином. Фото: Нху Кхань

Недавно в Хошимине появился хлеб Trang, внешне похожий на хлеб Huynh Hoa. Пользователи сети даже распространили неясную историю о личных отношениях владельцев двух брендов.

Однако, несмотря на разногласия, в сэндвич-баре «Хюнь Хоа» всегда полно покупателей. Люди, живущие рядом с магазином, говорят: «Чем больше скандалов в интернете, тем больше людей в магазине, и покупатели стоят в очереди с утра до вечера, независимо от будней или выходных».

По словам репортёра, в выходной день у входа в пекарню было полно курьеров. В двух кварталах от неё, в другом магазине «Хюнь Хоа», также было полно покупателей, среди которых было много иностранцев.

Из-за большого количества покупателей, чтобы избежать перегрузки, Huynh Hoa разделился на два магазина: один получает заказы через приложения для заказа еды, другой обслуживает клиентов, которые покупают напрямую.

«Я русская, еду во Вьетнам. Я много читала о хлебе «Хюиньхоа», поэтому решила им насладиться. Я приехала рано, поэтому, к счастью, мне пришлось подождать всего 15 минут», — поделилась туристка Алёна (25 лет).

По словам Алены, хлеб довольно большой, его можно есть сколько душе угодно. «В хлебе сочетается много ингредиентов, поэтому вкус получается разнообразным, ароматным и жирным. Считаю, что цена вполне приемлемая. Моя оценка этому блюду — 8,5 баллов», — прокомментировала туристка.

алена 2.jpg
Туристка Алена купила сэндвич после 15 минут ожидания. Фото: Нху Кхань

Г-н Мартин (45 лет, француз) также является одним из иностранных покупателей, которые ждали почти 30 минут под палящим солнцем, чтобы купить хлеб Huynh Hoa для всей своей семьи.

«Мне очень нравится вьетнамский хлеб, потому что он вкусный и удобный. Даже моей дочери нравится этот деликатес. Хлеб в этом магазине очень вкусный и качественный, так что я не против подождать», — сказал мистер Мартин.

b225nh m236 huynh hoa 3.jpg
Мартин и его дочь ждут хлеба под палящим солнцем. Фото: Нху Кхань

Хотя в Хошимине «хлеб повсюду», многие посетители всё равно готовы выстоять очередь, чтобы купить хлеб «Хюньхоа». Количество заказов этого вида хлеба через приложения также всегда велико. Для многих курьеров получение хлеба «Хюньхоа» — это «кошмар» из-за долгого ожидания в очереди.

«Каждый раз, когда я получаю заказ на хлеб «Хюнь Хоа», я точно знаю, что придётся подождать, вопрос лишь в том, сколько времени это займёт. Хлеб здесь дорогой, и мы, как водители мототакси, вряд ли бы рискнули его есть, но клиенты постоянно заказывают его и говорят, что он очень вкусный», — рассказал курьер.

В настоящее время в хлебопекарне «Хюинь Хоа» продаётся только один вид хлеба – традиционный, по цене 68 000 донгов за буханку. Внутри хлеба – разнообразные ингредиенты, такие как мясное ассорти, масло, паштет, колбаса, ча-шу…, а также огурцы, соленые огурцы… Паштет и масло намазаны в середину, чтобы корочка оставалась хрустящей. Владелец магазина неоднократно заявлял в СМИ, что все ингредиенты для хлеба производятся по эксклюзивному рецепту.

Торт упакован в аккуратную бумажную коробку. «Покупатели могут купить его для собственного удовольствия или подарить», — сказал сотрудник магазина.

В последние годы хлеб «Хюиньхоа» замораживают, упаковывают и доставляют авиатранспортом во многие северные провинции. В Ханое буханка хлеба «Хюиньхоа», доставленная «авиатранспортом», стоит до 100 000 донгов. Перед употреблением хлеб размораживают естественным образом в холодильнике, а затем разогревают в духовке.

Для клиентов из соседних с Хошимином провинций пекарня предоставляет услуги вакуумной упаковки и транспортировки на автомобиле.

392959171 847584374036536 536149040255944281 н 1.jpg
Хлеб «Хюинь Хоа» довольно большой, весом около 400 граммов. Фото: Хлеб «Хюинь Хоа»

На протяжении многих лет цена на хлеб Хюинь Хоа была предметом споров.

Любители хлеба «Хюньхоа» говорят: «Вы получаете то, за что платите». Начинка в хлебе очень вкусная: паштет, свиная шерсть, колбаса, ветчина, ча-шу, свинина, колбаса и маринованные овощи. Всего в хлебе 13 разных начинок. Буханку хлеба можно разделить на двоих. Многие постоянные клиенты считают, что хлеб «Хюньхоа» славится своим жирным, вкусным паштетом и блестящей розово-красной корочкой.

Однако для многих людей потратить почти 70 000 донгов на буханку хлеба — это «немыслимо». «Буханка хлеба стоит столько же, сколько я трачу на завтрак для семьи из четырёх человек»; «Буханка хлеба за 68 000 донгов доступна только богатым горожанам или группе любопытных, в то время как обычный человек может купить хлеб всего за 18 000 донгов»;... — прокомментировали некоторые.

Nhu Khanh - Linh Trang

Недавно открывшийся магазин хлеба Trang Bread в Хошимине привлёк много внимания в социальных сетях из-за сходства внешнего вида, ингредиентов и цены со знаменитым хлебом Huynh Hoa. Даже слухи о связи между владельцами магазина получили широкое распространение.