Выкорчевывание лука-шалота и специй, выращенных в Хоабинь, их засолка и успешная продажа в Англию

Соленый шалот Yen Thuy — продукт OCOP, имеющий оценку 3 звезды.

В настоящее время в районе Йентхуй выращивается около 100 гектаров шалота, сосредоточенного в коммуне Фулай. Чтобы повысить стоимость шалота, сельскохозяйственный кооператив Фулай (деревня Ро, коммуна Фулай, район Йентхуй) успешно создал бренд солёного шалота Yen Thuy.

В 2022 году соленая продукция кооператива из шалота будет соответствовать провинциальному трехзвездочному стандарту OCOP. Это не только повысит ценность продукции, но и поможет бренду соленого шалота Yen Thuy расширить свое присутствие на рынках как внутри провинции, так и за ее пределами.

Недавно солёный шалот Yen Thuy был экспортирован на рынок Великобритании. Это хороший знак для солёного шалота кооператива.

Соленая продукция Йен Туи из лука-шалота сельскохозяйственного кооператива Фу Лай (деревня Ро, коммуна Фу Лай, район Йен Туи, провинция Хоа Бинь ). Фото: четверг, вторник.

Г-н Буй Ван Ан, директор сельскохозяйственного кооператива Фу Лай, сказал: «С 2020 года, после получения Департаментом интеллектуальной собственности свидетельства о регистрации товарного знака, площади выращивания зеленого лука в коммуне значительно расширились».

Для обеспечения соответствия продукции требованиям при отборе проб для анализа перед экспортом процесс производства маринованного лука-шалота осуществляется с гарантией абсолютного соблюдения требований гигиены и безопасности пищевых продуктов, без использования консервантов.

Каждая луковица тщательно сортируется, отбирается, обрабатывается, очищается, ферментируется и разливается по бутылкам. Кооператив использует стеклянные банки для хранения продукта, чтобы лук дольше сохранял свой характерный вкус и ценные целебные экстракты, а также сохранял хрусткость при употреблении в пищу.

Вся продукция маркируется, кодируется, имеет штрихкод и прослеживаемую информацию, напечатанную на упаковке до бумажного пакета. Экспортируемую продукцию кооператив упаковывает в банки, соответствующие спецификациям и требованиям страны-импортера. Каждая банка весит 390 граммов.

Соленый лук-шалот Yen Thuy демонстрируется и рекламируется на конференциях и торговых мероприятиях в провинции и за её пределами. Фото: Фам Хоай.

Соленый шалот Yen Thuy распространяется по всему миру

Г-жа Буй Тхи Сань, заместитель начальника департамента сельского хозяйства и развития села округа Йентуй, отметила: «Недавний экспорт лука-шалота стал первой поставкой переработанной сельскохозяйственной продукции провинции на рынок Великобритании».

Это позитивный сигнал, открывающий новое направление для развития традиционной для района продукции и способствующий переориентации сельскохозяйственного производства на товарное производство. В целях поддержки предприятий и кооперативов по производству шалота в этом районе район продолжает реализовывать программы поощрения инвестиций, поддерживать и организовывать участие предприятий и кооперативов в программах развития торговли и продвижения продукции.

Кроме того, усилить руководство и передачу научных и технологических достижений для повышения производственных и деловых возможностей предприятий и кооперативов, обеспечивая выполнение требований по количеству и качеству продукции не только для экспорта, но и для потребления на внутреннем рынке.

Г-жа Нгуен Тхи Тхань Хыонг, генеральный директор акционерной компании RYB, отметила: «Перед экспортом импортер, а также компания тщательно отбирали товары из тысяч видов продукции OCOP, произведенных на местах».

Соленый лук-шалот Yen Thuy является потенциальным продуктом на зарубежных рынках, поскольку он поддается длительной переработке и хранению, готов к немедленному использованию, производится из натуральных источников и оказывает благотворное влияние на здоровье. Поэтому он соответствует тенденциям и потребностям некоторых современных экспортных рынков.

Начиная с этого первого заказа, компания будет координировать свою деятельность с местными органами власти и производственными подразделениями с целью освоения новых рынков и экспортных заказов, если продукция будет отвечать потребностям рынка Великобритании, а также для разработки большего количества аналогичных переработанных продуктов с хорошим качеством и большим потенциалом.

В октябре прошлого года солёный лук-шалот Yen Thuy и дикий мёд Kim Boi прошли проверку на соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов для экспорта на рынок Великобритании. Фото: Фам Хоай.

Г-н Нгуен Хонг Йен, глава Департамента земледелия и защиты растений, отметил: «Для подготовки к экспортной поставке, включая солёный лук-шалот Yen Thuy, Департамент сельского хозяйства и развития села скоординировал работу с Народным комитетом района Yen Thuy, чтобы направлять и поддерживать производственные предприятия в стандартизации зон сырья, совершенствовать методы переработки и упаковки для соответствия требованиям рынка. Перед упаковкой и отправкой все образцы продукции были подвергнуты анализу на соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов в соответствии с требованиями ЕС и Великобритании».

Хотя объемы невелики, это большой шаг вперед, который поможет продукции OCOP провинции «закрепиться» на одном из самых требовательных экспортных рынков.

В ближайшее время специализированные подразделения, а также аграрный сектор провинции будут активно искать рынки сбыта и налаживать связи с потребителями для расширения экспортных рынков и внутреннего потребления высококачественной свежей и переработанной сельскохозяйственной продукции, включая лук-шалот.

Источник: https://danviet.vn/nho-cu-hanh-tam-cu-gia-vi-trong-o-hoa-binh-dem-muoi-len-ay-the-ma-ban-thanh-cong-sang-nuoc-anh-20241112173554635.htm