Вкусный и уникальный, заставляющий клиентов полюбить его

Странный вкус говяжьего дробленого риса

Дробленый рис — популярное блюдо в городе Хошимин. Люди могут легко найти дешевый магазин дробленого риса или в ресторанах. Одна из причин, по которой дробленый рис привлекает посетителей, — это ароматные, вкусные жареные ребрышки.

Однако недавно я узнал о ресторане с дробленым рисом, в котором нет свиных ребрышек, но который все равно очаровывает посетителей курицей и говядиной, подаваемыми с ними. Это мусульманский ресторан с дробленым рисом, продающийся на улице Nam Ky Khoi Nghia (район 1).

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 1. — К моменту прибытия клиентов в ресторан курица и говядина маринуются и готовятся на гриле.

В 6 часов вечера перед мечетью Рахима многие люди входили и выходили, чтобы посетить мессу. Ресторан дробленого риса там также был переполнен. Я воспользовался возможностью пообщаться со всеми в ресторане. Г-жа Данг Тхи Тует Май (53 года) была той, кто напрямую продавал и делился интересными вещами об этом ресторане дробленого риса.

Г-жа Май сказала, что она мусульманка. Ее бабушка малайка, а мать вьетнамка, поэтому она следует религии отца. Ресторан с дробленым рисом, открывшийся 5 месяцев назад, готовит и готовит в соответствии с мусульманскими вкусами.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 2. — Ресторан с дробленым рисом без свинины

«В моем ресторане с дробленым рисом продают только говядину и курицу, свинину не продают. В Хошимине много ресторанов с дробленым рисом, но немногие продают таким образом, поэтому моя семья открыла его. Сначала я думала продавать его только мусульманам, но неожиданно многие клиенты стали приходить, чтобы насладиться блюдом из жареной говядины и дробленого риса», — поделилась г-жа Май.

По словам г-жи Май, сначала клиенты приходили в ресторан и заказывали дробленый рис со свиными ребрышками. Когда владелец и персонал объяснили, вместо того, чтобы уйти, они остались, чтобы попробовать. Многие люди нашли блюдо странным и вкусным, поэтому они регулярно возвращались. Ресторан открыт с 16:00 до 12:00.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 3. — Блюдо из кожи готовится из вермишели и курицы.

Блюдо из дробленого риса, которое продает миссис Май, включает в себя жареную говядину, курицу чар сиу, тушеную курицу и жареную курицу. Она купила мусульманскую говяжью колбасу в Чаудоке ( Анзянг ) и принесла ее на продажу, что многим показалось странным.

«Сначала было мало клиентов, потому что мало кто знал о нем. Постепенно многие люди посещали ресторан и находили его вкусным, поэтому они постепенно рекомендовали его. Некоторые люди снимали это на видео и выкладывали в интернет, так что теперь здесь много клиентов. Теперь здесь едят много немусульман, а клиенты из Фанранга ( Ниньтхуан ) приезжают попробовать это по работе», - поделилась г-жа Май.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 4. — Владелец и персонал — мусульмане.

Г-жа Май сказала, что дробленый рис смешивают с дробленым рисом Nang Huong и дробленым рисом Tai Nguyen, чтобы он не был слишком липким или слишком сухим. Говядину маринуют накануне вечером и помещают в холодильник, чтобы она впитала вкус. Курица char siu маринуется более 8 часов, а затем жарится на гриле прямо перед приходом клиентов в ресторан.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 5. — Миссис Мэй рассказывает о ресторане, где подают дробленый рис

«Я не ела свинину с детства, поэтому не знаю, вкусная она или нет. Я продаю ее каждый день и рада, что многие клиенты приходят поддержать меня», — призналась она.

Поиск ресторана, где подают дробленый рис

Г-н Май Тран Бинь Нгуен (29 лет, сотрудник ресторана) сказал, что он не мусульманин, но все равно приходит помочь в ресторане. Мягкий и липкий дробленый рис, ароматная говядина, идеально приготовленные жареные яйца и т. д. — таковы комментарии многих посетителей, которые приходят в ресторан, чтобы насладиться ими.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 6. — Лук, посыпанный дробленым рисом

Каждая порция дробленого риса стоит от 35 000 до 40 000 донгов. Одна только говяжья колбаса продается по 20 000 донгов за палочку. Г-н Бинь сказал, что мало кто не привык есть колбасу, но многие хвалят ее за ее вкус, съедая по 2-3 палочки за раз.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 7. — С момента открытия ресторана г-н Нгуен постоянно жарил мясо на гриле.

«Говядина — это блюдо, которое заказывают многие посетители. Кроме того, вместо свиных ребрышек едят яичные рулетики, жареные яйца и курицу чар сиу. Многие думают, что свиная шкура сделана из свиной шкуры, но на самом деле она сделана из вермишели, измельченной курицы и посыпана рисовой пудрой. Свиная шкура кажется легче, и вы можете есть много, не боясь набрать вес», — добавил г-н Нгуен.

Quán cơm tấm không thịt heo của người đạo Hồi: Khách ăn vì ngon và lạ - Ảnh 8. — Яичные рулетики из яиц, вермишели, древесных грибов,...

До Нгок Тует Нхи (20 лет, проживает в районе 8) узнала о ресторане мусульманского дробленого риса из социальных сетей, поэтому решила попробовать его. «В дробленом рисе нет свиных ребрышек, но есть говядина и курица. Мне понравился вкус, мне нравятся зерна риса здесь, они маленькие и мягкие. Несмотря на то, что мой дом находится довольно далеко, я обязательно вернусь сюда еще много раз», — прокомментировала Тует Нхи.