Черные свиньи в Нге Ане едят овощи и винные остатки, «пользуясь большим спросом» во время Тэта

Деревня Ба коммуны Хыукием расположена вдоль национального шоссе 7А, на берегу реки Наммо. В дни перед Тэтом проезжающие мимо люди и транспорт, въезжающие и выезжающие из деревни Ба, более оживленны, чем обычно.

В доме госпожи Тран Ти Лиен, быстро заготавливая дрова, за которыми она и ее дети воспользовались выходными, чтобы сходить в горы, госпожа Лиен разожгла печь, чтобы приготовить еду, которая позволит свиньям оставаться теплыми и готовыми к продаже.

Г-жа Тран Ти Лиен содержит стадо из 20–30 чёрных свиней. Фото: HT

«Обычно я содержу стадо примерно из 20 свиней, а во второй половине года оно иногда увеличивается до 30. Моя семья и другие хозяйства деревни выращивают в основном местных чёрных свиней, которых сами же и разводят», — рассказала г-жа Тран Тхи Лиен.

Скотоводческая территория семьи г-жи Лиен отделена от жилой зоны, а амбары ежедневно убираются, чтобы не нарушать окружающую среду. Г-жа Лиен рассказала, что в деревне в основном выращивают банановые деревья и другие растительные корма для скота, а амбары регулярно убирают, чтобы поддерживать благоприятную окружающую среду. Она только что продала семь свиней, каждый из которых весит в среднем 50–70 кг.

В Бан Ба 140/140 домохозяйств, которые развивают свою экономику за счёт разведения местных чёрных свиней. Фото: TP

Она сказала, что ближе к Тету цены на живых свиней выросли по сравнению с обычными днями, а количество заказов увеличилось в 2-3 раза, поэтому к концу декабря, если бы не было предварительных заказов, «товара» для свободной продажи осталось бы не так много.

Напротив дома г-жи Льен семья г-жи Лок Тхи Кхам также разводит местных чёрных свиней уже почти 20 лет. Г-жа Кхам отметила, что, хотя местные чёрные свиньи не отличаются большим весом, их легко выращивать, а мясо у них очень вкусное. Более того, жители деревни Ба выращивают свиней преимущественно на местных овощах, что позволяет существенно экономить на кормах.

Хозяева деревни Ба создали кооператив по выращиванию бананов, чтобы обеспечить свиней экологически чистым кормом. Фото: HT

Хозяевам нужно лишь покупать больше пивной барды, барды маниоки, смешанной с измельчёнными банановыми стеблями, или измельчать её в кормодробилке. Стадо г-жи Кхам, насчитывающее почти 30 свиней, также выращивается партиями по 10-15 голов. Её ежедневная работа — срезать банановые стебли и измельчать их для свиней. Для молодых поросят весом менее 20 кг в корм добавляют рисовые или кукурузные отруби, смешанные с измельчёнными банановыми стеблями, чтобы они росли быстрее.

Помимо получения дохода от разведения черных свиней, домохозяйства в деревне Ба также занимаются производством традиционного вина для поставок местного вина и используют винные остатки в качестве питательного корма для свиней.

Г-жа Лок Ти Ли перемалывает стволы банановых деревьев на корм свиньям. Фото HT

В честь Тэта в деревню Ба каждый день приезжают покупатели, чтобы купить свиней или сделать заказ. В обычные дни цена на живых свиней составляет около 60–80 тысяч донгов/кг для свиней весом более 20 кг, а для маленьких свиней весом менее 20 кг — 100–120 тысяч донгов/кг.

Помимо выращивания свиней на мясо, некоторые домохозяйства разводят поросят для поддержания поголовья скота и обеспечения поросятами свой район.

В деревнях Ба также производят традиционное вино, используя винный осадок в качестве корма для свиней. Фото: HT

Г-жа Муа И Сай, председатель Союза женщин коммуны Хыукием, отметила, что деревня Ба на протяжении многих лет развивала модель разведения местных пород свиней. В 2021 году Союз женщин района выделил 5 домохозяйствам 20 миллионов донгов на покупку 21 чёрной свиньи для разведения. Женщины постепенно увеличили поголовье и распространили идею разведения местных чёрных свиней по всей деревне. На сегодняшний день в деревне 140 домохозяйств, все из которых занимаются свиноводством, из которых около 50 регулярно содержат стадо из 30-40 свиней, например, Ви Тхи Нгок, Лок Тхи Ли, Лок Тхи Лиен, Лок Тхи Кхам...

Выращивание местных чёрных свиней экологически чистым способом помогает домохозяйствам деревни Ба получать доход от 50 до 100 миллионов донгов в год. Фото: TP

Благодаря местной модели разведения черных свиней многие семьи в деревне Ба вырвались из нищеты и разбогатели.

«Мы продолжим поддерживать и поощрять женщин развивать модель «черной свиноводческой деревни» в направлении экологичности, чистоты и качества, используя в качестве источников экологически чистых продуктов питания сельскохозяйственную продукцию, выращенную и произведенную самими женщинами», — сказала г-жа Муа И Сай.