Хоа Лу обеспечивает безопасность продуктов питания во время фестивального сезона

Будучи районом с множеством известных туристических мест и достопримечательностей, а также с многочисленными весенними фестивалями, в первые дни 2024 года район Хоалы принял сотни тысяч туристов, желающих посетить храмы, посетить фестивали и воспользоваться местными услугами размещения. Поэтому местные органы власти и подразделения района усилили и продолжают усиливать работу по обеспечению безопасности пищевых продуктов для обеспечения здоровья людей и туристов.

В деревне Кхетхыонг (коммуна Ниньсуан) расположено множество мест размещения и питания для туристов. В разгар весеннего фестиваля число посетителей, приезжающих на фестиваль, молящихся и участвующих в нём, увеличивается по сравнению с другими сезонами года, что даёт местным жителям благоприятную возможность для развития бизнеса, создания новых рабочих мест и увеличения доходов. Ресторан Tung Dung также привлекает множество туристов, желающих поесть и насладиться блюдами местной кухни .

Владелец ресторана, господин Луу Ба Тунг, отметил: «Жизнь на родине с огромным туристическим потенциалом — это возможность для нас развивать производство и бизнес. Поэтому с момента открытия ресторана мы всегда стремились обеспечить высочайшее качество обслуживания, чтобы стать местом, куда посетители захотят вернуться снова. Поэтому ресторан тщательно следит за безопасностью пищевых продуктов на всех этапах: от импорта сырья, консервирования и переработки до соблюдения санитарно-гигиенических норм и т.д.».

Ресторан Tung Dung, в котором на двух этажах расположено около 40 столиков, обычно обслуживает 7 человек, но в пиковые месяцы в начале года, когда количество посетителей удваивается, ресторан привлекает ещё около 10 человек. Несмотря на большое количество посетителей, ресторан по-прежнему удовлетворяет потребности туристов, строго соблюдая положения закона о безопасности пищевых продуктов, чтобы гарантировать, что все посетители ресторана останутся довольны качеством блюд и соблюдением правил безопасности пищевых продуктов.

Хоа Лу обеспечивает безопасность продуктов питания во время фестивального сезона — Провести экспресс-тестирование посуды и палочек для еды, используемых при подаче пищи в ресторане Tung Dung.

Ресторан Vinh Bao (город Тхиентон) располагает 16 столами, которые могут одновременно разместить более 100 туристов. В начале года здесь всегда много посетителей. Владелец ресторана, господин Чинь Дао Чонг, отметил: «В процессе осуществления деятельности в сфере общественного питания ресторан постоянно находится под пристальным вниманием и контролем со стороны междисциплинарных команд, медицинского центра округа Хоалы и города Тхиентон в целях обеспечения безопасности пищевых продуктов. Это необходимо для того, чтобы ресторан всегда соблюдал правила безопасности пищевых продуктов и лучше удовлетворял кулинарные потребности туристов».

По словам владельца ресторана, в силу специфики ресторанного бизнеса, основанного на блюдах из сельской местности, продукты питания должны быть всегда свежими и вкусными, чтобы клиенты им доверяли. Поэтому продукты питания ежедневно импортируются из лицензированных заведений; продукты тщательно упаковываются и замораживаются в морозильных камерах; весь процесс обработки продуктов, рабочие и персонал ресторана регулярно проходят медицинские осмотры в соответствии с установленными правилами...

Совместно с группой инспекции безопасности пищевых продуктов окружного медицинского центра Хоалы они провели проверку предприятий общественного питания района в начале весны. В ходе проверки было установлено, что большинство предприятий осведомлены о соблюдении государственных норм безопасности пищевых продуктов: имеют полную документацию и административные процедуры, касающиеся безопасности пищевых продуктов, в соответствии с нормативными актами; состояние помещений, оборудования, инструментов и кадровых ресурсов в целом соответствует требованиям; большинство предварительно упакованных продуктов имеют этикетки и не просрочены; сырые продукты гарантированно свежие или охлажденные; при производстве и обработке пищевых продуктов используются добавки, перечисленные в списке, разрешенном Министерством здравоохранения... В частности, экспресс-тестирование некоторых образцов продуктов питания, мисок и палочек для еды, используемых в ресторанах, показало, что все образцы соответствуют требованиям.

Согласно статистическим данным, в настоящее время в уезде Хоалы функционирует более 3600 предприятий торговли и сферы услуг, более 500 ресторанов и гостиниц. Для обеспечения безопасности пищевых продуктов междисциплинарные и специализированные инспекционные группы уезда и коммуны, следуя установленным процедурам, проводили проверки в сочетании с пропагандистской работой по безопасности пищевых продуктов, способствуя повышению уровня знаний и осведомленности о соблюдении государственных документов по безопасности пищевых продуктов.

В период празднования Лунного Нового года и весенних праздников 2024 года в округе было организовано 24 междисциплинарные инспекционные группы, которые проверили 72 объекта на уровне округа и коммуны и не выявили никаких нарушений; проведено экспресс-тестирование 104 образцов, 100% образцов соответствовали требованиям...

По словам товарища Нгуена Нгок Фу, заместителя директора медицинского центра округа Хоалы: «Результаты проверок междисциплинарных и специализированных инспекционных групп показывают, что предприятия общественного питания округа строго соблюдают правила безопасности пищевых продуктов, считая это обязательным условием для привлечения и удержания туристов».

В целях обеспечения безопасности отечественных и иностранных туристов, посещающих район весной, район Хоалы продолжает поддерживать деятельность междисциплинарных и специализированных инспекционных групп по безопасности пищевых продуктов до, во время и после празднования Лунного Нового года и весеннего фестиваля. В частности, во время весеннего фестиваля особое внимание будет уделено местам с большим количеством туристов и большим количеством мест размещения, таким как Чыонгйен, Ниньсуан и т.д., для усиления контроля и проверки безопасности пищевых продуктов.

Департамент здравоохранения Хоалы работает со всеми уровнями, секторами и населенными пунктами района, чтобы создать наилучшие условия для того, чтобы туристы, приезжающие в Хоалы, чувствовали себя в безопасной и здоровой обстановке.

Статья и фотографии: Bui Dieu

Источник