Первое, что сделала Хуен, сев за обеденный стол, – взяла большую тарелку и разделила еду на порции, рассчитав их по кулаку, что называется «правилом руки».
29-летняя Дао Тхи Хуен рассказала, что за две недели, следуя этому правилу, она похудела на 5 см в талии. В частности, она делит приём пищи на порции. Например, количество съедаемых овощей равно полной горсти (то есть двум сложенным вместе ладоням); количество белка, включая мясо, рыбу или яйца, равно ладони; количество крахмала – риса, хлеба, лапши, фо – равно кулаку. Количество съедаемых жиров за раз составляет всего около одного пальца.
Рост девушки 1,68 м, вес 55 кг, фигура стандартная, пропорциональная, но талия 71 см. Её телосложение способствует накоплению жира в области талии. Хуен хочет иметь тонкую талию, не голодая и не ограничивая себя в питании. Она посетила курс по основам питания, на основе которого составила свой рацион, основанный на научных принципах , сбалансированный и питательный. «Мне удалось уменьшить талию на 5 см благодаря питанию по правилу руки», — рассказала девушка.
Хуен применяет это правило на обед и ужин, без перекусов. В меню она часто выбирает лосось, скумбрию или сардины размером с ладонь (100 г, 200 калорий), а также красное мясо и яйца. Разнообразные сезонные зелёные овощи, такие как малабарский шпинат, листья горчицы, кабачки, водяной шпинат. Употребляя все 4 группы питательных веществ в сбалансированном соотношении, она не чувствует усталости и голода.
Дао Тхи Хуен. Фото: персонаж предоставлен
Правило ладони используется диетологами для приблизительной оценки суточного потребления пищи каждым человеком. По данным Good Health, это простой и удобный метод, поскольку пищевая ценность и объём на упаковке обычно указаны в граммах, но мало кто задумывается об этом и не знает, сколько нужно есть. Взрослым с большими руками нужны большие порции, а детям — наоборот.
По словам доктора Нгуен Чонг Хунга из Национального института питания, «правило ладони» можно применять для приблизительной оценки количества пищи в каждом приёме пищи, тем самым помогая контролировать вес. Кроме того, необходимо потреблять достаточное количество четырёх групп веществ: углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов.
Блюдо из гуен. Фото: предоставлено персонажем.
Помимо правила ладони, Хуен сочетает метод чистого питания и интервальное голодание 4-4-12 или 16-8 для поддержания здоровья.
Принцип здорового питания заключается в выборе минимально обработанных продуктов, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.
Интервальное голодание — это термин, используемый для описания циклической диеты и режима голодания. Этот метод даёт организму достаточно времени для полного переваривания пищи, строго ограничивая количество потребляемых калорий. Интервальное голодание обычно подразумевает ограничение времени приёма пищи в течение дня (приём пищи в течение 6–8 часов и голодание в течение оставшихся 16–18 часов). Интервальное голодание по схеме 4-4-12 предполагает трёхразовое питание без перекусов и гарниров. Завтрак должен быть не менее чем через 4 часа после обеда, обед — не менее чем через 4 часа после ужина, а ужин — не менее чем через 12 часов после завтрака следующего дня.
Исследование, опубликованное в журнале New England Journal of Medicine в конце 2021 года, показало, что прерывистое голодание снижает стресс, снижает риск развития рака и ожирения, увеличивает продолжительность жизни и способствует снижению веса.
Хуен отдаёт приоритет потреблению фруктов и овощей, богатых клетчаткой, затем белка и, наконец, крахмала. По словам доктора Чыонг Хонг Сона, директора Вьетнамского института прикладной медицины, привычка есть овощи в первую очередь полезна для пищеварительной системы и улучшает усвоение пищи организмом. Наполнение желудка овощами натощак быстро создаст ощущение сытости и избавит от желания съесть ещё. Таким образом, мы можем лучше контролировать содержание сахара и жира в пище.
Талия девочки значительно уменьшилась после двух недель соблюдения научной диеты и занятий спортом. Фото: предоставлено персонажем.
Девушка рассказала, что самое сложное при соблюдении научной диеты — это быстро выдержать режим, вовремя питаться и не перекусывать. Поначалу она не решалась есть много, думая, что для уменьшения жировых отложений на животе нужно есть ещё меньше. Однако, приобретя необходимые знания, Хуен поняла, что научно разработанное питание с достаточным количеством питательных веществ не утомляет, а, наоборот, обеспечивает максимальный комфорт.
Помимо правильного питания, Хуен занимается спортом 4-5 раз в неделю, чередуя спортзал и йогу, в основном для набора мышечной массы. Исходя из своего опыта, она советует не худеть с помощью голодания, ограничивая потребление таких веществ, как крахмал и жиры; прислушивайтесь к своему организму, чтобы подобрать подходящую диету.
Туй Куинь
Ссылка на источник
Комментарий (0)