Зарегистрируйте ремесло по приготовлению липкого риса Фу Тхуонг в списке национального нематериального культурного наследия.

Седьмой фестиваль липкого риса Фу Тхыонг и церемония объявления решения о включении липкого риса Фу Тхыонг в список национального нематериального культурного наследия – это возможность почтить это наследие, отметить и высоко оценить усилия партийного комитета округа Фу Тхыонг, органов власти, соответствующих департаментов и отделений района, а также сообщества по сохранению, сбережению и популяризации традиционного ремесла по приготовлению липкого риса Фу Тхыонг. Кроме того, необходимо повысить ответственность за сохранение и популяризацию этого наследия в целях социально -экономического развития и улучшения жизни людей.

Исполнительское искусство

Выступая на церемонии, заместитель председателя Народного комитета района Тэйхо Буй Тхи Лан Фыонг отметила, что в последние годы, стремясь сохранить местные традиционные ремёсла и улучшить жизнь людей, район Тэйхо всегда уделял внимание созданию благоприятных условий для поддержки развития ремесленных деревень. 30 декабря 2016 года Народный комитет Ханоя признал Фу Тхыонг деревней традиционного ремёсел, производящих клейкий рис Фу Тхыонг. В 2018 году клейкий рис Фу Тхыонг был одним из 12 традиционных кулинарных блюд Ханоя, подаваемых в пресс-центре саммита США и Северной Кореи, что привлекло внимание многих иностранных журналистов.

Говоря о клейком рисе Фу Тхыонг как культурной особенности, нельзя не упомянуть традиционный праздник деревни Фу Зя – Фу Тхыонг. Этот праздник проводится ежегодно 8, 9 и 10 числа первого лунного месяца. Местные жители проводят церемонию сбора риса, поднося приготовленные ими продукты богу-покровителю деревни в знак благодарности и молясь о том, чтобы он благословил жителей деревни обильным урожаем. В это же время семьи готовят че ба кот, чтобы возложить их на семейный алтарь, выражая благодарность усопшим предкам и желая, чтобы их потомки процветали.

Принятие решения о регистрации ремесла по приготовлению липкого риса Фу Тхыонг в качестве национального нематериального культурного наследия.

С 2017 года местное сообщество и правительство договорились организовать Фестиваль липкого риса в общинном доме Фу Джиа во время деревенского праздника на 8-й день первого лунного месяца, чтобы почтить заслуги бога Кхай Нгуен. В то же время, это возможность для людей Фу Тхыонг, которые обосновались вдали, вернуться, почтить свою традиционную профессию и поднести ароматные подносы с липким рисом, кристаллизованные из квинтэссенции неба и земли, вместе с творческими талантами людей, покровителю деревни, с пожеланием новой весны процветания и счастья. Во время фестиваля люди Фу Тхыонг проводят конкурс по приготовлению липкого риса и делятся и готовят множество вкусных блюд из липкого риса Фу Тхыонг, чтобы посетители со всей страны могли насладиться и попробовать.

В настоящее время в деревне по производству липкого риса Фу Тхыонг работают 3 ремесленника и около 600 семей, занимающихся производством липкого риса.

По словам г-жи Буй Тхи Лан Фыонг, в последние годы, стремясь сохранить местные традиционные ремёсла и улучшить жизнь людей, район Тэйхо всегда уделял внимание созданию благоприятных условий для развития ремесленных деревень. Район сосредоточился на инвестициях в модернизацию инфраструктуры, ремонт дорог, переулков и освещения района; в частности, он руководил реализацией проекта «Пункт внедрения и продвижения продукции традиционной ремесленной деревни Фу Тхыонг из клейкого риса», чтобы создать благоприятные условия и оказать максимальную поддержку ремесленной деревне для развития, укрепления её бренда и улучшения жизни людей.

А для позиционирования, защиты и продвижения ценности традиционных ремесленных деревень как культурного наследия в последнее время при содействии и поддержке Департамента культуры и спорта Ханоя, под руководством и помощью Департамента нематериального культурного наследия, Министерства культуры, спорта и туризма и ведущих ученых- культурологов район Тэйхо завершил подготовку научного досье с предложением о регистрации «Ремесла липкого риса Фу Тхыонг» в списке национального нематериального культурного наследия.

Когда-то палатки с клейким рисом, продаваемые женщинами, не только помогали каждой семье Фу Тхыонг преодолевать трудности, но и помогали домохозяйствам разбогатеть.

«В ближайшем будущем клейкий рис Фу Тхыонг станет не только известным кулинарным блюдом, поставляемым во все регионы страны, но и деревня, производящая клейкий рис Фу Тхыонг, станет туристическим направлением с привлекательными турами, которые будут привлекать отечественных и иностранных туристов, способствуя улучшению материальной и духовной жизни людей.

«В то же время активно содействовать продвижению имиджа земли и народа Тэйхо посредством привлекательных мест отдыха, традиционных фестивалей, нематериального культурного наследия, кулинарных культурных продуктов, содействовать развитию культурной индустрии в этом районе, воплощая в жизнь стремление превратить район Тэйхо в культурный туристический центр столицы», - подчеркнул заместитель председателя Народного комитета района Тэйхо.

Никто не знает, когда в деревне Га-Футхыонг начали производить клейкий рис. Благодаря прохладной воде реки Нхи-Ха и плодородным аллювиальным отложениям, в деревне Га в прошлом были богатые и плодородные рисовые поля. Каждый сезон ароматный аромат риса доносился вдоль дамбы Красной реки... На этих плодородных полях жители Га выращивали два вида отборного риса: клейкий рис с золотистыми цветами и клейкий рис с шелковичным клеем, чтобы получить клейкий рис. Чтобы получить вкусный горшочек клейкого риса с типичным вкусом Футхыонг, местным жителям приходилось прилагать немало усилий.

В настоящее время в деревне работают 3 ремесленника и около 600 семей, занимающихся производством клейкого риса. Кроме того, существует сеть розничной торговли, объединяющая сотни жителей деревни, благодаря чему аромат клейкого риса Фу Тхыонг доносится до каждого уголка Ханоя. Пожизненное бремя, которое несут матери и сёстры, занимающиеся производством клейкого риса, не только помогает каждой семье в старой деревне Га справиться с голодом, но и сегодня клейкий рис Фу Тхыонг помогает людям разбогатеть, став товаром с высокой экономической ценностью, приносящим пользу жителям и окрестностям.

Источник: https://toquoc.vn/xoi-phu-thuong-duoc-ghi-danh-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240217181141737.htm