Сейчас сезон клубники, и как приготовить вкусный клубничный сироп, вы обязательно должны попробовать

GĐXH - Из сочной клубники можно приготовить бесчисленное множество разных блюд, таких как кексы, торты, клубничные смузи... и особенно вкусные клубничные сиропы, которые всем понравятся.

Советы по выбору клубники

Аромат: Хорошая клубника будет иметь характерный аромат. Напротив, от ягод со слабым ароматом следует сразу отказаться, поскольку при выращивании их могли обработать химикатами.

Цвет: Качественная клубника должна быть ярко-красной и сочной. Тёмно-красные ягоды следует осмотреть более внимательно, так как они могут быть смешаны с ягодами низкого качества. И наконец, избегайте ягод с белыми и зелёными пятнами, поскольку они обычно незрелые и низкого качества.

Вам следует покупать плоды, у которых сохранились стебли и листья.

Форма и размер: не покупайте слишком крупные и пухлые ягоды, поскольку они, скорее всего, содержат много воды. Также обращайте внимание на необычные признаки на ягодах. Если на них есть чёрные пятна, это означает, что ягоды начинают портиться и гнить.

Черешки листьев: Покупайте плоды с неповреждёнными черешками и чашечками. Если черешки листьев сухие или жёлтые, покупать их не стоит, поскольку они, вероятно, пролежали на полке несколько дней.

Семена: По народному поверью, чем дальше друг от друга находятся семена на кожуре клубники, тем она слаще.

Как приготовить клубничный сироп дома

Метод 1

Если вы будете готовить клубничный сироп таким способом, вам понадобится подготовить: 400 г клубники, 200 г сахара, 200–250 мл воды.

Изготовление

После покупки вымойте клубнику, сделайте надрезы вокруг плодоножки и удалите плодоножку. Нарежьте клубнику небольшими кусочками и положите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала ягоды (примерно 200–250 мл).

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут. Периодически снимайте пену. Через 20 минут клубника потеряет свой первоначальный цвет. Клубничный сок станет розовым или красным. В этот момент выключите огонь и процедите клубничный сок через сито, чтобы отделить мякоть. Во время фильтрации не сжимайте клубнику слишком сильно, так как это приведёт к образованию комков и потемнению сиропа.

Ингредиенты для приготовления клубничного сиропа.

После фильтрации добавьте сахар в клубничный сок и аккуратно перемешайте до полного растворения сахара. Нагревайте клубничный сок с сахаром на медленном огне до полного растворения сахара и достижения желаемой консистенции. Снимите пену, всплывающую на поверхность. Выключите огонь и дайте остыть. Затем перелейте в стеклянную банку с крышкой и храните в холодильнике.

Метод 2

Для приготовления этого клубничного сиропа вам необходимо подготовить: 250 г клубники, 250 г белого сахара, 250 мл красного виноградного уксуса.

Изготовление

Вымойте клубнику, удалите плодоножки и разрежьте её на четвертинки. Положите её в миску, посыпьте сахаром и хорошо перемешайте. Накройте миску пищевой плёнкой и поставьте в холодильник, пока клубника не пустит сок. Этот процесс может занять от 5–6 часов до нескольких дней.

После того, как клубника пустит сок, процедите её через сито и соберите сок. Если сахар не растворился полностью, можно высыпать его в миску с клубничным соком.

Добавьте красный виноградный уксус в клубничный сок, хорошо перемешайте и перелейте в стеклянную банку для хранения. Храните в холодильнике, через несколько дней проверьте, растворился ли сахар. Оставьте примерно на неделю, и у вас получится восхитительный клубничный сироп.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-tay-vao-mua-va-cach-lam-siro-dau-tay-ngon-ngat-ngay-nhat-dinh-phai-thu-1722503251512102.htm