Полки с фирменными блюдами Тэта забиты до отказа, цены такие же, как обычно.

Продавцы выставили на полках фирменные блюда Тэта. Фото: N.TRI

В преддверии Тэта многие региональные предприятия по производству специализированной продукции работают в усиленном режиме, чтобы удовлетворить потребительский спрос.

Поставщики работают сверхурочно, магазины переполнены

Г-н Нгуен Ван Дьен, представитель завода по производству кешью, обжаренного в соли, Binh Hien (Bu Gia Map, Binh Phuoc ), сказал, что за последние две недели предприятие вошло в пиковый период, непрерывно работая сверхурочно, чтобы изготовить подарочные наборы кешью.

Всего за две недели на рынок было экспортировано почти 1,2 тонны кешью по цене от 150 000 до 220 000 донгов за кг в зависимости от сорта. «Большое предложение означает, что отпускная цена, как ожидается, будет стабильной, что позволит сохранить покупателей надолго», — отметил г-н Дьен.

Аналогичным образом, на предприятии Bao Lien (Буданг, Биньфуок) по производству солёного жареного кешью зафиксирован резкий рост спроса, особенно со стороны оптовых покупателей из провинций. Помимо традиционной продукции, в этом году предприятие также разработало разнообразные подарочные корзины к празднику Тэт, включающие шесть видов кешью: солёный жареный кешью, кешью с чесноком и чили, а также кешью, жареный в сливочном масле.

В Донгнай завод Bich Hoa удвоил производство колбас и ветчины до 250–300 кг в день, чтобы удовлетворить спрос. Владелица завода, г-жа Тринь Тхи Бич Хоа, заявила, что готова скорректировать производство, если заказы продолжат расти.

В Хошимине специализированные магазины активно закупают региональные продукты. В магазине Thanh Hao (район Биньтхань) в изобилии представлены северные деликатесы, такие как тушеный белый амур из деревни Ву Дай, баньчжун, апельсины кань и вермишель дун. Представитель магазина сообщил, что количество товаров будет увеличено в ближайшие 10-15 дней, а при необходимости их даже будут завозить авиатранспортом.

Атмосфера Тэта царит и на рынке Бахоа (район Танбинь), известном своими блюдами из центральной части страны. На прилавках можно найти баньто, баньтет, баньтхуань, данангскую говяжью колбасу и рыбный соус Дикан.

По словам г-жи Нгуен Тхи Бонг, представителя магазина Tan Hoi An, часть продукции производится в Хошимине, но при этом сохраняет настоящий вкус Центрального региона, отвечая предпочтениям первых покупателей.

Много новых товаров по обычной цене.

Столкнувшись со слабым спросом на рынке, многие магазины, торгующие фирменными блюдами к празднику Тэт, пытаются удержать цены на стабильном уровне и добавляют новые товары, чтобы привлечь покупателей.

По словам представителя магазина Thanh Hao (Хошимин), текущая покупательная способность всё ещё низкая и, как ожидается, будет ниже, чем в предыдущие годы. Чтобы стимулировать спрос, магазин сохраняет цены на товары на уровне прошлого года.

Тушеный белый амур из деревни Ву Дай стоит от 800 000 до 1,3 млн донгов за порцию; баньчынг – от 100 000 до 150 000 донгов за штуку; свиной рулет – от 320 000 донгов за кг; свиной рулет – от 300 000 до 360 000 донгов за кг. Стоимость подарочных корзин к Тэту составляет от 500 000 до 1 млн донгов за корзину. Однако после 23-го Тэта цены на свиной рулет и баньчынг могут вырасти на 10 000–25 000 донгов, если спрос превысит предложение.

Кроме того, в магазине представлен широкий ассортимент продукции, включая различные виды ветчины, пирожные из зеленой фасоли и эффектные подарочные корзины к празднику Тет.

Г-жа Нгуен Тхи Бонг сообщила, что в Центральном регионе цены на баньтхуань, баньин и баньтет остались такими же, как и в прошлом году, и колеблются от 35 000 до 60 000 донгов за буханку, хотя покупательная способность по-прежнему остается осторожной.

Производители колбас и ветчины на юге также стараются удерживать цены на стабильном уровне 170 000–230 000 донгов/кг на колбасу и 150 000–180 000 донгов/кг на ветчину, несмотря на высокую стоимость сырья и спрос во время Тет.

Продавцы ожидают, что покупательная способность повысится к празднику Тет, и увеличивают объемы онлайн-продаж и доставки на дом, чтобы поддержать покупателей.

Беспокоятся о рисках для безопасности, связанных с подарочными корзинами к празднику Тет

На отраслевой конференции, посвященной обзору деятельности за 2024 год и планам на 2025 год, которая состоялась 10 января, г-жа Фам Кхань Фонг Лан, директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, заявила, что помимо свежих продуктов, таких как мясо, овощи и морепродукты, подразделение обеспокоено проблемами безопасности предварительно упакованных продуктов питания, продаваемых во время Тэта.

По словам г-жи Лань, нарушать безопасность пищевых продуктов могут не только малые предприятия, но и крупные бренды. Недавно в Ханое были обнаружены очень известные пекарни, которые не обеспечивали соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности пищевых продуктов.

«Помимо усиления контроля за продуктами, потребляемыми во время Тэта, такими как безалкогольные напитки, конфеты, джемы и т. д., на производственных объектах и в точках продаж, мы сосредоточимся на проверке предварительно упакованных продуктов питания, таких как подарочные корзины к Тэту, поскольку их легко спутать с просроченными и поддельными товарами», — сказала г-жа Лань.

Источник: https://tuoitre.vn/dac-san-tet-ve-day-ke-gia-ban-nhu-ngay-thuong-2025011108362367.htm