Во Вьетнаме существует своя собственная культура кофе.

Знакомая картина, которую часто можно увидеть каждое утро во Вьетнаме: кофейни открываются рано утром, чтобы посетители могли посидеть с чашечкой фильтрованного кофе или дешевого кофе со льдом и насладиться первым напитком дня, общаясь, наблюдая за улицами или читая новости.

Уникальная вьетнамская культура кофе.

Вьетнамцы делают многое за чашкой кофе: встречаются с друзьями, встречаются с партнёрами, работают или смотрят футбол в кофейне. Многие семьи всегда готовят кофе дома каждое утро, и пока кофе не сварен, день ещё не начался.

Многие вьетнамцы часто начинают свой день с чашки утреннего кофе.

Возвращаясь к истории, кофе «попал» во Вьетнам в 1857 году, когда французские монахи привезли кофейные семена для посадки в церквях Ханама и Куангбиня. Из первой кофейной плантации в Ханаме площадью 25 гектаров кофе превратился в одну из основных стратегических промышленных культур, а нынешние посевные площади под кофе по всей стране достигают около 680 000 гектаров.

Хотя кофе — иностранный напиток, со временем вьетнамский кофе развился, приобретя свой уникальный вкус и стиль. Попробуйте его хотя бы раз, и вы почувствуете разницу между европейскими кофейными традициями.

Оригинальный вьетнамский фильтрованный кофе сочетает в себе следующие элементы: ароматный – чёрный – крепкий – горький. Кроме того, существуют интересные вариации, такие как баксю, яичный кофе или, в частности, кофе со льдом и молоком – деревенский освежающий напиток, который можно встретить повсюду на улицах южных городов.

Несмотря на то, что современная жизнь становится всё более насыщенной и времени на неспешное потягивание чашечки кофе остаётся всё меньше, вьетнамцы не снижают своих кофейных стандартов. Стандартный кофейный вкус по-прежнему должен быть насыщенным, с опьяняющим земляным ароматом и длительным послевкусием.

Чтобы сэкономить время на кофейни, многие вьетнамцы сегодня предпочитают заваривать кофе дома – это своего рода ритуал перед началом напряжённого рабочего дня. Однако приготовление чашки фильтрованного кофе или кофе со льдом – это тоже немало хлопот.

Наличие «хорошего» фильтра или качественной упаковки кофейного порошка не гарантирует получение стандартной чашки кофе. Аромат и вкус кофе очень чувствительны и могут меняться даже под воздействием таких незначительных факторов, как температура воды, соотношение воды и кофе, время заваривания капельного кофе, соотношение молока и кофе.

Не говоря уже о том, что в напряженные дни сложно сосредоточиться на приготовлении хорошей чашки кофе за короткое время. Поэтому многим приходится менять привычный вкус кофе на чашечку кофе, чтобы быстро начать день.

Но теперь любителям кофе не нужно жертвовать традиционным вкусом ради скорости и удобства: впервые во Вьетнаме компания NESCAFÉ выпустила кофейную эссенцию NESCAFÉ, которая сохраняет дух и душу вьетнамского кофе. Кофейная эссенция представлена двумя линейками: холодный чёрный кофе и холодный молочный кофе — два самых популярных вида кофе, удовлетворяющих самые разнообразные вкусы кофеманов.

NESCAFÉ представляет новый продукт NESCAFÉ Coffee Essence.

Пить кофе ещё никогда не было так просто. Всего два шага: положить лёд в стакан и налить кофе — и вы сможете наслаждаться им где угодно: дома, на работе, в поезде, машине, автобусе, на прогулке по городу или на пикнике.

Кофейный опыт, созданный для динамичного современного образа жизни. Даже самые занятые люди, постоянно сталкивающиеся с дедлайнами, могут выпить чашечку кофе, чтобы взбодриться, не беспокоясь о потерянном времени.

Секрет создания в этой линейке продуктов чистого кофейного вкуса, словно сваренного вручную, заключается в производственном процессе, который в точности имитирует технологию заваривания в фильтре, включая этапы прессования, заваривания и экстракции. Понимая, что вьетнамцы ценят вкус кофе, NESCAFÉ применила технологию заваривания обжаренного молотого кофе при высоких температурах перед экстракцией, чтобы сохранить аромат и насыщенность первого напитка, оставляя его достаточно бодрящим для нового дня.

Кофейная эссенция NESCAFÉ предлагает вьетнамцам удобное решение для употребления кофе.

Г-н Мостафа Юсеф, директор по кофе и напиткам компании Nestlé Vietnam, отметил: «У любителей кофе во Вьетнаме теперь больше возможностей насладиться своим кофе с новой кофейной эссенцией NESCAFÉ. Стремление обогатить опыт вьетнамских потребителей — движущая сила нашего запуска этого продукта. Это также свидетельствует о наших усилиях на протяжении 30-летнего опыта присутствия во Вьетнаме, направленных на то, чтобы предложить потребителям квинтэссенцию, настоящий вьетнамский кофе, становясь неотъемлемой частью вьетнамской кофейной культуры».

Кофейная эссенция NESCAFÉ в частности и продукция NESCAFÉ в целом разрабатываются и изготавливаются с учетом вкусов вьетнамцев из 100% вьетнамских кофейных зерен, которые соответствуют стандартам программы NESCAFÉ Plan.

Программа, реализуемая во Вьетнаме с 2011 года, внесла свой вклад в устойчивое развитие вьетнамской кофейной промышленности, направлена на улучшение качества кофейных зерен и ориентирование перехода к регенеративному сельскому хозяйству посредством обучения стандартным сельскохозяйственным практикам.

Ссылка на источник: https://dantri.com.vn/van-hoa/co-mot-van-hoa-ca-phe-cua-rieng-nguoi-viet-20231220184858167.htm