Как приготовить тушеную свинину с яйцами всего за 30 минут — вкусно и неотразимо

GĐXH - Тушеная свинина с яйцами не только вкусна и проста в приготовлении, но и невероятно проста в приготовлении, не занимает много времени и идеально подходит для занятых женщин. Однако не все знают секрет приготовления вкуснейшего блюда из тушеной свинины с яйцами.

Ингредиент

- 500 г свиной грудинки; 5 утиных яиц (можно заменить перепелиными, куриными и т. д. в зависимости от количества и предпочтений); 3 чайные ложки сахара; 1 чайная ложка перца; 1 чайная ложка соли; 1 столовая ложка рыбного соуса; 2 луковицы шалота; 2 перца чили (в зависимости от вкуса).

Изготовление

Подготовка сырья

- Вымойте свиную грудинку, нарежьте на квадратные кусочки размером 5 см. Вымойте и нарежьте лук-шалот и чили.

Выполнять

- Положите мясо в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте 1 чайную ложку соли, подождите, пока вода закипит (около 1 минуты), затем выключите плиту, достаньте мясо и промойте его.

Ингредиенты для тушеных яиц с мясом.

Совет: Благодаря этому шагу мясо станет чище, после приготовления оно станет прозрачным, приобретет красивый цвет и улучшится вкус.

- Отварите утиные яйца, замочите их в холодной воде, чтобы их было легче очистить. Затем сделайте ножом несколько надрезов вдоль яйца, чтобы при варке яйца впитали специи и стали более ароматными.

- Затем включите плиту на слабый огонь, добавьте в кастрюлю 2 чайные ложки сахара, равномерно распределите сахар по всей поверхности кастрюли, чтобы он карамелизовался и придал мясу цвет. Когда сахар расплавится, помешивайте палочками до тёмно-коричневого цвета, добавьте 1 небольшую миску горячей воды, выключите плиту — и карамель готова, чтобы замариновать мясо.

- Смешайте мясо с рубленым луком-шалотом, 1 чайной ложкой сахара, карамелью, 1 чайной ложкой перца, 1 столовой ложкой рыбного соуса, замаринуйте мясо на 30 минут, чтобы мясо впитало специи.

Тушеные яйца с мясом.

- Затем поставьте на плиту, дождитесь закипания, залейте горячей водой до уровня мяса, тушите около 30 минут, в это время можно добавить утиные яйца и чили, приправьте по вкусу.

Примечание

+ Не готовьте тушёную свинину с яйцами, пока вода не выкипит. Если вода есть, мясо можно разогревать снова и снова, оно станет нежнее и вкуснее, не пригорит. Можно также использовать мясной соус для риса или макать в него овощи, клубни и фрукты — это очень вкусно.

+ Если вы тушете мясо в свежей кокосовой воде, вам не нужно использовать карамель и сахар для маринования мяса, вам понадобится только рыбный соус и свежий кокос, полейте мясо кокосовой водой и готовьте, кокосовая вода придаст мясу красивый цвет.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-thit-kho-trung-chi-30-phut-thom-ngon-kho-cuong-172250619163842032.htm