Вся деревня в Хайфоне отправилась на поля собирать плотных плавающих дождевых червей. Цена на свежих дождевых червей была низкой, но все были очень довольны.

Их не нужно выращивать и кормить каждый день, как других домашних животных. Каждый год, в конце сентября – начале октября по лунному календарю, появляются дождевые черви. Это «сокровище небес» принесло многим семьям в устье реки Хайфон большой доход, особенно в благоприятную погоду и приливы.

Видео: Действия фермеров района Виньбао города Хайфон по сбору дождевых червей — деликатеса, считающегося «небесным сокровищем». Автор: Thu Thuy

Очистите поле для дождевых червей — играйте ради удовольствия, выигрывайте по-настоящему

С начала сентября фермеры, выращивающие руой в прибрежных районах Хайфона, усиленно готовятся к приливу, ожидая, когда можно будет собрать «небесные дары».

Семья г-на Нгуена Ван Вьета из деревни Ким Нган (коммуна Виньан, район Виньбао, Хайфон) имеет традицию выращивания руоя. Он рассказал, что у его семьи есть пруд площадью 7 соток на берегу реки, который был отремонтирован и ранее использовался как для выращивания, так и для сбора руоя.

Однако в последние годы семья не сажает рис, а только пропалывает сорняки и вспахивает почву, чтобы сделать ее рыхлой, чтобы в конце года собрать и продать дождевых червей.

В этом году вся коммуна собирает дождевых червей с сентября. Урожай не подвел, но черви мелкие и не такие крупные, как в предыдущие годы.

Семья г-на Вьета рассчитывает собрать около 60–70 кг/сао и продать его прямо в лагуне по цене 270–300 тыс. долл./кг.

При такой цене домохозяйства, продающие руои, все равно имеют доход в размере от нескольких десятков до нескольких сотен миллионов в зависимости от площади сельскохозяйственного угодья семьи.

Жители коммуны Винь Ан района Винь Бао города Хайфон очистили дождевых червей, взвесили, упаковали в лотки и отправили на продажу. Фото: Thu Thuy

Г-н Нгуен Ван Вьет, деревня Ким Нган (коммуна Винь Ан, район Винь Бао, Хайфон) собирает дождевых червей в пруду. Фото: четверг, вторник.

Чтобы помочь червям размножиться, моя семья вложила деньги в покупку куриного помёта и рисовой шелухи, компостировала их и высыпала в пруд. Затем мы вспахали почву, чтобы она стала рыхлой и червям было где жить и строить гнёзда.

Время от времени пропалывают пруд и посыпают его кукурузными отрубями, чтобы обеспечить почву питательными веществами для размножения червей. В конце года, дожидаясь подъёма уровня воды в сентябре-октябре, семья спускает воду из пруда.

«Потом черви всплывают и вместе с водой попадают в сетку. Моей семье остаётся только высыпать червей из сетки в таз, собрать всю траву и мусор, а затем взвесить их для торговца», — воодушевлённо сказал господин Вьет.

Г-жа Фам Тхи Мин, которая живет в той же деревне, что и г-н Нгуен Ван Вьет, поделилась с репортером Dan Viet радостью домохозяйств, занимающихся изготовлением руои.

Г-жа Мин рассказала, что раньше рисовые поля в её родном городе были неровными и неухоженными. Каждый раз, когда уровень воды достигал уровня дождевых червей, фермеры созванивались, чтобы вручную собрать их сачком размером с ладонь. Те домохозяйства, которые могли их собрать, съедали их, а те, которые не могли, голодали. В то время дождевых червей было не так много, как сейчас: в один год их было немного, в другой – совсем не было, очень неравномерно.

Торговцы со всего мира приезжают на поля, чтобы купить дождевых червей у фермеров коммуны Винь Ан, района Винь Бао (Хайфон). Фото: Ту Туй.

В последние годы прибрежные лагуны планируются, строятся, управляются, реконструируются, применяются новые технологии и превращаются в профессию, поэтому объёмы производства руои довольно стабильны. Многие семьи разбогатели благодаря руои.

Чтобы создать среду для роста червей, любое домохозяйство, строящее пруд с червями, должно поддерживать чистоту почвы в пруду. Любое место, где выращивают рис, должно выращивать только одну культуру.

Во время выращивания дайте рису расти естественным образом, ни в коем случае не используйте пестициды и химические удобрения. Если вы не собираетесь сажать, оставьте поле как есть, но внесите органические удобрения, рисовую шелуху и отруби, чтобы сделать почву плодородной и рыхлой.

«Планируем построить плотины, насыпи, прорыть систему каналов для отвода воды из реки в лагуну, построить шлюзы для регулирования прилива и отлива воды в зависимости от приливов. Чем семья вложится в реконструкцию, тем чище и пористее будет почва, тем больше, крупнее и вкуснее будут черви», — сказала госпожа Мин.

Сезон дождевых червей, сезон деликатесов — дар небес

Как правило, дождевые черви появляются в больших количествах только во время приливов с начала сентября по 11-й лунный месяц, при этом во время каждого прилива дождевые черви плавают в течение 2–3 дней.

По мере того, как вода поднималась, черви всплывали. Когда вода отступала, черви следовали за ними в реку, но попадались им в сеть. Когда черви попадали в воду, их становилось больше, и они были крупнее.

Внутри дождевого червя находится густой порошок, похожий на сгущённое молоко. Если не знать, как его сохранить, он раздавится и сломается.

Поэтому, выловленных из воды, червей очищают прямо в поле. Торговцы просто кладут червей в пенопластовый лоток, добавляя немного ледяной воды, чтобы черви не раздавило при транспортировке.

Помимо продажи руоя мелким торговцам на рынке и людям, владельцы прудов также продают руоя китайским торговцам.

Для сохранения дождевых червей во время транспортировки к местам потребления используются лотки из пенополистирола. Цена на свежих дождевых червей: Фото: Thu Thuy.

Г-н Нгуен Ван Туен, коммуна Зянгбьен (район Виньбао, город Хайфон) - одно из домохозяйств, которое выращивает руой на протяжении многих лет, рассказал, что после инвестирования в реконструкцию пруда для руой у его семьи появился дополнительный источник дохода.

В этом году цена на руфь нестабильна, она росла и падала день ото дня, даже час от часа. В начале 10-го лунного месяца было три дня, когда руфь появлялся, но первый день уже прошел, а в последний день руфь было мало, только средний день, тогда цена была нестабильной.

Накануне моя семья продавала его по стабильной цене 300 000 - 320 000 донгов/кг, но на следующий день она резко упала до 260 000 - 270 000 донгов/кг.

В 2024 году популяция дождевых червей в коммуне Зянгбьен (район Виньбао, город Хайфон) не такая большая, как в предыдущие годы, и цены на них также ниже, чем в предыдущие годы. Фото: Thu Thuy

«Мы всё ещё находимся в цикле „хорошая цена, плохой урожай, хороший урожай, низкая цена“. Тем не менее, дождевые черви по-прежнему являются значительным источником дохода для многих домохозяйств, живущих вдоль реки», — подтвердил г-н Туен.

Источник: https://danviet.vn/ca-lang-o-hai-phong-ra-dong-vot-con-ruoi-noi-day-dac-gia-ruoi-tuoi-co-thap-ma-ai-nay-deu-vui-lam-20241106223122235.htm