Мой тесть и кофейный фильтр выходного дня

Мой свёкор был полковником армии и участвовал в кампании Хо Ши Мина по освобождению Юга. После объединения страны он вернулся в Ханой , чтобы воссоединиться с семьёй.

Мой муж часто рассказывал мне, что после 1975 года каждое воскресное утро, как только он просыпался, он чувствовал ароматный запах фильтрованного кофе, смешанный с дымом сигарет Dien Bien в серебряных пачках.

Он любил пить кофе, поэтому она искала места с вывесками «Жареный кофе», что в то время было большой редкостью, и отваживалась покупать только по 100 граммов за раз, да и пила его только по воскресным утрам. Алюминиевый фильтр был уродливым и деформированным, но это не имело значения. Зачерпнуть две маленькие ложки молотого жареного кофе и залить свежекипяченой водой с плиты – каждое движение требовало ловкости, точности и не пролить – это было изысканным удовольствием в выходной день.

В период субсидий, когда всего не хватало, ароматный запах фильтрованного кофе был такой роскошный. Он запечатлел в памяти всей семьи образ тёплой, счастливой, мирной семьи после долгих лет жестокой войны и отсутствия отца. Воскресенье становилось главным днём «увеличения производства»: вся семья собиралась, чтобы ткать шерсть, запечатывать конверты, чистить арахис на площади почти в двадцать квадратных метров, наполненной ароматным запахом кофе...

Когда я родила первого ребёнка, мой дедушка был готов бросить курить, чтобы не навредить внукам, но продолжал пить кофе. С возрастом он предпочитал растворимый кофе любых марок, но больше всего ему нравился молочный кофе VinaCafe. Каждое утро он брал пакетик, размешивал его в горячей воде, наслаждался кофе и запивал его несколькими газетами.

Он только что ушёл из жизни. В моей памяти до сих пор живы добрые воспоминания о нём. Помню, как он просыпался рано утром, чтобы приготовить мне китайскую микстуру на работу. Помню, как он забрал у меня мотоцикл и помог мне затащить его на холм, чтобы он не был слишком тяжёлым. Помню, как он клал руку мне на лоб, когда он с помощью цигун снимал головную боль. И больше всего я помню его образ, как каждое утро он сидел за круглым столом, помешивая кофе, такой умиротворённый и безмятежный.

(Второй раз, 2024 год, подача заявки на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае» в рамках программы «Почитание вьетнамского кофе и чая», организованной газетой Nguoi Lao Dong).

Графика: ЧИ ФАН

Источник: https://nld.com.vn/bo-chong-toi-va-phin-ca-phe-cuoi-tuan-196240326110138423.htm