Каменный сахар «круче» белого сахара?

Я слышал, что употребление большого количества каменного сахара полезно для здоровья, этот вид сахара также считается «холоднее», чем белый сахар, это правда? (Хан, 27 лет, Хошимин)

Отвечать:

Химическая природа каменного сахара — сахароза (сахароза), которая полностью похожа на белый сахар. Каменный сахар производится из раствора сахара и воды, поэтому он жиже, чем гранулированный сахар, создавая «более прохладное» ощущение. Однако, если вы едите много каменного сахара, общее количество сахара, поступающего в организм, все равно может быть высоким.

В настоящее время нет научных доказательств того, что каменный сахар полезнее белого сахара. Каменный сахар содержит только сахарозу без каких-либо существенных витаминов или минералов. Количество потребляемого в день каменного сахара аналогично количеству белого сахара.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам потреблять не более 100 калорий из добавленного сахара в пище и напитках в день (что эквивалентно 25 граммам сахара в день), а мужчинам — не более 150 калорий (38 граммов сахара).

Доц. д-р Лам Винь Ниен
Заведующий кафедрой питания и диетологии, университет медицины и фармацевтической больницы, Хошимин

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/an-duong-phen-mat-hon-duong-trang-4720396.html