5 блюд, которые помогут вегетарианцам повысить иммунитет

Для укрепления иммунитета нам необходимо употреблять не только витамин С, но и множество других питательных веществ. Согласно медицинскому сайту Healthline (США), сочетая некоторые растения, вегетарианцы могут получать достаточно питательных веществ, необходимых для оптимальной работы иммунной системы.

Имбирь содержит антиоксиданты, которые оказывают противовоспалительное действие и помогают улучшить иммунную функцию.

Растения, которые могут помочь повысить иммунитет:

Фасоль

Фасоль — один из самых богатых источников белка среди растений. Исследования, опубликованные в PubMed Central, показывают, что фасолевой белок содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых организму. Эти аминокислоты не только способствуют наращиванию мышечной массы, но и укрепляют иммунитет. Кроме того, фасолевой белок содержит мало жира, не содержит холестерина и богат такими питательными веществами, как железо, кальций и клетчатка.

Овсяное молоко

Овсяное молоко содержит не только кальций, но и витамины B1, B2, B12, D2 и многие другие натуральные питательные вещества. Помимо овсяного молока, миндальное молоко также является отличным выбором для укрепления иммунитета у вегетарианцев. Миндальное молоко богато витаминами, минералами и низкокалорийно. Эти растительные виды молока не содержат лактозу. Поэтому они подходят людям с непереносимостью лактозы.

Имбирь, чеснок и куркума

Имбирь, чеснок и куркума — это не просто специи, это травы. Все они обладают иммуностимулирующими свойствами. Чеснок содержит питательные вещества с антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые помогают организму лучше бороться с инфекциями и уменьшают воспаление.

Имбирь богат гингеролом и рядом других антиоксидантов, обладающих мощными антибактериальными и противовирусными свойствами. Куркума же богата мощным антиоксидантом куркумином, который, как доказано, улучшает иммунитет и общее самочувствие.

Гриб

Научно доказано, что грибы, особенно шиитаке, полезны для иммунитета. Исследование, проведённое Университетом Флориды (США), показало, что регулярное употребление шиитаке способствует укреплению иммунитета и уменьшению воспаления. Грибы очень легко готовить: варить, жарить, готовить на гриле или готовить суп – всё это обладает восхитительным вкусом.

Цитрусовые

Цитрусовые, такие как апельсины, мандарины, лимоны и грейпфруты, славятся высоким содержанием витамина С. Этот витамин необходим для здоровой иммунной системы.

Кроме того, витамин С способствует здоровью кожи, костей и кровеносных сосудов, а также улучшает усвоение железа из растений. По данным Healthline , цитрусовые также богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой, которая способствует пищеварению и здоровью сердца.

Источник: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm