4 популярных вьетнамских торта, которые высоко ценятся иностранными посетителями

Бань хот, бань ксео, бань кхоай и бань уот — популярные вьетнамские лепешки, которые высоко оценены кулинарным сайтом TasteAtlas.

Banh Xeo — это деревенское блюдо, которое высоко ценится многими. Простые ингредиенты, такие как ростки фасоли, креветки, мясо... в сочетании с золотистой хрустящей корочкой из блинов создают впечатляющий, восхитительный вкус. Некоторые адреса, где продают Banh Xeo, высоко оцененные TasteAtlas: Banh Xeo 46A (улица Динь Конг Транг, район 1), Banh Xeo An La Ghien (улица Ту Сюонг, 11A, район 3)...

Полная тарелка бань ксео будет состоять из бань ксео, сырых овощей, вермишели, других сырых овощей и соуса для макания.

Банькхео обычно едят с сырыми овощами, травами и кисло-сладким рыбным соусом. Фото: TasteAtlas

Бань Кхот ( Banh Khot) возник в Бань Кане (Banh Can) в провинции Биньтхуан , провинция Ниньтхуан... и постепенно стал популярным блюдом в Вунгтау. Бань Кхот изменил свой вкус, подстраиваясь под вкусы местных жителей. Начинка для бань Кхота готовится из множества различных ингредиентов, таких как кальмары, гребешки, мясной фарш, рыбные котлеты... Бань Кхот с креветками по-прежнему остаётся самым популярным блюдом. Пирожки часто едят с сырыми овощами и соусом для макания, чтобы дополнить вкус.

В состав баньхота входит множество различных видов начинки из морепродуктов, но самой популярной по-прежнему остаются креветки.

Бань Кхот готовят из множества видов морепродуктов, но самой популярной начинкой по-прежнему остаются креветки. Фото: TasteAtlas

Банькхоай ( Banh khoai) — традиционное блюдо Хюэ . Как и в случае с банькхоай, в начинку банькхоай также входят говядина или мясо птицы, креветки, ростки фасоли, морковь... Соус для макания — семейный секрет, определяющий качество и вкус банькхоай. Соус для макания хюэского банькхоай очень сложный и включает десятки ингредиентов, таких как мука из тапиоки, свиная печень, кунжут, жареный арахис... Банькхоай продают во многих местах, но самое известное место с оригинальным вкусом Хюэ, высоко оцененное TasteAtlas, — это Banh khoai Hong Mai (улица Динь Тьен Хоанг, город Хюэ).

Бань кхоай очень похож на бань хео по начинке, но отличается по внешнему виду.

Банькхоай очень похож на банькхо по начинке, но отличается по внешнему виду. Фото: Taste Atlas

Бань уот, согласно TasteAtlas, — популярная уличная еда, часто ассоциируемая с Нячангом, и считается упрощённой версией бань кёна. Внешне бань уот очень похож на бань кён, но начинка состоит из свиного фарша, древесных грибов и рыбного соуса. Бань уот едят с кисло-сладким рыбным соусом или рыбным соусом — знаменитым рыбным соусом в Нячанге, приготовленным из рыбьих потрохов. На тарелке бань уот часто подают с другими ингредиентами, такими как зелёное масло, арахис, креветочная паста или свиной рулет.