검은깨 단국은 특유의 기름지고 담백한 맛으로 매력적일 뿐만 아니라 건강에도 여러 가지 이점을 제공합니다. 이 단국은 제대로 섭취하면 혈액을 풍부하게 하고, 피부를 아름답게 하며, 머릿결을 매끄럽게 하고, 체중 감량에도 도움이 됩니다.
민 투이(36세, 닌빈 거주, 사업 중) 씨에 따르면, 검은 참깨 달콤한 수프의 조리법은 매우 간단하고 집에서 만들 수 있으며 모든 연령대에 적합합니다.
"제가 검은깨 단국을 좋아하는 이유는 영양학자들이 이 소박한 요리가 값비싼 기능성 식품 못지않은 미용 및 건강상의 이점을 가지고 있다고 말했기 때문입니다. 일주일에 2~3회만 먹어도 눈에 띄는 변화를 볼 수 있고, 특히 출산 후 여성이나 체내 독소를 배출하고 싶은 분들에게 좋습니다. 그래서 이 요리를 자주 만들어 먹습니다."라고 투이는 말했습니다.
민 투이 씨가 자주 먹는 검은 참깨 달콤한 수프 요리법에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.
검은 참깨 달콤한 수프는 맛있고 부드럽고 영양가가 높습니다.
검은깨 달콤한 수프 요리 재료
검은깨: 75g
흰 참깨: 10g
찹쌀 : 75g
신선한 코코넛 워터 또는 여과수: 750ml
설탕: 80g
코코넛 밀크: 80g
생강: 3개 (다진 것)
볶은 땅콩, 잘게 썬 코코넛(원하는 경우)
다이어트 설탕(다이어트 중이라면).
검은 참깨 디저트를 만드는 데 필요한 재료.
검은깨 달콤한 수프 요리법
첫 번째 단계는 검은 참깨와 흰 참깨를 볶는 것입니다. 그 전에 참깨를 씻어 물기를 뺀 후, 냄비에 넣고 중불에서 약 5분간 참깨가 향긋하고 골고루 익을 때까지 볶습니다. 너무 오래 볶으면 차 맛이 타므로 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요.
참깨를 황금색이 될 때까지 볶습니다.
찹쌀을 씻어 물에 약 1시간 정도 담가 부드럽게 한 후 물기를 뺍니다. 민 투이 씨에 따르면, 찹쌀은 타피오카 전분이나 칡가루를 사용하지 않고도 검은깨 단국물을 자연스럽고 부드러운 질감으로 만들어 준다고 합니다. 찹쌀을 사용하면 단국물이 하룻밤 동안 그대로 두어도 분리되지 않고 부드러운 질감을 유지할 수 있습니다.
다음 단계는 참깨-쌀 혼합물을 갈아주는 것입니다. 볶은 참깨와 찹쌀을 견과류 우유 제조기에 넣고, 신선한 코코넛 워터나 정수된 물을 약 500ml 정도 넣으세요. 기계 종류에 따라 죽 조리 모드나 농축 견과류 우유 조리 모드를 선택하세요. 분쇄 후 혼합물은 매우 부드러워져 디저트가 부드럽고 고른 식감을 갖게 됩니다.
찹쌀과 볶은 참깨를 넣고, 물을 더한 후, 농축견과유 요리 모드나 죽 요리 모드를 켭니다.
다음으로, 잘 섞은 혼합물을 냄비나 코팅 팬에 붓고 설탕, 코코넛 밀크, 다진 생강을 넣고 잘 저어줍니다. 약불에서 4~5분간 끓입니다. 끓는 동안 달콤한 수프가 냄비 바닥에 타지 않도록 살살 저어줍니다.
냄비나 프라이팬에 붓고, 코코넛 밀크를 넣고 잘 저어줍니다.
요리가 끝나면 부드럽고 검은 색 디저트가 완성되며, 볶은 참깨와 생강 향이 은은하게 풍깁니다. 드실 때 볶은 땅콩이나 잘게 썬 코코넛을 곁들이거나, 더 진한 맛을 원하시면 코코넛 밀크를 조금 넣어 드셔도 좋습니다. 따뜻하게 드시면 속을 따뜻하게 데워 드실 수 있고, 차갑게 드시려면 냉장고에 넣어 차갑게 드실 수도 있습니다.
다이어트 중이라면 다이어트 설탕을 사용하고 코코넛 밀크는 빼도 됩니다. 칼로리는 증가하지 않고 맛은 그대로입니다. 볶은 땅콩이나 잘게 썬 코코넛과 같은 토핑을 넣거나 빼는 등 취향에 맞게 재료를 조절할 수 있습니다. 이러한 재료들은 요리의 식감과 풍미를 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.
검은깨 달콤한 수프는 따뜻하게 먹어도 차갑게 먹어도 맛있습니다.
검은깨 달콤한 수프는 맛있는 디저트일 뿐만 아니라, 자연스러운 아름다움을 추구하는 분들에게도 이상적인 선택입니다. 간단한 레시피와 구하기 쉬운 재료로 집에서 완벽하게 만들어서 가족과 함께 건강하게 즐겨보세요.
출처: https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html
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