ベトナムの果物と野菜の輸出価値を高めるブランド構築

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ディーププロセッシングに多額の投資が必要

2025年を迎え、国際貿易の状況はベトナムの果物と野菜産業にとって大きな課題を突きつけており、今年の最初の2か月間の輸出額はわずか7億2,400万米ドルと11%減少しました。

ベトナム産ドラゴンフルーツは、世界各国への輸出促進が進められている。写真はイメージ。 — ベトナム産ドラゴンフルーツは世界各国に輸出されている。（イメージ写真）

専門家によると、この減少の主な原因は、輸入市場における技術的障壁の厳格化、物流コストの上昇、そして気候変動による生産への悪影響などです。例えば、2024年には、残留農薬、トレーサビリティ、植物検疫に関する要件を満たさなかったため、多くの輸出貨物が拒否されました。ますます厳しくなる技術基準を満たすことは、ベトナムの果物と野菜が国際市場で競争力を維持するための前提条件です。

商工省貿易振興局長のヴー・バ・フー氏は次のように述べた。「果物・野菜産業を再構築し、品質と効率性を向上させることは、持続可能な成長を確保するための喫緊の課題です。そのため、栽培、収穫から保存、加工、流通に至るまで、生産チェーン全体にわたってGlobalGAP、VietGAP、HACCP、ISO 22000といった基準を同期的に適用する必要があります。特に、EUや米国への輸出には、植物検疫と食品安全に関する厳格な規制を満たす製品が求められます。」

商工省輸出入局の統計によると、主要市場の消費者はオーガニックや高度に加工された果物や野菜製品をますます好むようになっています。こうした製品ラインは健康ニーズを満たすだけでなく、果物や野菜業界に大きなビジネスチャンスをもたらします。

ベトナム果物野菜協会のグエン・タン・ビン会長によると、果物野菜業界は生産における意識改革を行い、環境に優しく持続可能な農業へと移行し、バイオテクノロジーや有機農法のソリューションを適用して製品の品質を確保する必要があるという。企業は、ドリアン、パッションフルーツ、生ココナッツを使ったジュース、ドライフルーツ、冷凍フルーツ、加工品の生産に多額の投資を行い、市場拡大と競争力向上を図るべきだ。同時に、ブロックチェーン技術によって生産プロセスを透明化することで、製品の信頼性が向上し、世界市場における競争優位性を築くことができる。

ブランドが欠如しており、価値がない

多くの専門家は、ベトナムは現在、果物と野菜の輸出の60%以上が中国市場向けであり、中国市場に大きく依存していると指摘しています。中国が輸入基準をますます厳しくしている状況において、これは農業セクターにとって大きなリスクとなります。

ベトナム果物・野菜協会のグエン・タン・ビン会長は、技術障壁の厳格化は世界共通の傾向であると述べた。ベトナム企業は競争力を維持するために、積極的に適応する必要がある。

商工省産業貿易戦略政策研究所のPhung Thi Van Kieu理学修士は、ベトナム・EU自由貿易協定（EVFTA）により、EUへの多くの果物や野菜製品の輸入税が0％に引き下げられ、大きなチャンスが生まれると提言しています。

この機会を活かすには、企業は収穫後保存技術に多額の投資を行い、欧州市場の基準を満たす製品品質の向上を図る必要があります。また、国際見本市への参加や、米国、日本、韓国の大手スーパーマーケットチェーンとの提携も、輸出市場の多様化を図る上で不可欠な戦略です。

専門家や経営者らは、ベトナムの果物・野菜産業は市場拡大に加え、ブランド力の向上にも注力する必要があると指摘した。現在、多くの製品は自社ブランドを持たずに原材料として輸出されており、価格の低さと輸入業者への依存につながっている。

ホアン・チュン農業環境副大臣は、強力なブランドを持つ製品はその価値を高め、輸出市場を持続的に拡大させると指摘した。そのためには、企業は専門的な包装やラベルへの投資に注力するとともに、eコマースや国際的なコミュニケーション手段を活用して製品の認知度を高める必要がある。ベトナムの果物と野菜のブランドが国際市場で確立されれば、輸出額は持続的に増加するだろう。

ベトナムの果物・野菜産業は大きなチャンスに直面している一方で、多くの課題にも直面しています。成長を維持し、世界市場における地位を維持するためには、製品の品質向上、市場の拡大、高度加工の促進、技術の応用、そしてブランド構築が決定的な要素となるでしょう。

2024年には、果物と野菜の輸出額は飛躍的に増加し、71億2000万米ドルに達すると予想されています。大きな輸出ポテンシャルを背景に、果物と野菜産業は今後飛躍するための新たな発展の道を切り開き、2027年には100億米ドルの大台に乗ると予測されています。つまり、果物と野菜が「100億米ドルクラブ」に加われば、ベトナムの主要な農産物輸出品目となることを意味します。

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出典: https://kinhtedothi.vn/xay-dung-thuong-hieu-gia-tang-gia-tri-xuat-khau-rau-qua-viet.html