朝食に牛乳を飲むと、アジアの子供の50％以上が微量栄養素欠乏症を改善するのに役立つ

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研究結果によると、朝食に牛乳を飲むことは、朝食に牛乳を飲まない子供や、他の時間に牛乳を飲む子供に比べて、子供の食生活全般の改善に役立ち、特にカルシウムやビタミンDなどの必須微量栄養素の吸収をはるかに高めるのに役立ちます。

これは、微量栄養素欠乏が栄養失調の三重苦の一つとなっている東南アジア諸国全体、特にベトナムにおいて、子どもたちの体力向上にとって重要な結論です。具体的には、ベトナムでは、カルシウム、ビタミンD、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB12の推奨摂取量を満たしていない子どもの割合は、それぞれ1日の栄養摂取量において81%、95%、56%、66%、32%となっています。

SEANUTS II は、インドネシア大学 (インドネシア)、マレーシア国民大学 (マレーシア)、マヒドン大学 (タイ)、国立栄養研究所 (ベトナム) が、FrieslandCampina の資金提供を受けて、生後 6 か月から 12 歳までの約 14,000 人の子供たちを対象に実施した包括的な調査です。

SEANUTS 2栄養調査の研究結果

栄養失調の三重苦：努力にもかかわらず、東南アジアの子どもたちは依然として栄養失調の三重苦、すなわち発育阻害、過体重・肥満、そして微量栄養素欠乏症に直面しています。SEANUTS IIの結果によると、子どもたちの食事からのカルシウムとビタミンDの摂取量は懸念材料であり、70%以上の子どもがこれらの微量栄養素の1日あたりの必要量を満たしていません。

牛乳は日々の栄養素の吸収を高めます：研究結果によると、朝食に牛乳をコップ1杯飲む子供は、朝食に牛乳を飲まない子供に比べて、カルシウムの吸収量が1.6～2.6倍、ビタミンDの吸収量が1.6～4.4倍高いことが示されています。これらの重要な微量栄養素に加えて、調査対象国では、朝食に牛乳を飲む子供は、ビタミンAとB12の吸収量も有意に高くなっています。

栄養価の高い朝食の必要性:朝食に牛乳を飲む子供はビタミン A、B12、D、カルシウムの摂取量が大幅に増加しますが、これらの微量栄養素の増加量は国によって異なります。

子供の牛乳消費率は依然として低い。調査結果によると、2歳から12歳までの子供のうち、朝食に牛乳を飲むのは4人に1人程度に過ぎない。牛乳の消費量は年齢によって異なり、1食分はコップ1杯分の牛乳に相当する。

フリースランド・カンピナ・グループのグローバル栄養研究ディレクター、ロルフ・ボス氏は次のように強調しました。「上記の研究結果は、朝食に牛乳を飲む子どもは、朝食に牛乳を飲まない子どもよりも、ビタミンA、B12、D、カルシウムなどの微量栄養素を毎日はるかに多く吸収することを示しています。」

ベトナムの子供のうち、朝食に牛乳を飲むのはわずか17％です。

ベトナム国立栄養研究所が実施したSEANUTS II報告書によると、ほとんどの子どもは朝食を食べているものの、朝食に牛乳を飲む子どもはわずか17%に過ぎず、低学年の子どもの方が高学年の子どもよりも牛乳を飲む頻度が高い（2～4歳：26%、4～7歳：23%、7～13歳：11%）。ベトナムの子どもが朝食に飲む牛乳の平均量は1.1カップで、1日に推奨される4～6カップを大きく下回っています。

ある調査によると、ベトナムの子供は朝食に牛乳を飲むと、牛乳を飲まない子供に比べてカルシウムの吸収が6倍、ビタミンDの吸収が30倍も高いことが分かりました。さらに、朝食に牛乳を飲む子供は、他の時間帯に牛乳を飲む子供に比べて、カルシウムの吸収が60%、ビタミンDの吸収が90%高く、ビタミンAとビタミンB12の吸収も優れています。

SEANUTS IIによると、ベトナムでは、カルシウム、ビタミンD、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB12の1日あたりの推奨栄養摂取量を満たしていない子供の割合は、それぞれ81%、95%、56%、66%、32%です。この状況は、ベトナムの栄養分野における最大の課題である3つの栄養負担を浮き彫りにする一方で、適切な栄養ソリューションを実施することの重要性も示しています。

FrieslandCampina は、ベトナムの子供たちの微量栄養素欠乏の問題を解決するために、常に製品の改善に努めています。

フリースランド・カンピナは、世界最大かつ最古の乳製品グループの一つであり、加盟農家間の協力によって培われた150年にわたる経験と知識を基盤としています。当グループは、乳飲料、乳幼児用粉ミルク、チーズ、デザートなど、消費者向け乳製品の製造・販売を専門としており、ヨーロッパ、アジア、アフリカなど、大陸をまたぐ多くの国々で事業を展開しています。

ダッチレディーミルク、ヨモスト、フリソ、フリスティなど、ベトナムの人々に約30年にわたりおなじみのブランドを多数所有しているフリースランドカンピナベトナムは、ベトナムの子どもたちが直面する最大の栄養課題を理解しており、それによってアプローチするためのソリューションを提供し、栄養上の負担を解決し、ベトナムの子どもたちの体力と精神力の向上に貢献しています。