この増加は主に、世界中で広く消費されている3大穀物であるトウモロコシ、小麦、米の収穫量が良好だった事による。
FAOによると、今年の穀物生産量は2024年比2.3%増加し、小麦生産量は8億530万トン（0.9%増）に達すると見られています。これは、主要消費国であるインドとパキスタンの収穫量が予想を上回ったこ世界のトウモロコシ生産量も、ブラジルの好天とインドの作付順位が予想を上回り、ウクライナと欧州連合（EU）における作付配分の減少と乾燥した天候を相殺することで増加すると予想されています。
一方、米の生産量は1%増の過去最高の5億5,560万トンに達すると予想されている。
FAOはまた、飼料、化学、燃料産業を含む穀物の総使用量が0.8%にわずかに増加すると予測しており、トウモロコシや米などの二次穀物の消費は増加する一方で、小麦の需要はわずかに減少する。
価格面では、2025年6月のFAO食料価格指数は、肉類、乳製品、植物油の値上がり、2025年5月と比較して0.5%のわずかな上昇を記録しました。2024年の同時期と比較すると、食料価格は5. 8%上昇しましたが、2022年3月のピークを大きく下回っています。
穀物と砂糖の価格はそれぞれ1.5%と5.2%下落し、肉類と植物油の急騰を相対化しました。肉類の価格は2.1%上昇し、過去最高値を更新しました。乳製品も0 .5%小幅上昇となりました。これは主にバター価格の上昇によるもので、オセアニアとEUでの供給逼迫が懸念されていますが、アジアの需要は予想堅調です。一方、植物油の価格は2.3%急騰し、パーム油は世界的な需要の現状を受けて約5%上昇しました。
FAOの報告書は、2025年の農業市場と世界の安全保障を直接考えれば世界の穀物生産と価格変動について明るい見通しを示している。
出典: https://baolaocai.vn/thi-truong-nong-san-san-luong-ngu-coc-toan-cau-du-kien-dat-muc-cao-ky-luc-trong-nam-2025-post648102.html
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