フート市の協同組合は安全な野菜をチェーン生産し、年間150億ドンの利益を上げている

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フート省ラムタオ郡にあるトゥサ安全野菜協同組合のVietGAP基準に準拠した安全野菜生産地域。動画：ホアン・グエン

大手スーパーに安全な野菜が並ぶ「歴史的転換点」

10月のある朝、安全な野菜生産地トゥサ（フート省ラムタオ郡トゥサ村）では、野菜畑が一直線に青々と伸び、見渡す限り広がっています。明るい日差しと穏やかな風に照らされたトゥサの大地は、まるで鮮やかな田園風景の絵画のように美しく輝いています。

トゥサセーフ野菜協同組合のグエン・ヴァン・ギア理事長は、温かく握手を交わし、明るい笑顔で私たちを歓迎しながら、「ちょうど今、組合員たちはカラシナ、空芯菜、サツマイモ、キャベツ、マラバルほうれん草、ナス、トマト、ディル、コリアンダー、レタスなどを収穫しています。写真に撮れば間違いなく美しいでしょう」と嬉しそうに話した。

野菜加工工場の紹介が終わった後、トゥサセーフ野菜協同組合の所長は野菜の注文を締め切るために顧客からの電話を聞くのに忙しかった。

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 1. — トゥサ・セーフ野菜協同組合のグエン・ヴァン・ギア理事長は、協同組合は生産プロセスの各段階を特に重視していると強調した。写真：ホアン・グエン

加工場では、まだ露に濡れ、みずみずしい緑に輝く野菜の束が、農家の手早い手作業によって選別され、包装、ラベル貼り、そして出荷用の箱詰めといった最終工程が完了する。すべての工程がスムーズかつプロフェッショナルに行われ、活気に満ちた熱意あふれる作業環境が生まれている。

ギアさんは私たちを安全な野菜生産のための専門畑に案内しながら、昔はこの土地には野菜を栽培できる小さな面積しかなく、低地の畑の大部分は米を栽培するために使われていたと話しました。

「土地は肥沃で、人々は勤勉です。しかし、年に2回の耕起と鋤き込みでは食べるのに精一杯で、資源を無駄にしています。一方、市場には清潔で安全な野菜、塊茎、果物が不足しています。そこで2015年、私は自分の資金と、コミューン内の親戚や家族である26世帯の農家と共同で、トゥ・ザ安全野菜協同組合を設立し、清潔な野菜を一貫生産することを決意しました」とギア氏は語った。

ギア氏は、安全な野菜を生産する過程における困難について、20以上の基準を定めるVietGAP基準に沿ってクリーンな野菜を生産するという方向性を定めることは、伝統的な農業に慣れ、天候に大きく依存し、消費者市場の需要を予測できなかった協同組合員にとって大きな課題だったと述べた。さらに、協同組合は設立当初、「何もかもが不足していた」。組合員数も少なく、資本も少なく、安全な野菜の生産経験もなく、生産地もわずか3ヘクタール未満だった。

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 2. — トゥサ安全野菜協同組合の加工エリアの活気ある作業風景。写真：ホアン・グエン

「最大の難関はクリーン野菜の生産量です。クリーン野菜を生産するには、生産投資に多額の費用がかかるため、完成品の価格も通常の野菜よりも高くなります。しかし、価格が高ければ販売が難しく、クリーン野菜も売れ残り、協同組合の運営も非常に悪化し、諦めざるを得ないと思ったこともありました」とギア氏は語った。

ギア氏によると、2017年、クリーン野菜の生産にとって最も困難な時期であった時期に、VinEcoが実施する「ベトナムの農業生産の支援・促進プログラム」について調査・理解を深め、1,000の協同組合や生産農家と連携し、クリーンで安全な農産物を市場に供給するプログラムに参加登録したという。

「トゥサ安全野菜協同組合にとって、規模、面積、安全な野菜の生産方針など、基準を満たす基盤が整っていることは非常に有利です。そして、ここから私たちは安全な野菜を生産するために正式にVinEcoと協力します。協力にあたり、VinEcoは協同組合への財政支援、VietGAP認証取得手続きの完了、組合員への安全な野菜生産プロセスの指導、製品の購入と消費などを行います。これは私たちの協同組合活動にとって歴史的な転換点です。なぜなら、クリーンな野菜の生産という最も困難で解決困難な問題が解決されたからです」と、ギア氏は笑顔で語った。

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 3. — 現在、トゥサ・セーフ野菜協同組合は、毎日6～7トンの様々な商品を市場に供給しています。写真：ホアン・グエン

安全な野菜生産協同組合が祖国のために「新たなコートを羽織る」

大規模で持続可能な安全野菜栽培地域の形成を目指して、トゥサ安全野菜協同組合は組合員の努力に重点を置き、地元政府のあらゆる支援資源を活用して、クリーン野菜生産のための灌漑に特化した大容量の浄水ポンプ場を稼働させました。

同時に、すべての生産エリアで安全な野菜の品質を確保し、組合員の労働力を解放するため、協同組合は同期インフラの構築に注力し、生産に最新の科学技術を適用しています。具体的には、圃場内に清潔で美しいコンクリート製の交通システムを構築し、バイクが圃場のすぐそばから出入りできるようにしました。また、食品の安全性を確保するための予備加工作業場システム、野菜生産エリア全体に均一に水を供給する最新の浄水灌漑システムも整備しました。さらに、多目的ネットハウスシステムも設置し、繁忙期と閑散期を問わず、年間を通して清潔な野菜の生産計画に柔軟に対応しています。

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 4. — トゥサ安全野菜協同組合の組合員の平均収入は月1,500万～1,700万ドンで、中には月5,000万ドンに達する世帯もある。写真：ホアン・グエン

生産に科学の進歩を適用するとともに、協同組合のすべてのメンバーは、食品衛生と安全に関する知識に関する高度な研修会に定期的に参加し、クリーンな生産、環境保護などの訓練を受けています。

「従来の市場で小売販売するための野菜の栽培しか知らなかった農家から、トゥ・ザ・セーフ・ベジタブル・コーポレーションの組合員は、考え方を明らかに変え、グリーン農業生産への情熱をますます高めています。そして、慎重な投資、計画的な栽培、そして食品安全基準の厳格な遵守こそが、価値を高め、市場で協同組合のクリーン野菜ブランドを確立するための鍵であることを、彼らはより深く認識するようになりました」と、ングィア氏は嬉しそうに語った。

トゥサ安全野菜協同組合の組合員、グエン・ティ・ハオ氏は次のように述べた。「安全野菜生産協同組合に参加する最大のメリットは、生産チェーン全体にわたってクリーンな生産に適応していることです。市場の上昇・下落に関わらず、すべての製品が確約価格で保証されています。毎年、私の家族はクリーン野菜から最大2億ドンの収入を得ています。さらに、すべての農家が化学農薬を一切使用していないため、土壌、水、そして環境は非常に清潔で新鮮です。」とハオ氏は述べた。

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 5. — 上空から見たトゥサ安全野菜協同組合の安全野菜生産地域。写真：ホアン・グエン

発展の過程とともに、トゥサ安全野菜協同組合の組合員も継続的に拡大してきました。2015年に設立された当初の組合員世帯数は26世帯、土地面積は約3ヘクタールでしたが、現在では組合員数は150世帯を超え、土地面積は20ヘクタールを超えています。野菜の生産能力は100トン以上から1,000トン以上に、消費量は1日あたり2クインタルから6トンに増加しました。

現在、協同組合のあらゆる種類の野菜と果物は、フート省全域のほとんどの主要スーパーマーケットや、多くの部署・機関の共同厨房で販売されています。トゥ・ザ安全野菜協同組合は、5種類の安全な野菜製品（アスパラガス、セロリ、マラバルほうれん草、ほうれん草、メロン）を生産しており、これらは3つ星のOCOP（一斉検査）を認定されています。

「トゥザセーフ野菜協同組合の野菜製品は、ウィンマート、ビッグC、コープマート、スマートなど多くの有名ブランド企業や、30以上のクリーン食品チェーンで販売されており、生産量は1,000トン以上と多種多様で、年間約150億ドンの売上高に達しています。組合員の平均月収は1,500万～1,700万ドンで、5,000万ドンに達する世帯もあります。トゥザセーフ野菜協同組合は、約40人の地元労働者に、1人あたり月収約1,000万ドンの安定した雇用を創出しています」とギア氏は付け加えた。

Hợp tác xã ở Phú Thọ liên kết nông dân sản xuất thành vùng chuyên canh rau an toàn - Ảnh 6. — トゥ・ザ・セーフ・ベジタブル・コーポラティブは、年間を通して約60種類の野菜、塊茎、果物を生産しています。そのうち5つの製品がOCOPスターに認定されています。写真：ホアン・グエン

安定した収入源を得て、人々の物質的・精神的な生活の向上に役立ち、地元のモデルとなる新型農村共同体の建設や先進的な新型農村地域の建設に積極的に貢献しています。

「今後、協同組合は、旧正月期間中の消費量の増加に対応するため、クリーン野菜生産計画を継続して実施します。また、野菜製品の多様化を図るため、新しい作物品種の研究・導入を進めます。さらに、市場の需要増加に柔軟に対応できるよう、商品の備蓄源を確保するための深層加工エリアの構築を目指します。これにより、生産される農産物の価値を高め、人々の所得向上に努めていきます」とギア氏は述べた。

フート農民協会副会長のレー・ティ・クイン氏は、設立から10年近く経った現在まで、トゥ・サ安全野菜協同組合はクリーン野菜生産の市場動向を正確に把握する敏感な団体としての地位を確立してきたと語った。

「特に、トゥサ安全野菜協同組合の活動は、バリューチェーンに沿った生産連携を促進し、農家の生産における安心感を高めるだけでなく、クリーンな農産物による環境に優しく持続可能な農業生産への移行を促進しました。集団経済の役割を促進することで、この地域の農村地域は新たな装いをまとい、VietGAP基準に基づいた専門地域を形成し、クリーンな灌漑用水を確保し、特にフート省、そして全国的に典型的な安全野菜生産地域となりました」とクイン氏は強調した。