2025年3月17日の豚肉価格：わずかな下落傾向が続く

DNVN - 2025年3月17日、豚生肉市場は全国的に引き続き小幅な下落を記録しました。現在、買付価格は1kgあたり74,000～81,000ドンの間で推移しています。

北部の豚肉価格

北部地域では、今日は多くの省で価格が下落し、変動範囲は1kgあたり74,000～75,000ドンとなった。

集計データによると、 バクザン省、イエンバイ省、フンイエン省、タイグエン省、フート省、タイビン省、ハナム省、ハノイ省、トゥエンクアン省など多くの地域で同時に1kgあたり1,000ドン値下げされ、価格は1kgあたり74,000～75,000ドンまで下がった。

特に、 ヴィンフックでは価格が2,000ドン/kgも急激に下落し、この地域の生きた豚の価格は74,000ドン/kgとなった。

また、ラオカイ省とナムディン省では前日と比べて価格に変化がなく、ニンビン省では依然として75,000ドン/kgで価格が維持されている。

中央高地の豚の価格

中央高地地域では価格に明確な差が見られました。

タインホア省、ゲアン省、ハティン省、クアンビン省、クアンチ省、カインホア省を含む北中部の各省では、価格が1,000ドン/kgわずかに下落し、74,000～75,000ドン/kgの間で変動した。

ビンディン省、ダクラク省、ニントゥアン省の3省でも同様に1,000ドン/kgの値下がりが記録され、価格はそれぞれ76,000ドン/kg、78,000ドン/kg、79,000ドン/kgとなった。

一方、フエ、クアンナム、クアンガイ、ラムドン、ビントゥアンなどの南部中央部および中部高原の地域では価格の調整はなく、価格は1kgあたり7万6000～8万ドンとなっている。

現在、ラムドン省とビントゥアン省は、この地域で生豚の価格が最も高い2つの省であり、1kgあたり8万ドンに達している。

南部の豚肉価格

南部では、3月17日の市場は比較的安定した状況を示したが、一部の地域では依然として若干の下方調整が見られた。

ビンフォック、ビンズオン、ドンタップ、アンザン、ビンロン、カントー、キエンザン、ハウザン、カマウ、ティエンザン、バクリュー、ベンチェ、ソクチャンなどのほとんどの省は価格を1kg当たり8万ドンに据え置いた。 Can Tho と Hau Giang のみが高価格を維持し、81,000 VND/kg に達しました。

一方、ドンナイ省、ホーチミン市、タイニン省、バリア・ブンタウ省、ロンアン省、チャヴィン省では1,000ドン/kgの値下がりとなり、価格は80,000ドン/kgとなった。

豚肉価格に影響を与える要因

生豚市場はここ数日、需給変動の影響を受け続けています。国内供給は依然として豊富ですが、販売価格の若干の下落は市場の飽和を反映しています。専門家は、今後の生豚価格は天候、疾病、消費の不安定さといった要因に影響を受ける可能性があると指摘しています。

さらに、飼料価格や当局の管理政策も価格変動に重要な役割を果たします。現在、多くの畜産農家は価格下落にもかかわらず売却を急がず、在庫を温存し回復の機会を待つという選択をしています。しかし、このことが近い将来、市場取引を低迷させる要因となる可能性があります。

このような状況に直面して、畜産事業者と消費者は、病気、天候、国内外の消費需要などの影響要因に注意を払いながら、市場の動向を積極的に監視する必要があります。

専門家からのコメント

バクニン省トゥーソン市畜産・獣医・水産物局長のグエン・タン・ロン氏は、「豚の価格は上昇しているが、農家は豚群の回復に慎重になる必要がある」とコメントした。

ロン氏によると、大企業からの供給のおかげで市場はすぐに再び安定するため、現在の価格上昇は長く続かない可能性があるという。一方、繁殖用家畜と飼料の価格は依然として高騰しており、畜産業の生産コストは非常に高い。そのため、農場は市場の需要、家畜の飼育能力、そして防疫対策の状況に基づき、再放牧を行う前に慎重に計算する必要がある。

また、農場は家畜の補充前に、畜舎の清掃と消毒に細心の注意を払い、換気を良くし、湿気や雨を避けるよう勧告した。同時に、病気の伝染リスクを最小限に抑えるため、消毒剤、石灰粉末、専用の清掃機器を使用する必要がある。

繁殖用動物に関しては、農家は疾病安全証明書を有する信頼できる供給業者を選ぶ必要があります。飼育後は、適切な食事、清潔な水源、そしてアフリカ豚コレラ、青耳病、口蹄疫などのワクチン接種を確実に実施する必要があります。

現在、同省の豚の総飼育頭数は約30万200頭で安定しており、その内訳は分娩雌豚2万5,701頭、雌豚9,775頭、雄豚539頭、豚20万4,166頭、子豚6万43頭となっている。

この地域には、大規模農場 48 軒、中規模農場 58 軒、小規模農場 116 軒の計 222 軒の養豚場がある。

持続可能な畜産を確保するためには、各世帯は居住地域からバイオセーフティへと畜産モデルを転換する必要があります。飼育や病気の予防にバイオ製品を使用することで、リスクを軽減し、生産コストを最適化することができます。

さらに、利用可能な飼料源を活用することで、コストの削減、経済効率の向上、市場変動への積極的な適応が可能になり、畜産環境の保護にも貢献します。

フン・レー（t/h）

出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-17-3-2025-xu-huong-giam-nhe-tiep-tuc-duy-tri/20250317104355813