世界のコーヒー価格、アラビカコーヒーは引き続き小幅下落しました。ロンドン市場は夏季の銀行休業日（8月28日月曜日）のため休場となり、終日取引なしで閉場となりました。
先週の市場の焦点は、両取引所における9月のオプション契約の満期と初回通知日（FND）であり、ファンドと投機筋はネットポジションのバランス調整を迫られた。
さらに、米ドルの強い圧力が継続しているため、ファンドや投機家は積極的に清算し、他のデリバティブ市場に資本を移しており、米国株はより魅力的なリターンを提供しています。
高インフレを抑制するという目標は、今年のジャクソンホールシンポジウムにおける最大の関心事である。
一方、世界最大のコーヒー生産国であり輸出国でもあるブラジルは、今年記録的な収穫があり、現在市場への主な供給国となっているため、レアルの変動性は依然として注目されている。
ロンドン証券取引所が認証・監視するロブスタコーヒーの在庫は、8月25日時点で前週比4,560トン、11.80%減の34,080トン（約568,000袋、60kg袋）となり、2016年以来の最低水準で引き続き下落している。
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| 本日8月29日、国内コーヒー価格は主要購入地域で100～200VND/kg上昇しました。(出典: pinterest) |
国際先物取引所における今週最初の取引セッション（8月28日）の終了時点で、ICE Futures Europe London取引所の2023年11月限ロブスタコーヒー価格は31米ドル急騰し、1トンあたり2,437米ドルで取引されました。2024年1月限は24米ドル上昇し、1トンあたり2,349米ドルで取引されました。取引量は低調でした。
ICE Futures米国ニューヨーク取引所における2023年12月限のアラビカコーヒー価格は、引き続き0.4セントの小幅下落となり、1ポンドあたり152.75セントで取引されました。一方、2024年3月限は0.45セント下落し、1ポンドあたり153.85セントで取引されました。取引量は低調でした。
ロンドン市場は33週目に入り、5営業日連続で上昇しました。ロブスタコーヒー先物価格は、11月限が74ドル（3.13%）上昇して1トンあたり2,437ドル、2024年1月限が47ドル（2.04%）上昇して1トンあたり2,349ドルと、大幅な上昇となりました。取引量は例年を上回りました。
ニューヨーク市場も同様に、3営業日上昇、2営業日下落となりました。アラビカコーヒー先物価格は、12月限が3.15セント（2.10%）上昇して1ポンドあたり153.15セント、2024年1月限が2.85セント（1.88%）上昇して1ポンドあたり154.30セントとなり、いずれも大幅な上昇となりました。取引量は平年を上回り、かなり高水準でした。
本日8月29日、国内コーヒー価格は主要購入地域で100～200ドン/kg上昇しました。
単位：VND/kg。 （出典：Giacaphe.com） |
コーヒー認証は今日では至る所で見られます。コーヒー認証を取得することのメリットは数多くありますが、最も根本的なメリットは市場へのアクセスです。
例えば、国際コーヒー機関（ICO）の統計によると、従来のコーヒーに比べて優遇措置が保証されているわけではなく、消費市場によっても大きな差があるにもかかわらず、オーガニック認証コーヒーは従来のコーヒーよりも平均で1トンあたり660ドル高い価格が支払われています。
認証プログラムは内容やアプローチが異なりますが、持続可能なコーヒーを開発するという共通の目標を共有しています。
giacaphe.comによると、現在世界で人気のコーヒー認証には以下のものがあります。
- オーガニックコーヒー。これはオーガニック農業システムの一部です。
-フェアトレード / フェアトレード認証 - フェアトレードコーヒー。
- レインフォレスト・アライアンス/UTZ認証
- 4C コーヒー プログラムは、4C コーヒー (コーヒー コミュニティの共通規範) と呼ばれるコーヒー コミュニティの共通ルールに従ってコーヒーを生産します。
- 直接取引 – 直接取引は、実際には認証ではなく取引の動きです。
さらに、地域（ラテンアメリカなど）に応じて、シェードグロウンコーヒーやバードフレンドリーコーヒーなど、その地域のコーヒー生産コミュニティに他の認証が適用されます...
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