
イエンソー魚市場(
ハノイ市ホアンマイ区)は、首都ハノイ最大の魚市場として知られています。12月22日の夜から23日の早朝にかけて、この市場は、台所の神様を天に送る儀式のために人々が買う赤い鯉を売る光景で、さらに賑わいます。

赤い鯉は、フート省、タインホア省、
ハイズオン省などハノイ近郊の省の養殖村から業者によって輸入されています。

市場に運ばれた後、魚は大きな水槽に放たれ、酸素が供給されて生き延びます。先祖伝来によると、12月23日は台所の神様が鯉に乗って天に昇る日です。そのため、12月23日の儀式には、赤い鯉が欠かせないものの一つとされています。
小規模市場の商人たちは、様々なサイズやニーズに合わせて健康な魚を選ぶために集まっていました。今朝のアカコイの価格は、サイズによって1kgあたり2万~12万ドン(約2万~12万ドン)とされています。

イエンソー魚市場で30年近く商売をしているチュオン・ティ・ナイさんは、アカコイの選別作業に取り組んでいます。ナイさんによると、美しいコイとは、均一な赤色でカビのないコイのことです。彼女の施設では、コイは20匹で1kgあたり5万ドンで販売されており、昨年(1kgあたり8万ドン)と比べて大幅に値下がりしています。

市場の別の業者は、今年の魚の価格がかなり下落しているため、非常に心配していました。昨年の同時期には、良質のアカコイは1kgあたり12万~17万ドンで取引されていましたが、今年は8万ドンまで下落しました。

魚はさまざまなサイズに分けられ、一般的には2つのタイプがあります。20~25匹/kgの小型、10~15匹/kgの中型、そして極小型、大型、超大型...

各トラックはトラックから市場内の業者まで魚を運びます。

ホム市場の水産物商、ヴィ・トゥイさんは早朝からイエンソー魚市場へ行き、お客様に提供する良質のアカコイを厳選しました。トゥイさんによると、今年のアカコイは見た目がとても美しいのに、値段はかなり安く、彼女が転売用に仕入れる種類は1kgあたり2万~3万ドンだそうです。
商人たちは気に入った赤い鯉を選んだ後、イエンソー市場から忙しく魚の入った袋を運んでいる。

朝が近づくにつれて、市内の小さな市場から魚を買いに来る売り手が増え、ここの雰囲気はより混雑していきました。
マイン・クアン - Dantri.com.vn
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