内側から「結び目」を解く必要がある

2つの大きな「結び目」

中国はツバメの巣の最大の消費市場であり、世界の消費量の80%を占めています。また、世界最大のツバメの巣の輸入国でもあり、輸入量は増加傾向にあります。

ハイ・イエン・ニャチャン社のツバメの巣製品。写真：タム・アン

ベトナム鳥の巣協会によると、2023年に中国は557トンの鳥の巣を輸入し、2022年と比較して23.4％増加しました。2024年第1四半期に中国は145トンの鳥の巣を輸入し、これは2023年通年の鳥の巣輸入量の約30％に相当します。これは、中国市場における輸入鳥の巣の需要が引き続き増加しており、今年は約15％増加する可能性があることを示しています。

中国における輸入ツバメの巣の需要は増加しているものの、ベトナムのツバメの巣の中国市場への輸出量は依然として少ない。2024年第1四半期にベトナムのツバメの巣企業が中国に輸出したツバメの巣はわずか2トンだった。企業によると、中国へのツバメの巣の輸出量が少ない理由の一つは、ベトナムの消費者のほとんどがベトナムのツバメの巣を知らないことだという。

カインホア省国営サランガネス・ネスト社の副社長、チン・ティ・ホン・ヴァン氏は、ベトナムに輸出されるベトナム産ツバメの巣は、長年人気のインドネシア、タイ、マレーシア産の類似品と熾烈な競争を強いられるだろうと述べた。ベトナム産天然ツバメの巣は品質が優れているものの、価格は他国と比較される。この点が明確にならなければ、ベトナム産ツバメの巣製品の今後の発展は困難となるだろう。

ベトナムツバメの巣協会のレ・タン・ダイ会長は、中国人は長年にわたり、マレーシアやインドネシアから輸入されたツバメの巣に慣れ親しんできたと述べた。ベトナム産ツバメの巣については、中国人が知っているのはカインホア産ツバメの巣のブランド名だけだが、カインホア産のツバメの巣は島嶼部産であるため非常に高価で、富裕層しか利用できない。一方、一般消費者にもより入手しやすいベトナム産のツバメの巣は、あまり知られていない。

一方、ツバメの巣箱の大部分は法的根拠を欠いており、輸出加工用の生のツバメの巣の供給に重大な影響を与えています。畜産法の詳細な指針に関する政府の政令13/2020/ND-CPには、ツバメの巣養殖の管理に関する条項が設けられ、ツバメの巣養殖区域と施設に関する規制が設けられています。これらは、ツバメの巣産業の発展の基礎であり、初期の法的根拠となります。

しかし、現在に至るまで、ほとんどの巣箱は完全な法的根拠を有していません。なぜなら、巣箱は動物を飼育するための建造物であり、住居用ではないにもかかわらず、許可を得るための手続きや手順が整備されていないからです。そのため、現在、90%以上の巣箱が建設許可を取得していない状態にあり、認可の法的根拠が欠如しています。これは巣箱業界にとって不利な状況です。なぜなら、建設された巣箱は、巣箱農家にとって、銀行から資金を借り入れるための担保として、また、収穫後の段階に投資することで、巣箱の価値を高めるための大きな資源となるからです。

ベトナム・クオック・イエン株式会社の取締役会長兼社長であるホン・ディン・コア氏は、企業が完成品のツバメの巣を輸出する場合、輸出書類に未加工のツバメの巣の原産地を証明する書類を添付する必要があると述べた。しかしながら、ベトナムのツバメの巣箱の大部分は、以前は規制に違反して建てられていた。

法令第13号では、現状を維持し拡大しないという条件で、こうしたタイプのツバメの巣箱の存在を認めているが、地方自治体で施行されると、多くの地方自治体が依然としてこうしたツバメの巣箱の存在を認めることに躊躇しており、そのため生のツバメの巣の起源の確認が制限されている。

法的根拠の完成、製品の宣伝および広告

ツバメの巣産業は発展途上であり、本格的な経済産業として確立したのはここ10年ほどです。現在、我が国には2万2000以上のツバメの巣養殖場があり、生産量は約150トン、その価値は6億ドルを超えています。

ハイ・イエン・ニャチャン社は、高品質のツバメの巣を中国に輸出した。写真：タム・アン

しかし、ツバメの巣の養殖産業に対する国家の管理が統一されておらず、企業が原材料の原産地を確認するのが困難であることが、ツバメの巣の輸出の障害の一つとなっている。

レ・タン・ダイ氏によると、現在、具体的な指示がないため、ツバメの巣産業の発展促進に関心のある地方自治体は、法令第13号に従ってツバメの巣箱の認証に熱心である。一方で、多くの地方自治体は、指示がないため、まだ認証を受けていない。

この問題を解決するには、農業農村開発省、天然資源環境省、建設省などの関係省庁が協力して、統一されたプロセスに関するガイドラインを発行し、地方自治体が巣箱管理に適用できる基盤を持つ必要があると戴氏は述べた。

法的根拠を完備するとともに、多くの中国消費者がベトナムのツバメの巣を知り、購入したいと思うようになるためには、輸出されるツバメの巣の品質を向上させることに加え、マーケティング計画を推進し、中国市場でベトナムのツバメの巣を宣伝し、中国の消費者が、島のツバメの巣を起源とするカインホアのツバメの巣ブランドに加えて、ベトナムには国内のツバメの巣を起源とする他のツバメの巣ブランドもあり、それらも非常に高品質であることを知ってもらうことが必要である。

ベトナム燕巣協会は、中国中央テレビ局CCTVと共同で番組制作を行います。双方は協力してベトナム燕巣のプロモーションを行い、そのイメージを中国全土に広めていきます。この番組は、ベトナム産燕巣の品質、栄養価、有名ブランドなど、ベトナム産燕巣の魅力を多くの中国人に知ってもらうことを目的としています。ベトナム燕巣協会は、このような計画的なプロモーション活動を通して、中国消費者との信頼関係を築き、ベトナム燕巣の市場における地位を確立したいと考えています。

2022年11月16日、農業農村開発大臣は中国へのツバメの巣の公式輸出に関する議定書に正式に署名しました。現在までに、中国税関総署はベトナム企業7社に対し、この市場へのツバメの巣製品の公式輸出を許可しています。

中国市場へのツバメの巣輸出経験を持つチン・ティ・ホン・ヴァン氏は、品質管理、トレーサビリティ、食品安全基準の遵守に加え、適切な製品を生産するためには市場の嗜好を明確に理解する必要があると述べた。なぜなら、事業の成否は、顧客が90%も決定するからだ。

出典: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html