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| フエの牛肉麺は、民俗知識の分野に属し、国家無形文化遺産リストに登録されています。 |
これに応じて、文化スポーツ観光大臣の決定第2203/QD-BVHTTDL号により、ブン・ボー・フエは民俗知識のカテゴリーで国家無形文化保護リストに記載されました。
これは、古都フエの認識が残っていたこの代表的な料理の、歴史的、文化的、芸術的、経済的価値に対する価値ある認定です。
ブン・ボー・フエは、社内で有名な料理であるだけでなく、何百年にもわたって何世代にもわたって受け継がれてきた民間の知恵の結晶であり、フエの人々の魂、生活様式、料理文化を深く反映しています。
特に、この料理は、ヴァン・クー・ビーンズ村、オ・サ・ビーンズ村、ケーキ村などの宗教生活、コミュニティ活動、伝統工芸の村と密接に関係しています...
2014年、ブン・ボー・フエはアメリカのテレビ局CNNで著名な料理専門家、アンソニー・ブーダン氏によって紹介されました。2016年には、アジアレコード機構の「アジア料理トップ100」に選出されました。2023年には、国際的な料理ウェブサイト「Taste」アトラス」が選ぶ「世界で最も料理が美味しい都市100」の中で、フエは28位にランクインしました。このランキングでは、ブン・ボー・フエは「フエに来たら必ず食べたい料理」とされています。
遺産登録は、フエの料理文化の価値を証明するだけでなく、地域が文化産業開発戦略の中で遺産価値の保護、推進、発展継続を積極的に推進するための法的根拠と重要な動機を考え、観光業と地域経済・文化の発展に貢献します。
それと同時に、決定第2293/QD-BVHTTDL号により、ナムドン村、ロンクアン村、ケチェ村（フエ市）のコートゥ族の「ブオイ・ハロ・トメ祭（新米を祝う祭り）」が、伝統的な祭り、社会習慣、信仰のカテゴリーに国家無形文化遺産として認定されました。
新米祭りは、コトゥ族文化生活における人間、自然、神々の密接な関係を反映した典型的な農業議会です。
この祭りは通常、収穫期の後に行われ、村に豊かな収穫と平和で豊かな生活を与えてくれた神々、特に稲の神ジャン・ハロに感謝することを目的としています。
この祭りは、何世代にも渡って保存され、受け継がれており、コトゥ族の伝統稲作サイクルの特徴であるとともに、コミュニティの人々が集まり、楽しみ、結束を強める重要な機会でもあります。
出典: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202507/bun-bo-hue-va-le-hoi-mung-lua-moi-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-78856ee/
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