Malgré des exportations générant des dizaines de milliards de dollars, les produits agricoles vietnamiens présentent encore des zones « grises » que l’industrie doit continuer à surmonter.
Les légumes font face à des problèmes de qualité
En 2024, les exportations vietnamiennes de fruits et légumes atteindront un niveau record. Selon les données du Département général des douanes, le chiffre d'affaires des exportations vietnamiennes de fruits et légumes atteindra environ 7,15 milliards USD en 2024, soit une augmentation de 27,6 % par rapport à 2023. Rien qu'en décembre 2024, les exportations vietnamiennes de fruits et légumes atteindront plus de 529 millions USD, soit une augmentation de 15,5 % par rapport à novembre 2024 et de 29,8 % par rapport à décembre 2023.
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| 2024 a été une année record pour les exportations de fruits et légumes du Vietnam, atteignant plus de 7,2 milliards USD, soit une augmentation de 27% par rapport à 2023. |
En 2024, l'industrie vietnamienne des fruits et légumes a exploité avec succès la plupart de ses marchés d'exportation traditionnels et potentiels, à l'exception du marché néerlandais. Selon les données du Département général des douanes, le chiffre d'affaires des exportations vietnamiennes de fruits et légumes vers les principaux marchés a enregistré une forte croissance en 2024 par rapport à 2023.
Parmi ceux-ci, le chiffre d'affaires à l'exportation des fruits et légumes vers la Chine a atteint plus de 4,63 milliards USD, en hausse de 27,3% ; les États-Unis ont augmenté de 39,8% ; la Corée du Sud a augmenté de 39,6% ; la Thaïlande a augmenté de 73,7% ; le Japon a augmenté de 15,3% ; le marché de Taiwan (Chine) a augmenté de 10,9% ; l'Australie a augmenté de 25,9%... Cela reflète les efforts de l'industrie des fruits et légumes pour améliorer la qualité, répondre aux normes strictes du marché, en particulier en profitant des opportunités offertes par les accords de libre-échange.
Cependant, les fruits et légumes vietnamiens restent confrontés à des problèmes de qualité. Plus précisément, début janvier 2024, la Chine a émis un avertissement concernant les exportations de durian et de jacquier frais du Vietnam, en raison du non-respect des réglementations en matière de quarantaine végétale et de sécurité alimentaire.
Le Département de la protection des végétaux ( ministère de l'Agriculture et du Développement rural ) a demandé aux localités de renforcer la surveillance des zones de culture et des installations de conditionnement, ainsi que de renforcer l'inspection des résidus de pesticides, des métaux lourds et la traçabilité. Les contrevenants verront leurs codes de zone de culture et d'installation de conditionnement suspendus. Il s'agit d'une condition obligatoire pour garantir la qualité et la position des fruits vietnamiens sur le marché international.
Le durian est le principal produit d'exportation du Vietnam, atteignant un chiffre d'affaires record d'environ 3,3 milliards USD en 2024, soit une augmentation de plus d'un milliard USD par rapport à 2023. La forte croissance du durian aide l'industrie vietnamienne des fruits et légumes à atteindre un chiffre d'affaires à l'exportation de plus de 7 milliards USD.
L'Association vietnamienne des fruits et légumes avait déjà publié un communiqué de presse faisant état de la situation de certains individus exploitant la fraude, copiant illégalement les codes des zones de culture et des installations de conditionnement du durian au moyen de contrats d'autorisation, et utilisant des codes portant des sceaux et des signatures falsifiés et artisanaux… à des fins frauduleuses. Ce comportement constitue une violation grave et porte directement atteinte aux intérêts des producteurs et des entreprises de durian authentiques.
Plus important encore, cela affecte la réputation de l'industrie vietnamienne du durian, entraînant une perte de confiance auprès des consommateurs chinois et internationaux. L'industrie vietnamienne du durian pourrait être confrontée à de grands risques lorsque les autorités des pays importateurs durciront les contrôles à l'importation, ce qui affectera les activités d'exportation des entreprises. Même les codes accordés pourraient être révoqués en cas de violation des réglementations de qualité.
Les épices vietnamiennes et le problème des résidus
En 2024, le Vietnam a exporté 250 600 tonnes de poivre de toutes sortes avec un chiffre d'affaires de près de 1,32 milliard USD, en baisse de 5,1% en volume mais en hausse de 45,4% en valeur par rapport à 2023 ; exporté 99 874 tonnes de cannelle avec un chiffre d'affaires de 274,5 millions USD, en hausse de 11,7% en volume et de 5,2% en valeur ; exporté 14 004 tonnes d'anis étoilé avec un chiffre d'affaires de 63,7 millions USD, en baisse de 5,7% en volume et de 16,2% en valeur ; exporté 10 433 tonnes de piment avec un chiffre d'affaires de 25,1 millions USD, en hausse de 2,6% en volume et de 25,9% en valeur...
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| En 2024, l'Europe a recensé 77 cas de poivre et d'épices importés des marchés, soit 2 cas de moins qu'en 2023. |
Outre les résultats positifs en termes de valeur à l'exportation, la qualité de cette industrie est également un problème qui mérite attention. Selon l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), en 2024, l'Europe a signalé 77 cas de poivre et d'épices importés des marchés, soit 2 cas de moins qu'en 2023. Plus précisément, 8 cas de poivre, 35 cas de piment, 12 cas de cannelle, 5 cas de gingembre et 8 cas de noix de muscade.
Parmi eux, le Vietnam a enregistré le plus grand nombre d'avertissements avec 21 cas, soit une multiplication par sept par rapport à 2023. Le piment est le produit qui compte le plus d'avertissements avec 11 ; la cannelle en compte 7, dont 3 concernant des résidus de plomb ; le poivre en compte un concernant la bactérie Salmonella. Après le Vietnam, l'Inde avec 16 cas, l'Indonésie en compte 8 et la Chine en compte 4.
En 2024 également, 481 avertissements ont été émis par les États-Unis concernant des épices importées dans le pays, soit une augmentation de 39,4 % par rapport à 2023 (soit une augmentation de 136 cas), dont 26 cas supplémentaires concernant la cannelle, 16 cas supplémentaires concernant le piment et 6 cas supplémentaires concernant le poivre. Il y a eu un total de 49 avertissements concernant le poivre, 37 pour la cannelle et 34 pour le piment. Il y a eu 15 avertissements concernant des épices vietnamiennes importées aux États-Unis, dont 6 pour la cannelle (soit une augmentation de 3 fois par rapport aux 2 cas de 2023).
Entre-temps, certaines cargaisons de poivre noir vietnamien importées à Taiwan (Chine) ont été averties en raison de la détection de Soudan rouge dépassant la limite maximale de résidus autorisée.
En ce qui concerne les problèmes de qualité, la VPSA a également envoyé des avertissements aux entreprises et a demandé à toutes les entreprises exportatrices et acheteuses de prendre immédiatement des mesures de prévention et de contrôle en temps opportun.
La VPSA estime que, dans le contexte de la prochaine récolte de poivrons en 2025, il est absolument nécessaire d'adapter d'urgence les méthodes de transformation et de récolte pour les agriculteurs et les agents. La VPSA continue également de synthétiser les informations et de les communiquer au ministère de l'Agriculture et du Développement rural. Selon la VPSA, suite à cet incident, les entreprises doivent redoubler de prudence dans leurs tests de produits, notamment lorsqu'elles exportent vers des marchés exigeants.
En ce qui concerne l'industrie des fruits et légumes, selon M. Nguyen Thanh Binh, président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, pour stimuler les exportations, maintenir la réputation des consommateurs et construire une marque pour l'industrie des fruits et légumes, l'un des sujets brûlants aujourd'hui est celui des normes de contrôle de la qualité.
Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural devra bientôt rechercher, développer et promulguer des normes nationales pour les produits clés. L'élaboration et la promulgation de normes de qualité des fruits et légumes permettront à toutes les parties de disposer d'une base pour la production, la récolte et la transformation conjointes. Cette norme servira de base aux ministères de l'Agriculture et du Développement rural, de l'Industrie et du Commerce et des Affaires étrangères, pour poursuivre sereinement les négociations en vue de l'ouverture du marché. Parallèlement, l'organisme de gestion disposera d'institutions juridiques plus strictes afin de protéger les producteurs authentiques.
| Les fruits et légumes constituent un secteur important de l'agriculture vietnamienne, exportés vers plus de 60 pays et marchés à travers le monde. En Chine, premier marché mondial de fruits et légumes, le Vietnam exporte de nombreux produits clés, tels que la mangue, la banane et le durian. |
Source : https://congthuong.vn/xuat-khau-nong-san-va-nhung-mang-chua-sang-371383.html
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