La cuisine du Vietnam est l’une des 20 meilleures du monde.

Selon le site culinaire TasteAtlas, la cuisine vietnamienne se classe au 19e rang dans la liste des 100 meilleures cuisines du monde en 2024.

Việt Nam là một trong 20 nền ẩm thực ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — *Rouleaux de printemps – Photo : TasteAtlas*

Le Top 100 des meilleures cuisines du monde a été établi par TasteAtlas , sur la base de 477 287 avis valides concernant 15 478 plats répertoriés dans la base de données du site web. Avec une note de 4,34/5 étoiles attribuée par des experts culinaires, des chefs et des invités internationaux, la cuisine vietnamienne se classe 19e du classement.

Việt Nam là một trong 20 nền ẩm thực ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — *Top 20 des meilleures cuisines du monde - Graphisme : VNA*

Selon TasteAtlas , les plats populaires au Vietnam incluent le pho, le banh mi, le banh xeo, le bun bo Hue , le goi cuon, le bun bo Nam Bo, le com tam, le cha gio, le bun cha, le banh cuon, le mi Quang... Il y a aussi les vermicelles au porc grillé, le poulet au curry, le riz frit, le banh ran, le banh troi, le bun rieu, le bun dau mam tom, le bœuf grillé dans des feuilles de lolot, le bun mam... TasteAtlas mentionne également le riz brûlé, le riz gluant, le banh chung, le banh tet, le banh da lon, le banh beo, le xoi, le bo bia, le banh khoai, le nem chua, le banh gio, le banh bot loc, le banh chuoi... Il y a même le boudin noir - un plat qui rend de nombreux étrangers inquiets. Cette page répertorie également quelques produits locaux célèbres au Vietnam tels que le crabe de Nam Can, la sauce de poisson de Phan Thiet, le durian de Cai Mon, l'escargot de Hoi An, la mangue de Hoa Loc, le piment de Phu Quoc... On y trouve également du riz Nang Thom du marché de Dao, de la noix de coco de Ben Tre , du porc de Sa Pa, du fruit du dragon de Binh Thuan, du poulet noir de Sa Pa, de la cannelle vietnamienne, du vin de riz gluant, du vin de sim de Phu Quoc, du vin de pomme... En tête de la liste des 100 meilleures cuisines se trouve la cuisine grecque. Dans le top 10 figurent également des cuisines d'Italie, du Mexique, d'Espagne, du Portugal, de Turquie, d'Indonésie, de France, du Japon et de Chine. En Asie du Sud-Est, outre la cuisine vietnamienne et indonésienne, les cuisines de Thaïlande, des Philippines, de Malaisie, de Singapour et du Laos figurent également dans le Top 10 des meilleures cuisines du monde.